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60、桂花酒釀丸子

李師傅在和白一諾交談之後, 見實在買不到糯米扣鴿,于是退而求其次要了一份燈影牛肉。

店里座無虛席,李師傅等了好一會——等到空位。他——馬金刀地坐在位子上, 抱著胳膊。

李師傅是和別人拼桌的。很少有廚師是瘦子, 李師傅也不例外。他的佔地面積是別人的兩倍, 讓本就不寬裕的空間變得雪上加霜。

旁邊的客人在看見李師傅的胳膊都快要踫到自己了, 本來有些不高興,想要讓對方退後。但是他見到李師傅凶神惡煞的臉之後, 整個人愣了一下,決定自己退後。他縮了縮身體,將自己藏在陰影處。

他的胳膊比自己的——腿還粗, 一拳下去能——死兩個他這——的, 惹不起惹不起。

李師傅渾然不知道別人的想法,他內心正難受著呢。

這飯店好小,這桌子好小,這板凳好小,哪兒都小, 坐得他不舒服。

李師傅因為坐得難受,心里更加堅定了自己的想法。

如果說來之前他還抱著一絲僥幸, 心里覺得這個小店很有——能是退休——廚開的店。在知道白一諾是這家店的廚師之後,他這點僥幸心理完——沒了。

那麼一個小姑娘能做——什麼好吃的東西?

李師傅像她這麼——的時候, 還在因為切錯東西被師傅揪著耳朵罵呢。

但是很快李師傅就顧不上難受了, 因為燈影牛肉被送了過來。

原本不以為意的李師傅在看到這份燈影牛肉之後, 目光一頓,停留在燈影牛肉上。

雖然他學的是淮揚菜,這麼多年做的最多的也是淮揚菜。但是人的廚藝到了一種程度之後,就會發現做菜的道理是共通的, 他對川菜也有一些了解。

內行人看門道,這盤燈影牛肉給李師傅的第一——覺和別人不一——,不是漂亮,而是精準。

燈影牛肉不僅片薄如紙,而且每一片牛肉的長短厚薄都接近一致,看得強迫癥要——喊爽死了。

李師傅不禁抬頭,疑惑地問路過的白一諾︰「你這牛肉是機器切的?」

白一諾停下腳步,笑著說︰「不是機器切的,是我用菜刀切的。」

在這個角度,李師傅抬眼一看,就能看到半開放式廚房。

在看到里面的情景之後,李師傅收回了自己的疑問,畢竟這麼小的廚房,根本放不下切燈影牛肉的機器。

李師傅不禁開始思考,如果用——的材料,他能不能切——這麼薄的牛肉,答案是不行。

他頓了頓說︰「……你的刀功倒是不賴。」

「謝謝。」白一諾說。她的師父要求嚴格,因為覺得她十分有天分,所以對她要求特別高,希望她能超越自己。師父讓她常年在——腕上加上負重,直到能將頭發切——更細的絲,——承認她的刀功合格。

在這——的魔鬼訓練下,她之後的學習順風順水。

白一諾坦然地接受了李師傅的贊美,見李師傅沒有要再說話的意思,便點頭示意,然後回到廚房。

李師傅坐在原位,盯著燈影牛肉看了好一會,——伸——夾了一片燈影牛肉,慢慢咀嚼之後,整個人微怔。

燈影牛肉看上去絕,吃起來更絕。李師傅越品味就越能發現這燈影牛肉的不凡。

燈影牛肉是一道——菜,李師傅作為一個知識廣博的——廚,對燈影牛肉很了解,吃過許多次燈影牛肉,但他從來沒有吃過這麼好吃的燈影牛肉。

麻味辣味鮮味咸味,所有的味道像是有生命一——,在嘴里爆發——了濃烈的生機,達——了一個絕妙的比例,讓人一吃就忘不了這個味道。

辣椒和花椒很容易影響菜品的味道,讓一道菜除了麻辣味就沒有其他的味道。

而這一份燈影牛肉不會,恰到好處的麻味和辣味不僅沒有掩蓋牛肉的味道反而引——了牛肉的香味,整塊牛肉越嚼越香。

李師傅一片接著一片,直到將盤里的燈影牛肉——部吃完,——恍惚地回過神。

他這——發現自己因為吃得太急,鼻尖冒——了細細的汗珠,臉頰微微發熱。

「舒坦。」

燈影牛肉加的不是普通的小米辣,而是——多種辣椒復合而——的,不會讓人覺得辣到肚子痛。李師傅——覺自己的胃暖暖的,因為血液加速,整個人十分暢快。

李師傅靜靜坐在原地,雙——握拳並行放在桌子上,整個人陷入了沉思。

雖然沒有吃到糯米扣鴿,但是單憑這道燈影牛肉,就讓他對白記飯館的印象有了巨——的改觀。

這家小飯館……沒有他想象的那麼差。

正在李師傅神游天外的時候,店里突然來了一——批客人。

李師傅的徒弟——了白記飯館,徑直——到收銀台前︰「請問你們這里賣糯米扣鴿嗎?」

跟著李師傅徒弟——來的還有一——批小廚師,他們圍在一起竊竊私語。

「我們來買糯米扣鴿,就是希望李師傅吃到糯米扣鴿之後發現對方不如他,心情會好些。」

「但是李師傅根本不想來白記飯館,我們——鴿子買回去他會吃嗎?」

「總之買回去再說吧,這日子我真是一天都過不下去了,快讓李師傅變正常,我好懷念以前的李師傅。」

「希望我們這次請事假——來買糯米扣鴿是有效果的,對了,今天李師傅也請假了,他去做什麼了?」

「不知道呀,他說要回老家探親。」

白一諾听到徒弟的話,覺得十分耳熟,好奇地問︰「我們店里並沒有上這道菜,你們怎麼也知道糯米扣鴿?」

徒弟敏銳地听到了「也」這個字,于是好奇地問︰「也?難道盛景的客人們在吃完這道菜之後特意找到你的店要買東西嗎?」

正當徒弟——到十分迷惑的時候,一個小廚師拍了他的胳膊。

「怎麼了?」徒弟好奇地轉過頭,看向小廚師。

小廚師指著一個方向︰「我沒看錯吧,那不是李師傅嗎?」

誰認錯李師傅,徒弟也不會認錯李師傅。在看到熟悉的身影之後,徒弟就認——來了這是他的師父。

李師傅听到一陣嘈雜,于是向聲音源頭看了過去,和這一行人對上視線。

在看到他們之後,李師傅依舊坐在原位上巋然不動,臉上的表情一點也沒變,心里——升起了巨——的波瀾。

他們怎麼也在這里?

李師傅和這群人——眼瞪小眼,空氣中彌漫著尷尬的氣氛。

徒弟帶著一群人——到李師傅面前,一臉驚喜地說︰「師父,你怎麼在這里?你也是來吃飯的,真巧。」

「好巧啊,——師傅。」

徒弟看著李師傅率先反應過來,對李師傅為什麼——現在這里的原因閉口不談。

其他聰明的廚師也漸漸懂了,于是——自己偽裝——一個只會哈哈哈的機器。

然而就在這時,他們之中——了一個叛徒。

一個小廚師還在狀況外,模不著頭腦︰「李師傅你不是請了假回老家探親嗎?你的老家在蘇州呀。」

李師傅︰「……」

其他廚師︰「……」如果他們有罪,請讓法律來懲罰他們,而不是撞見自己上司的社會性死亡現場。

…………………………

今天,蘇沫沫連滾帶爬地找到了白一諾,差點哭了——來︰「老板……我媽媽。」

白一諾看到蘇沫沫這副模——十分擔心,以為蘇沫沫身上——了什麼事,于是連忙說︰「你先冷靜下來,你媽媽——了什麼事情?」

蘇沫沫抹著眼淚︰「……我媽媽實在是太壞了。」

蘇沫沫在得知母親準備和她住一段時間之後,內心洋溢著幸福。雖然——學室友總說她是媽寶,面對什麼事都要找媽媽,但是蘇沫沫並不以此為恥反而引以為榮。

因為她媽媽是——天下最好的媽媽!

然而在和母親住了——天之後,蘇沫沫——覺到自己和母親之間的——情岌岌——危。

蘇母自從吃過燈影牛肉之後就愛上了它,每天都會買許多燈影牛肉放在酒店里,整個房間都彌漫著燈影牛肉的味道。

蘇沫沫被迫戴上了痛苦面具。

白一諾從蘇沫沫嘴里得知了真相︰「……」白擔心了。

蘇沫沫看到白一諾並不像她想象的那——仇敵愾,長長的抽噎一聲︰「老板,你不懂這件事情對于一個吃貨來說傷害有多——,我——覺我跟我媽媽過不下去了。」

白一諾听到蘇沫沫的話之後,沉默了一會。蘇沫沫這——天的表現很好,做事的確像她自己所說那——麻利,雖然身體沒有完——好轉,但是能力居然不比紀子淮差到哪里去。

白一諾想了想說︰「經過這段時間的觀察,我覺得你合格了。和紀子淮一——,店里對于員工是提供住宿的。你如果不想和媽媽住的話,不如住到店里吧。」

蘇沫沫知道白一諾和紀子淮住在院子里,這個院子雖然狹小,但是氣氛溫馨,夜晚的時候——以看到滿天的繁星。

蘇沫沫很喜歡這個院子,然而她是新來的,見白一諾沒有讓她住到店里的意思,于是沒有提——過自己的想法。

在听到白一諾的話之後,蘇沫沫眼前一亮。

「太好啦。」她終于得到老板的認——了!

白一諾被蘇沫沫的高興——染到了,于是微微一笑︰「後面正好有一個空房間,但是一個房間只有——十平米,你會不會住不慣?」

蘇沫沫猛地搖頭︰「不會,不會,不會,重要的事情說三遍。其實我喜歡這種復古的建築,白記飯館的院子很符合我的審美。」

童年對于每個人有很——的影響,很多人一輩子都活在童年,並不想長。

蘇沫沫和從小養尊處優的紀子淮不一——,她小時候家里條件很差,住的是農村的土坯房。雖然她現在家境變富住上了豪宅,但是念舊的她依舊懷念著農村靜謐的土坯房。

第二天是蘇沫沫正式入職的時候,白一諾特意早早起了床,準備去菜市場買菜。

她推開門,令她沒想到的是,門口站著兩個熟悉的人。

蘇沫沫昨天晚上就住在了白記飯館,在得知白一諾會早起買菜之後,于是起了個——早,在白一諾的門口等她。

蘇沫沫睡眼惺忪地揉著眼楮,余光看見廚房的燈是亮的,本以為自己起的是最早的。然而令她沒想到的是,紀子淮起的比她還早,已經——廚房開始燒熱水。

好心機!蘇沫沫被紀子淮冷待好——次之後,漸漸琢磨過來。畢竟她天真但不蠢。

蘇沫沫立刻聯想到了自己曾經看過的宮斗劇,在心中默默給紀子淮添了一個標簽「惡毒皇後」。

老板長得這麼好看,做飯還這麼好吃,飯館的服務員位置很搶。紀子淮看不慣她這個新來的人,所以對她這麼冷漠,希望她知難而退。

然而又有什麼用呢,老板還是讓她——宮了。

白一諾推開門之後,便見到兩個人互相不說話,都在埋頭干活,一個在燒水,一個在掃地。

白一諾看了看天光未亮的穹頂,陷入了深深的沉思,她是不是對幫工太苛刻了,兩個人凌晨——點半就起來干活了。

在前世,她作為尚食之首,向來不對——下約束太多,給她們安排的休沐日都比別的宮多上好——倍。

她——不是黑心老板!

白一諾于是連忙拉住了兩人,將兩人從廚房推了——去︰「別忙了,我們去逛菜市場吧。你們不要這麼勤快,店里沒這麼多事。」

………………………………

白一諾和另外兩人一起來到了農貿市場。

白一諾指著面前的攤子說︰「你們想吃些什麼?為了慶祝蘇沫沫正式入職,你們今天想吃什麼菜,只要我會做,我都做給你們吃。」

蘇沫沫一听到白一諾的話,高興地差點跳起來,腦海中循環播放《報菜——》。

她將白記飯館——部分菜都吃了個遍,發現沒有一道菜是不好吃的。老板連家常菜都能做得這麼神仙,做一些難度——的菜肯定會更好吃。

蘇沫沫張開嘴正想說菜——的時候,余光掃到了旁邊的紀子淮。她發現對方紋絲不動,面無表情,一臉無動于衷的——子。

好心機!蘇沫沫覺得自己猜到了紀子淮不說話的原因,如果她報——一堆菜——,而紀子淮什麼都不說,顯得多省心啊,宛如一朵白蓮花遺世而獨立。

蘇沫沫想了想,選擇了將嘴閉上。

白一諾以為兩人會競相選菜,沒想到他們兩人都啞口無言,周圍彌漫著一股針鋒相對的氣勢。

白一諾︰「……」

「你們不點菜嗎,蘇沫沫,你想吃什麼?」

蘇沫沫笑得清純無害,和她在網絡上的外號初戀妹妹如——一轍︰「老板你做什麼都好吃,我不像別人,我很好養活。」

「紀子淮,你呢?」

紀子淮想了想,言簡意賅地說︰「都行。」

白一諾看著兩個人,——覺有些奇怪,但不知道是因為什麼原因,于是說︰「那我就自己選菜了。」

「對了,要不我給你們做松鼠鱖魚和糯米扣鴿吧。之前客人要得太急,沒有留下你們的份,你們到現在還沒有嘗過。」

蘇沫沫眼前一亮︰「好。」

白一諾拎著菜回到了廚房,將鱖魚處理之後,在鱖魚身上切——花刀,將鱖魚裹上干澱粉,然後用——拎著魚肉將燒熱的油,從上到下澆在魚肉。

滑溜的鱖魚在高溫之下定了型,尾部高高地翹起,看上去充滿了生命力,好像馬上就要跳動。

這個時候就——以將整條魚下鍋油炸了。

除了這兩道菜,白一諾還炖了一個酒釀丸子。

海市入秋早,院子里的桂花樹已經長了桂花。白一諾仔細觀察了這顆桂花樹,覺得這是一棵早桂。

有詞雲,梅定妒,菊應羞,贊揚的就是桂花的香氣。

在桂花開了之後,整個白記飯館都彌漫著桂花的味道。這股香味馥郁迷人,是最天然的香氛。

白一諾端來小板凳,取了一些鮮桂花,做了一道桂花酒釀丸子。

………………………………

蘇沫沫看著眼前的桂花酒釀丸子,整個人愣了愣,太好看了。

酒釀丸子的酒釀看上去潔白透明,乍眼看過去,和晶凍一。白玉一——的丸子均勻分布在酒釀之中。酒釀丸子表面金黃的桂花作為點楮之筆,為整碗酒釀丸子增加了亮眼的色彩。

蘇沫沫忍不住端起桂花酒釀丸子,迅速吃了一口,眼楮瞬時睜。

酒釀是發酵而——的一種甜米酒,入口香甜,回味無窮。

丸子是用上好的糯米粉做的,米香十足。丸子的表面十分光滑,軟彈香濃,蘇沫沫——覺自己身處于稻田之中,鼻尖和味蕾——受的都是純正的米香。

而桂花酒釀中的桂花正是整道菜的點楮之筆,讓整道菜活了起來,充滿了秋天的氣息。

一口桂花酒釀丸子喝下去,甜在心中,暖在胃里。

蘇沫沫一口接著一口,很快將桂花酒釀丸子吃完。雖然一碗桂花酒釀丸子分量不少,接近蘇沫沫的飯量,然而此刻的蘇沫沫模著肚子,完——不覺得滿足。

她的目光瞄向了旁邊的松鼠鱖魚和糯米扣鴿,擦了擦嘴角的口水,伸——了筷子。

旁邊的紀子淮本來在慢悠悠地吃菜,發現蘇沫沫這麼急之後,整個人警覺了起來,加入了搶菜的隊伍。

白一諾端了一碗桂花酒釀丸子坐在兩人對面,拿起陶瓷勺子喝了一口酒釀,滿足地眯了眯眼。秋天如果見不到桂花,仿佛少了什麼。她看著院子里金黃的桂花,聞著空氣中馥郁的香味,——覺渾身上下都輕松起來。

……………………………………

燈影牛肉自從上架之後——了白記飯館另一頂流,雖然這個頂流有水分,因為白記飯館的每道菜都有——量的忠實食客。

燈影牛肉之所以——為頂流的原因是因為,它有著別的菜所不能——替的優勢——方便。

燈影牛肉不僅便于——包,而且十分方便吃。燈影牛肉已經和蟹釀橙一——,——為海市二中學子們最愛的小吃。

……………………

海市二中一處——廊里,張——和李封澤——到另一個班級,和一個男生說話。對方小心地從桌肚里掏——一個白色包裝袋,迅速遞給了張——,滿臉慎重︰「千萬別被人發現了,這——是重要機密。」

張——接過這個白色包裝袋,重重地點了點頭︰「——謝你們,——謝組織,我不會辜負你們的期望。」

張——和李封澤拿到東西之後回到了——廊上,左右看了一圈發現沒人注意到這里之後悄悄松了一口氣,回到了教室之中。

辦公室里,老劉從口袋里拿——了一小包燈影牛肉,拿起了一塊牛肉干放——嘴中,——受著牛肉麻辣鮮香的味道,渾身上下洋溢著快樂的氣息。

他看了看表,發現馬上就要到上課的時間了,于是惋惜地將燈影牛肉塞回了口袋,——了辦公室。

令老劉沒想到的是,他剛從辦公室——來,就看到自己的學生一副鬼鬼祟祟的模。

他雙眼瞪圓,經過這麼長時間,他對這兩人已經有了很深的了解,兩人這副模——,說明要干壞事兒了!

老劉躡——躡腳,悄悄跟在兩人後面,想要知道他們到底想做什麼。

張——和李封澤回到班級之後,重重地松了一口氣。

十多個——學見到兩人回來,立刻都圍了上來,一臉急迫︰「東西呢?」

「對啊,東西呢?快拿——來,我要忍不住了。」

「別急,別急。」張——將白色包裝袋——開︰「你們都是付過錢的人,一人一包,誰也不會落下。」

門外的老劉豎起耳朵,滿臉警覺,不管這東西是游戲還是卡牌,反正肯定是不好的東西,對學習無益!

抓賊要抓現行。

老劉靜靜地等了一會,在听到張——開包裝的聲音之後,立馬——了教室,——聲呵斥︰「你們在干什麼!」

一些人被突然——現的老劉嚇到,——里的東西啪的一下,掉到地上。

但是他們居然顧不上害怕班主任,反而立刻低下了頭,彎腰撿地上的包裝袋,在見到包裝袋沒有破損,里面的東西沒有掉——來之後,——深深地松了一口氣。

他們看著老劉,小聲抱怨。

「嚇死我了,這東西——貴了,要我一周的零花錢。」

「在它從我——上掉下去的那一刻,我——覺我的心都不再跳動了。」

老劉發現他們不理他,氣哼哼地說︰「被我逮著了吧,還不快——游戲都交——來。」

張——睜——雙眼,一臉無辜的模——︰老師,不是你想的那。你听我狡辯,不,听我解釋。」

老劉一臉不信︰「我信你個鬼,那你們鬼鬼祟祟干什麼,難道是防賊嗎?」

張——一本正經地說︰「不是防賊。但的確是防人。」

老劉見張——死不悔改,一——將張——上的東西拿了過來,將包裝袋——開之後,發現里面的東西居然和他想象的不一。

「……你買包零食這麼——陣仗干什麼?」老劉看到了包裝袋里的燈影牛肉,——覺自己的熱情像是被澆了一——冷水。

「你不知道這個燈影牛肉有多熱門,萬一別人見了都要買,燈影牛肉也要限量了!」

老劉想到自己之前買的燈影牛肉被——事搶光,內心十分痛苦,深以為然地點了點頭,月兌口而——︰「確實。」

張——︰「???」

……………………

近日,不少客人來到白記飯館之後,聞到了一股桂花香味。他們還以為白一諾是買了什麼香薰,想求安利,後來——知道院子里有一棵早桂,紛紛流下了羨慕的口水。

海市——現過黑白招牌這種事情,很多人不知道自己是買東西的,還是來上墳的。在眾人眼里,海市的城市規劃做得不好,少了些人情味。

「我家附近公園里有一棵百年桂花,說不定是老板你家桂花的親戚,愣是被人連根拔起。」

「我也記得那顆桂花樹,我上小學的時候那一顆桂花樹還在,每當我路過那個公園,聞到桂花的香味,雖然還是不想上學,整個人都精神了。」

「那顆桂花樹被移——之後,換了一顆石楠花,哎喲喂,人傻了。氣冷抖,桂花不比石楠花好一萬倍嗎?」

「我听別人說,好像是因為桂花會落在地上,讓路面變得不干淨,所以——將那顆桂花移——的。」

「他們懂什麼,桂花落在地上——好看,多有意境啊。」

白一諾听到眾人這麼喜歡桂花,為了應景,于是想推——一道跟桂花有關的菜品。

白一諾認得每一個來店里的客人,記得趙思琪曾經說過店里的飲品太少,在酸梅湯下架之後,店里的飲品已經不再是少的問題了,而是空空如也。

她于是決定將桂花酒釀丸子上架,彌補店里面飲品不足的空缺。

…………………………

朱曉凱在海市理工——學讀書,他關注蘇沫沫已經有兩年時間了,是蘇沫沫的第一批粉絲。

兩年前,他無意中刷到了蘇沫沫的視頻。視頻上的女生長得清純——愛,笑起來溫暖和煦。他冷笑了一聲,正直的他當然不會關注這些東西。

三分鐘後,他表示真香。退——是不會退——的,這個主播長得——愛,說話也甜,他——喜歡這個主播了,只能點點關注這個——子。顏狗的事情能叫滑跪嗎,那叫從心。

因為學業繁忙,朱曉凱看直播的時間不是很多,但一直在真情實——地支持蘇沫沫。

在看到蘇沫沫的最新動態之後,朱曉凱和其他粉絲一——,地鐵老人看——機.jpg。

朱曉凱仔細揉了揉眼楮,確認自己眼楮沒——問題之後,——敢細看這條動態。明明這上面每個字他都認識,然而組合在一起的意思——讓他完——不懂。

朱曉凱花了好一番功夫——接受了現實,內心對白記飯館生——了巨——的怨念。他听說過白記飯館的——字,紀子淮的事情當時鬧得沸沸揚揚,他也有所耳聞。他當時沒——這件事當回事,覺得是百萬粉主播玩的一個游戲,于是和別人一——嘻嘻哈哈的。

沒想到有一天報應來了,塌房居然是自家,小丑居然是他自己。

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