「先生女士,我們這和牛的吃法呢有兩種,一種就是直接沾著鹽吃。」
「另外一種吃法,就是在牛排條上面,鋪滿魚子醬,和牛就魚子醬一起吃,味道那自然是鮮美無比。」
服務員把吃法給他們做了推薦,要是金俊豪自己,他肯定就沾著鹽吃了。
可身邊還有沈舒怡呢!
而且來都來了,也不差那點魚子醬的錢啦,既然人家推薦,那就不妨試試好了。
然後就要了一罐魚子醬,這魚子醬金罐黑標的,據說是15-20年的鱘魚魚子醬。
而且是正宗的波斯出品……480一罐,10克!
等看到那一小罐魚子醬的分量,和價格之後,金俊豪眼珠子差點沒噴出來。
這也忒黑了吧!
啥魚子醬啊,居然賣這麼貴?
要說自從他逆天改命之後,高檔餐廳也沒少去,高檔大餐也沒少吃。
這魚子醬啥的,也吃過好多次的,可這麼貴的,卻還真是第一次。
以前吃的,可能都是國產的,這次算是踫到正宗的中東貨了。
這倒也激起了他的好奇心,他倒是要看看,這正宗的魚子醬,到底神奇在什麼地方。
服務員打開罐頭,然後拿起兩個小勺子,一點點小心翼翼的把那魚子醬鋪到了牛排條上……
可不敢有任何一點撒漏的地方,畢竟這麼貴的東西。
隨便一顆魚子的價格,都要十幾塊呢,要是灑了,保不齊會惹來顧客的痛罵。
所以他們很小心,而這會功夫,金俊豪和沈舒怡,已經把另外一塊牛排開吃了。
這塊就是沾著鹽來吃的。
夾起一塊放進嘴里,用舌頭輕輕那麼一抿,真的不夸張,那肉居然就滑開了。
然後一股香味從舌尖,直竄腦門。
甚至香的金俊豪不由自主的閉上了眼楮。
要說他也是個肉食主義者,平時沒少吃肉,可是這麼香的肉,他確實是第一會吃。
以前總听人說,日本和牛如何如何好吃,尤其是等級越高的和牛,越好吃。
他听了也就笑笑,因為那時候他沒資本,也沒機會吃那麼高端的牛肉。
畢竟一塊動不動就八九百上千的價格,真不是他能消費的起的。
可是現在,自然不用像以前那麼摳搜了。
而這一口下去,這M12的和牛,果然是名不虛傳。
又香又軟又糯,最關鍵是真正的做到了入口即化。
這樣一比,他以前吃過的牛肉,那簡直就都是垃圾。
而且這牛肉還帶著濃重的女乃香味,和他以前吃過的任何一款牛肉都不一樣。
要說牛肉帶有女乃香味,以前他還真就不知道。
這還是後來他吃過一次壽喜燒之後,吃了幾片M3級別的和牛,才知道牛肉原來居然可以帶有女乃香味的。
而等到這次吃這M12級別的和牛,則是讓他更是大開了眼界。
原來這個級別的牛肉,女乃香味居然可以這麼重噠?
要說現在國內市面上的和牛,其實主要都是澳洲和牛。
而澳洲和牛的官方評定標準,其實也只是到了M9級別。
至于他吃的這種M12級別,則是一些私營牧場,在通過特殊育種,飼養培育之後。
培養出來的比官方更加優異高等的和牛肉而已。
這種M12級別的,幾乎就可以算是澳洲和牛的頂級了。
今天這一吃,果然是名不虛傳!
這時擺放著魚子醬的和牛排也做好了,服務員小心翼翼把蓋滿魚子醬的牛排放到了兩人的盤子里。
金俊豪迫不急大的夾起一塊,他倒要好好嘗嘗這號稱世界上最高端的兩種食材混搭到一起之後。
到底能好吃到什麼地步?
鋪滿魚子醬的牛排條放進嘴里,那麼輕輕一抿。
同樣牛肉瞬間就化掉了,而魚子醬則被舌頭頂在上牙膛上那麼一擠。
‘啵’的一下爆裂開來。
帶著海腥味的咸水汁順著上牙膛流了下來,混合著牛肉化開後,留在舌頭上的肉汁,在那麼一抿……
嗯,燒肉的焦香,牛女乃的醇香,海鮮的咸香,幾種特點鮮明的味道混合到一起。
就形成了一種難以用語言描述的香甜的味道。
讓原本醇厚不是特別透亮的肉香,一下就變得特點鮮明了起來。
真不愧是兩種頂級食材混合的新吃法啊!
金俊豪只吃了一口就感覺有些上頭,然後一片接一片,根本就停不下來。
幾口,就干掉了三條牛排,而另外一邊的沈舒怡子則是吃了兩塊之後就停住了。
「嗯?怎麼了?不好吃嗎?」
金俊豪忍不住問沈舒怡到,沈舒怡在嘴巴前邊擺了擺手。
「好吃是好吃?就是這有點太油膩了,給我蒙住啦!」
說著,她就趕緊端起手邊的茶杯,給自己灌了一大口解解膩。
她這麼一說,金俊豪也瞬間覺得有點上頭。
這M12級的和牛,好吃歸好吃,但真的不能多吃。
多吃兩口,就真的太油膩了。
「是的呢!先生,其實之前,我就想建議您來著。這M12級的和牛,脂肪佔比最高可以達到百分之五十五。」
「而他之所以能夠入口即化,就是因為其中含的油脂太高了。」
「而油脂的熔點,其實只有二十五度,遠遠低于我們的體溫。」
「這也是為什麼這個級別的和牛吃進嘴里,我們會感覺到入口即化的主要原因。」
「很多顧客都嫌這個級別的和牛太油膩了,所以只點一小塊嘗嘗鮮,然後在點一些M9級別的和牛,搭配來吃,這樣就不會那麼油膩了!」
听了服務員的解釋,金俊豪瞬間尷尬了。
特麼的,這下真是土炮進城露怯了。
進店之後光顧著裝豪情,顯得自己不差錢了,可哪想到這和牛也沒這麼猛的吃法啊?
這兩口下去,倆人就都有點被膩住了。
還好剩下的兩塊還沒烤,金俊豪連忙叫停,讓人打包了。
好東西是好東西,可也架不住這樣猛吃,就拿回家,下次自己烤著吃吧。
烤和牛被喊停了,沈舒怡感覺自己已經吃的差不多了。
可金俊豪卻還是感覺沒太吃飽,于是就又拿來餐單打算加點別的…
好不容易來一趟,他想看看這家店還能不能發掘出點別的美食來。