如趙老師傅所言，武植自己一人確實是不能將釀酒坊給辦起來的，必然要招釀酒師以及一些雜役，趙老師傅既然能主動加入，自是再好不過了，武植也是樂于歡迎了。
至于其中的保密問題，武植自有辦法防範……
武植現在手頭上的銀兩還算充裕，于是便又在紫石街以十多兩銀子的價格，租下了一處房子，以供釀酒之用。
隨後，武植又在趙老師傅的指點下，購買了齊全的釀酒設備以及酒壇等裝酒之物，又請了能工巧匠，砌好了燒酒的灶頭。
釀酒的硬件準備完畢後，武植讓趙老師傅負責去請一些打下手的雜工，而他自己，則是來到了陽谷縣的一個大酒坊附近。
「快去問問，運走這些垃圾的人怎麼還沒來？這都快將我們酒坊的路給堵上了！」這時，一個富態顯露的中年人，正臉帶怒氣的對向一個雜役打扮的人喊著話。
在這酒坊的門前附近，堆放了小山一般高的釀酒之後的原材料，也就是剛才這富態顯露的中年人口中的「垃圾」。
而武植在見到這些「垃圾」後，那眼神卻仿若是見著了金山銀山一般。
他快步走到富態中年人身前，熱情的道︰「這位大哥，你這些垃圾需要我幫忙處理嗎？」
這位富態顯露的中年人，其實就是這處酒坊的東家，他這時正為怎麼處理這些東西而發愁了，听到武植的提議後，心中自是感到高興。
不過他是不相信有人會白白來幫他的忙的，于是他狐疑的看向武植，「說吧，若是要你幫忙的話，得付多少價錢？」
武植听後愣了一下，隨後他大方而豪爽的答道︰「我家就住在這不遠的紫石街，大家街里街坊的，幫個小忙而已，不用錢。」
「真的那麼好？」這酒坊東家心中還是有些難以置信。
這些釀酒後的原材料，一開始原本是有人以極其低的價格，收購來喂牲畜或是拿來甕肥的。
但後來大家發覺牲畜都不愛吃，甕來的肥料也不好用，所以後來即便是價格再低，乃至于白送，也是基本沒什麼人願意來要了，只得花錢請人來當垃圾運到郊外去傾倒。
酒坊的東家想了想後，從懷中掏出了十五文錢，交給了武植，「我孫某人行事，最不喜佔人便宜，這就算是給你的工錢吧！」
武植听後，只得無奈的將錢收下了。
隨後，武植叫來了幾個人，將這些釀酒之後的原材料通通裝在了木桶上，以牛車運回了他的釀酒坊。
因為這些原材料比較多，所以分了幾次才全部運走，貼在地上的髒了，就沒有要直接掃走了。
武植一整天在新租的房子處進進出出，鬧出的動靜著實不小，早已有好事者在四處打听，不過武植雇佣的那些雜工口卻都緊得很，所以好事者許久也沒能打听到武植這是做什麼。
直到運這些釀酒的原材料返回時，好事者聞到了其中散發的酒味，才拍著大腿道︰「原來這武大郎，竟是要在這辦酒肆不成？」
大家都以為木桶中裝的是美酒，所以都是默認了那好事者的猜測。
不過在運送最後一車釀酒原材料的時候，牛車上的一個木桶沒有擺放穩妥，忽然掉落了下來，使得裝在里面的東西撒落一地。
四周的好事者立即走了上前，見到木桶里面裝的，竟全是些沒有的「垃圾」後，不由的一陣面面相覷。
一會後，眾人都爭相哈哈大笑起來，「瘋了，瘋了，這武家大郎是徹底的瘋了。」
「真是笑死我了，竟將這些當成寶貝似的往房子里面運去！」
「依我看啊，這武大郎準是今早跟那三熊打架的時候，其實已被不知不覺間打壞了腦子。」
四周那些閑著無事的人，這時都紛紛大肆嘲笑起來。
武植對此倒沒什麼反應，隨行的趙老師傅卻也是一臉的懷疑，「武東家，這些東西，真的能釀成新的好酒？」
武植先是笑而不語，走進酒坊後，他才說道︰「趙老師傅，你覺得我像是瘋子麼？沒有把握的事情，我是不會做的！」
趙老師傅听後，心才稍安了一些。
此後的幾天時間里，武植便常與趙老師傅在這釀酒坊中忙活。
他們先是將那些釀過一次酒的原材料，松散開來，加入少量的新材料與酵母，攪拌均勻後再入窖發酵，這個過程，需要等候五天左右。
這時，武植已為他的釀酒坊掛了個招牌，叫做「一品酒坊」。
許多人在見著那招牌後，又是一陣議論紛紛，基本都是認為武植以那些釀過了一次酒的垃圾來釀酒，只怕已是失了智。
……
趙老師傅原來掛職的那個釀酒坊的東家，叫做白賚（lai、四聲）光，他正是武植剛到陽谷縣的那天，與西門慶一同在玉皇觀中結拜的那十人中的一個，且排名在最末。
話說這白賚光表字光湯，許多人中听了他的名字後，也有不少道他名字取的不好听的。
但白賚光卻自己解道︰「不然我也改了，只為當初取名的時節，原是一個門館先生，說我姓白，當初有一個什麼故事，是白魚躍入武王舟。又說有兩句書是‘周有大賚，于湯有光’，取這個意思，所以表字就叫做光湯。我因他有這段故事，也便不改了。」
白賚光在得知趙老師傅辭職離開了他的酒坊後，心中毫無所動。
白賚光之所以讓趙老師傅在他的酒坊中掛個主事的名頭，只是為了安撫他的那一幫徒子徒孫罷了，趙老師傅現在能主動走人，那他白賚光還白剩了一筆工錢呢。
然而不久後，白賚光卻得知了趙老師傅在離開他的酒坊後，竟親自出山，去了一個叫什麼「一品酒坊」的地方！
這白賚光可就有些坐不住了。
趙老師傅若是安安穩穩的在家待著頤養天年，白賚光可以不將他放在心上，但若是他親自去幫別人釀酒，白賚光便覺得這已對他的生意構成了威脅。