四個人走到大門口，小龍從里面迎了出來，「好多蛄啊，能做蛄豆腐了，這幾天，大人到地里干活，我都好久沒吃到蛄了。」
孟明霞模模他的頭，說︰「好，就給你做蛄豆腐，你可要多吃點，！」
現在去地里干活的人還沒有回來，家里只有姥姥、大舅媽，兩個人正在摘豆角，旁邊還有土豆，孟明霞對大舅媽說︰「我到地上去，你把蛄先處理好，等一會我回來再做。」
李雪峰已經玩了一天了，這時候當然不好意思呆在家里，「明霞，我跟你一起去！」
孟明霞說︰「算了吧，沒干多少活，倒累得夠嗆，還是在家歇著吧！」
「瞧不起你哥是吧？一會兒，比一比，看誰干的多！」
大舅媽也勸李雪峰︰「你還是在家吧，幫我壓點水！」
小敏說︰「讓我哥去吧，我來壓水。他那麼胖，也該減減肥了。去吧，就算干不了多，還干不了少嗎？總能起點作用！」
李雪峰抱怨︰「小敏看來，你也覺得我干不了活啊？昨天，我是沒順過勁，今天你再看看，我肯定比小明霞強。」他說到最後簡直是咬牙切齒了，還故意在明霞前加了一個「小」字。
孟明霞倒不生氣，只是好笑地說︰「還叫我‘小明霞’，也不想想，你才比我大多少，說是一歲，其實，連兩個月也不到。」
「那時我會生，就是比你大一天，你也得管我叫大哥。」
「好大的大哥啊，我一會就看看你能干多少活，可別累哭你啊！」
姥姥說︰「別斗嘴了，要去就趕緊去吧！雪峰沒干過農活，一會別逞能。」
兩個人趕緊拿起工具上地去干活了。
大舅媽把蛄倒進一個非常大的泥瓦盆中，洗了幾次，撈出來，再放進一個盆里。這個時候。李小靈和小敏姐妹和姥姥把剩下的豆角掐完，還把土豆皮刮完了。
小敏看到大舅媽倒進盆里一瓶米醋，還攪拌幾下。好奇地問︰「為什麼倒米醋啊？」
「倒進去米醋，是為了讓蛄把它們肚子里吃的亂七八糟的東西給吐出來，否則不干淨吃了會壞肚子的。」
這招還真好使，不一會，蛄開始往外吐沫子，那些污穢的東西給吐得是一干二淨的。小龍看得很高興。
姥姥說︰「小靈、小敏，你們把蛄身上的殼揭掉。」接著交待大舅媽︰「這些蛄很多，留下來一些煮著吃。」
不干不知道。蛄身上的殼難揭，還扎手。看來吃上蛄豆腐也真不容易啊。把蛄身上所有的殼都揭掉了，小敏的手也被劃出好幾道口子。
大舅媽把揭掉殼的蛄肚子里的黃子剜出來，放到一個大碗中，捏住蛄尾部往橫里一拽，它身上的蛄腸子就被拽出來了。
李小靈和小敏也照著做，用了很長的時間，終于把蛄都收拾得利利索索了。
望著盆里的蛄。大舅媽瞅了一會，問姥姥，︰「媽，是用石磨推還是用刀剁？」
「用手搖的小磨吧，我已經刷干淨了。用大石磨推起來倒是容易，推完之後收拾起來太費事了。用刀剁太累人了。」
說著，姥姥將小石磨拿出來，把蛄放到磨眼里，轉動磨桿。磨碎成肉泥，是褐色的。小敏趕緊接過來，繼續磨。蛄是真不出數。一大盆蛄，磨碎以後成了一小盆。
接下來還要過濾，大舅媽說︰「小敏，你去給我老一瓢水。」
小敏來到水缸前，背對著正在干活的眾人，把小河水加到水瓢里，水瓢是一個葫蘆直接剖成兩半做成的。
「水來了，大舅媽，給你。」
「你直接倒到肉泥里就行了，全倒里去，小敏和李小靈，你們兩個扯著屜布。」小敏將水倒進去，大舅媽攪拌幾下，肉泥變成了蛄湯子，把它慢慢地往屜布上倒，去除殘余的甲殼和渣子。
三個人在這邊過濾著，那邊姥姥在大鐵鍋里燒水。水開始沸騰了，這時燒開的水必須是清水，不能放油。
大舅媽把過濾好的蛄湯子慢慢往鍋里倒，一邊倒，一邊輕輕地用筷子攪合著，然後把蛄黃子也倒進鍋里。
頓時，小敏看到，鐵鍋里翻出大朵大朵粉紅色的氣泡，像牡丹花一樣，原來鍋里褐色的湯子也變成了乳白色。「小敏，別看了，把灶坑里的火就得往下撤一些。」
火變成了小火，鍋里的蛄湯慢慢咕嘟著。這時候，在地里干活的人早回來了，已經洗漱完了。
過了幾分鐘，再把切好小蔥白、鹽等佐料放進鍋里。蛄豆腐就可以出鍋了，把蛄豆腐盛到每個人的碗里，剩下的盛到一個小盆里。
桌上有一個小盤子，里面有切好的韭菜葉、香菜葉，願意吃的話可以撒在上面。
桌上香氣撲鼻，熱氣騰騰的蛄豆腐煞是好看，一朵一朵的，粉紅色的是蛄肉，金黃色的是蛄黃，翠綠的菜葉點綴其中，還有女乃白色的湯。真可謂奇花異彩，鮮艷奪目，色香味俱全。
小龍叫道︰「吃蛄豆腐了。太女乃女乃快吃！」等小敏姥姥動筷之後，大家也開始吃了起來。
小敏用勺子舀一下在嘴里細品，鮮女敕可口，回味無窮。小敏已經將近20年沒吃過了，吃完了一碗又盛了一碗，真是讓人停不下來。不過小敏還是克制住了，蛄豆腐做起來這麼麻煩，姥姥家的人也是不常做的，得給別人留點。李雪峰和李小靈也是，再盛一次就吃其他的菜了。
姥姥顯然看出來了，「來，再給你們添點。」
小敏兄妹齊聲表示︰「不用了，姥姥，我們已經吃飽了，你快吃吧！」姥姥還是堅持給每個人盛了半碗，「快吃吧，我們想吃了隨時能抓到。」
晚飯後，大舅媽又把剩下的蛄用鹽煮上，蛄很快就變成了紅色，煮了十多分鐘。撈出來放到盆子里當零食吃，滿滿地一大盆。
大家把盆子拿到院子里，一邊吃一邊聊天。吃蛄時，拽掉尾巴可以帶出內髒，在頭部把殼掰開，可以去掉寄生在蛄體內的寄生蟲。蛄那兩個大甲里的肉比較好扒，但是是死肉，有點硬，最好吃的是尾巴上的肉。
姥姥講起了關于蛄的故事︰「我給你們講個老把頭蛄充饑的故事吧！」
小敏問︰「就是挖人參的老把頭孫良嗎？」
「是啊，就是他，傳說幾百年前，山東萊陽有個窮漢叫孫良，母親不幸得了重病，一位老中醫說這種病只有關外的長白山人參才能醫治。孫良是孝子，告別了年輕的妻子王氏，只身翻山越海闖了關東。他在關東的原始森林里，遇到了山東老鄉張祿，二人結拜為兄弟。」
小龍問︰「結拜是干什麼？」
孟明達給他解釋︰「結拜，就是沒有血緣關系的人結為兄弟姐妹，然後就像親兄弟一樣了，就像是我和你二叔一樣親了。別打岔，好好听。」
「兄弟二人一起放山，經過千辛萬苦終于挖到了人參。孫良惦記著重病的母親，歸心似箭，張祿跟孫良約定分頭放最後一天山，傍晚在地戧子口會合，第二天便回山東老家。可是傍晚時，孫良回到地戧子，卻不見張祿回來。」
「孫良等了幾天，便沿山路去尋找。走了7天7夜，干糧吃光了，也沒找到張祿，走到現在的蛄河和渾江匯合處，就是你姑女乃家不遠的地方，由于饑餓和勞累而昏倒昏倒在小河旁。蘇醒後，爬到河邊喝水，見水中有只蛄，便捉來充饑。用最後的力氣在一塊大石頭上刻了幾行字︰
家住萊陽本姓孫，漂洋過海來挖參，路上丟了親兄弟，找不到兄弟不甘心。三天吃個蛄，你說傷心不傷心，家中有人來找我，順著古河往上尋，再有入山迷路者，我當做為引路神。
然後又往河上游繼續尋找張祿，但走不了多遠，跌倒在河旁，永遠閉上了眼楮。
不久以後，一位石匠路過此地，發現了大石頭上的絕命詩，深受感動，用鑿子把絕命詩刻在了石頭上，並把孫良的故事講給了山里人听。
一傳十，十傳百，孫良演化為保佑放山人的神，人們修建了多處山神老把頭廟，把農歷三月十六日作為「老把頭」孫良的生日來祭奠他。
據許多放山人講，山神老把頭真能保佑他們挖到人參，就是在深山老林迷了路，也能得到山神老把頭的保佑。數百年來，長白山放山人和參農，還有其他各行各業依靠長白山吃飯的人，每到山神爺生日都自發地來祭祀。
小龍問︰「為什麼要到山上挖人參，不去買呢？」
大表嫂說︰「以前人參很貴的，他家窮，買不起。現在野山參也是很貴的，要是我病了，你能給我去挖野山參嗎？」
「一定能的，還有媽媽不生病。」接著吵著要听放山的故事。「太女乃女乃，再給我講一個放山的故事吧！」
接著，小敏姥姥有講起放山的故事。
孟岩听完山神爺的故事，想起了心事，這會兒，對小敏說︰「小敏，你家不是在農村包了山嗎，回去告訴你爸，記得修一座山神廟，明年別忘了祭山神。」
小敏正听著放山的故事，看到孟岩這麼信神，想到了勸他的辦法。
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