西西和西柚姐還納悶呢︰「不是說燻魚嘛，怎麼不用燻呢，為什麼不叫炸魚呢。」
呂小魚笑著解釋道︰「我也不知道啊，反正他們都是這麼叫的。」
「哦哦。」
「燻的我也會，等下次買點木材回來，做燻的給你們吃。」
「嗯嗯。」
這燻魚別的都好，就是費油，炸魚需要很多油。
好在之前就做過炸的菜，呂小魚家里有個油罐子，炸過的油都放這里，不用往壺里倒了。
很快，油溫升的很高了，油面冒起了青煙，呂小魚抓起一塊魚肉，輕輕的將其放了下去。
魚肉上的水分和熱油相遇，「呲啦」一下，呂小魚「嗷」的一聲，一滴熱油濺到了他臉上。
「你沒事吧？」
西西忙忙走了過來，扒著他的臉一頓瞅，還吹了吹︰「沒事，就燙了個小紅點。」
「嗯，沒事，炸東西正常。」
「我來幫你。」
西西眼珠子一轉，想出了個好主意，就拿起了鍋蓋，擋在了呂小魚的面前︰「好了，你放魚吧。」
呂小魚樂了︰「你把鍋蓋給我，我看不見了，別再把手伸油鍋里去。」
「哦，對了，我給你換個透明的鍋蓋。」
于是，呂小魚左手拿著透明的鍋蓋，像盾牌一樣放在身前，右手捏著魚肉輕輕往下一丟。
還別說，這法子還真不錯。
沒有放的太多，一次就放五塊魚肉，高油溫很快就將魚肉給炸的結了殼。
等到表面焦黃，呂小魚就拿著漏勺將它們撈出，然後再炸新的魚肉。
看上去一次放五塊比較少，挺麻煩的，其實這樣比一次性放滿了炸的更快，而且炸出來的效果也好。
很快，所有的魚肉都炸完了，呂小魚將油倒進了桶里，將鍋子刷了，重新起鍋燒油。
一旁的西西端著個放滿蔥姜蒜、花椒八角等小料香料的小碗，問道︰「放進去嗎？」
「等下，等油熱了，好了，現在放，小心點啊。」
「嗯。」
西西將香料朝里面一倒，然後迅速的躲到了一旁。
呂小魚拿著鍋鏟鏟啊鏟，把小料煸炒出香味之後，加了半鍋的水，調起了味道。
放了很多糖，燻魚是甜口的。
等水燒開了，再將炸好的魚肉都一塊放進去，然後蓋上鍋蓋，小火慢慢的炖。
「行了，等半個小時就差不多了，你先去玩會去。」
「嗯。」
西西正往外走呢，突然又轉了回來，在呂小魚耳邊輕聲說道︰「我姐去樓上啦。」
呂小魚頓時小心髒「噗通噗通」的跳，詫異的看向了西西。
西西羞赧一笑，紅著小臉低下了頭。
呂小魚咽了咽口水︰「嘿嘿，那我就不客氣啦。」
「唔∼」
…
很快，燻魚好了，湯汁煮的濃稠了不少，呂小魚將火關了，把魚塊一個一個放到了托盤里面晾著。
這是道涼菜，還得等冷涼了再吃。
「西西，你吃嗎？」
「我不吃了，晚上吃飽了。」
「哦，那我放冰箱了啊。」
「嗯，我先上去睡覺啦。」
「別急啊，再玩一會兒唄。」
「不玩了，我去睡覺睡覺啦，白白。」
呂小魚就將其封上保鮮膜，放進了冰箱的保鮮里面。
然後就也上樓去睡覺去了。
第二天一早，吃早飯的時候，呂小魚將燻魚給拿了出來，問道︰「西西，西柚姐，你們吃涼的還是熱的啊？」
「涼的能吃嗎？」
「嗯，可以，這道菜本來就是涼的。」
「那就涼的吧。」
「等下，我用微波爐吧這上面的油化一下。」
「行。」
呂小魚用鏟子鏟了三份燻魚出來，放到微波爐里加熱了一分鐘，不然油冷了吃的肚子疼。
油化掉了，燻魚看上去就清爽的多了，紅紅的，很好看，和牛排一樣。
「來，西西，這是你的，西柚姐，這是你的。」
「謝謝。」
「不客氣。」
西西和西柚姐都嘗了一口，頓時眼楮一亮︰「嗯，好吃哎。」
「呵呵，還行吧，以前都是用草魚做的，用金槍魚我也是第一次。」
呂小魚也嘗了一下，還真不錯，比用草魚做的好吃很多，貴的就是不一樣哈，下次用藍鰭金槍魚。
這麼多燻魚，他家也吃不完，呂小魚就用袋子裝了十塊，然後騎著電動車到了菜市場，送給了四眼仔他們吃。
他們正在吃早飯呢，見呂小魚拎著袋子來了，四眼仔叫道︰「老吊你是卡著飯點來的吧，快點，再不吃就被胖子吃完了。」
胖子吃包子的動作又加快了幾分，小籠包子，一口一個，直接往嘴里塞，嚼了兩下就咽了下去，同時，下一個包子就塞到了嘴里。
反觀旁邊的小巷，吃起來就比較文雅了，一口只咬掉一點點的包子皮，連餡都沒漏出來。
呂小魚將袋子往小桌子上一放︰「誰卡著你飯點來的，我吃過了，在家做了點燻魚，這不，給你送來了，這可是金槍魚做的燻魚。」
四眼仔幾人頓時一驚︰「呦，老吊你這麼大方的？」
「金槍魚做的燻魚？臥槽，敗家子啊！」
「呵呵，我什麼時候小氣過了。」
胖子嘴里還塞著倆包子呢，連忙打開了袋子，夾起一個就吃。
「嗯！好吃哎，可以可以。」
「我嘗嘗。」
現在氣溫挺高的，就算沒化掉油也能吃，北方還常吃魚凍呢。
結果，呂小魚送來了十塊魚肉，剛到這就被他們吃掉了五塊半。
主要是胖子，他一個人吃了三塊，那半塊是小巷吃的。
胖子更是將袋子一系︰「行了，等會我留著零嘴。」
四眼仔夸贊道︰「老吊可以啊，有好吃的還沒忘記兄弟們，可以，就是送吃的都讓胖子吃了，下次折現吧。」
胖子一翻白眼︰「你沒吃啊，剛才哪個小狗吃的。」
「…」
「今天生意怎麼樣？」
「還可以，啊∼吃飽了，走，釣魚去嗎？」
「不去了，等下我出海。」
「又出海啊，嘖，賺那麼多錢干嘛，我要是你啊，我天天打游戲，等錢花完了再出去。」
「所以你賺不到錢。」
「…還能不能好好玩耍了。」
「呵呵，行了，你們忙，我回去了。」
「記得魚賣給我們啊，鱸魚漲了一塊錢，多抓點鱸魚。」
「知道了。」