其实我倒真觉得人家本帮菜做的菜品比较实在，我们的官府菜花里胡哨的没啥。不过霍云飞早在前几天我俩到一起时就开始跟我灌输思想，一直使我“半信半疑”！
“咱们金师傅那是相当厉害，我跟她三年了，我不知道吗？我给你说，跟金师傅干就是有前途，做厨师这行就是跟对人”
“金师傅在海皇阁可是副总厨师长，别的活儿不干，就腌肉，一绝，不服不行，绝密配方，谁都不告诉，但我会一半，嘿嘿，以后告诉你”。
“真要是到份上儿上了，行政总厨都得让他三分”。
“知道熊掌，猴脑，大鳄鱼怎么做吗？见过吗，金师傅都做过，现在还没有到表现的时候，以后咱们官府菜是这里的霸主”。
金师傅在我面前一直是比较稳的，并且十分的尊重我，或许是不确定我能干多上时间，也是怕工资给我定的太低。这次试菜，他对菜品所做的准备，让我感觉到我们的菜品制作起来细节繁琐，品质新颖，但并不是艳阳天这样的酒楼可以上的起的，一直在担心将来会卖不出去。
可金师傅和霍云飞说的是，本帮菜才上不了什么大雅之堂，官府菜才是主流，最终的王道。
试菜的过程中，金师傅一直比较紧张，做了好几遍才成功，也浪费了四只虾。时不时的张望下人家川菜和本帮菜的制作进度，又晃晃悠悠的走过去尝尝，吃完了又用轻视的眼神对着菜品，再看看我。
也许是我来这里的目的本身就想继续做好凉菜，也对热菜一直没什么兴趣。当霍云飞和金师傅给我提及官府菜时表面上我会做出觉得很神奇、神圣，的样子。但是却更有点蛮不在乎的感觉。
他们本帮菜也不甘示弱，一个小小的试菜，大家用眼神对拼，争风吃醋。
“成龙，借他们的澄面用用”。
“好嘞”！
时不时的也会过来盯盯我们的菜品看看。
之前，几个师傅之间都是些简单的吹捧，没什么太大了解，这次小小试菜不算什么，真正的斗争还在以后……
粤菜、川菜、鄂菜、官府菜、本帮菜，艳阳天此次菜单改革的新菜品，都呈现在了芙蓉厅的大圆桌子上，大师傅的们辛苦的制作，各个菜品摆盘精致，玉盘珍馐。眼前的美味也给足了摄影师灵感。
“嘿嘿，水晶虾仁，跟别的不一样”。
五位师傅都揣着手，掐着腰，脸一横。本帮菜的张师傅又挤眉弄眼，又嬉皮笑脸的对厨师长说。厨师长腆着大肚子，两手放不到裤缝上去，来回晃悠，拿起筷子从盘边夹起一颗小虾仁，一仰头，在眼前晃了半天，对着灯影照照，看看，张开“深渊巨口”，又吧唧猛地一合上，眼球直转，牙齿咯吱咯吱的有节奏的响个不停。
“嗯，不错，嗯，可以”。
“这是我几年前偷学大师的一道菜，有创新，所以做法不同”。
“嗯，不错，过关，要的这是这种老菜新作，更能渲染它的味道和价值的菜品，嗯，不错，改天单个给我做一盘”。
“再整两瓶二锅头呗”。
“嘿！我看行”。
瞅见没，试个菜，这马屁就拍上了，几个厨师们是各抢各的风头啊，唯独川菜一句话不说，在一旁迷瞪个小眼，座山观虎斗，就好想天底下所有的事情都把握在自己的手中一样。
霍云飞在一旁，撑不住神儿了，上前一步到。
“好了没，来……来……来……赶紧试，试完走人了”。
张师傅一脚踢了上去。
“慌什么，不懂事，没看张师傅的菜正拍照呢”？
“啊，哈哈，不好意思啊”。
我倒感觉极为的不适应，每个人的言语间都带有些嘲讽。让人听起来特别的不舒服，或许有本事的人们到一起就是这样吧。
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