比舞大赛的日子定在五月初五,也是传统的端午佳节!每天忙于练习的我突然觉得我已经还就没有和蓉蓉、怡华一起八卦,一起做“吃货”了!趁端午节好好地慰劳慰劳她们一下!
说起端午节,我还记得我曾有有一位非常好的朋友的一句至理名言!原文是这样的:感谢屈原老师用生命为我们换来了一天假期!其实我觉得放一天是远远不能表达我们的感情的!放假是很好很好很好很好的纪念方式,我们还想以同样的方式纪念:孔子孟子庄子韩非子,曹操刘备孙权诸葛亮,李白、杜甫、苏轼、白居易、刘邦、项羽、康熙、雍正乾隆、等365位历史名人!没办法,现在的人上班累,天天都想着怎么样才能放假休息!
农历五月初五,是中国民间的传统节日——端午节,它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五,端阳。此外,端午节还有许多别称,如:午日节、重五节,五月节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、诗人节、龙日等等,说的最多的最通俗易懂的当然还是端午节啦!
过端午节,是中国人二千多年来的传统习惯,由于地域广大,民族众多,加上许多故事传说,于是不仅产生了众多相异的节名,而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有:女儿回娘家,挂钟馗像,迎鬼船、躲午,帖午叶符,悬挂菖蒲、艾草,游百病,佩香囊,备牲醴,赛龙舟,比武,击球,荡秋千,给小孩涂雄黄,饮用雄黄酒、菖蒲酒,吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等,除了有迷信色彩的活动渐已消失外,其余至今流传中国各地及邻近诸国。赛龙舟等活动,已得到新的发展,突破了时间、地域界线,成为了国际性的体育赛事。
关于端午节的由来,说法甚多,诸如:纪念屈原说;纪念伍子胥说;纪念曹娥说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说,吴月民族图腾祭说等等。以上各说,各本其源。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证,端午的起源,是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日,比屈原更早。但千百年来,屈原的爱国精神和感人诗辞,已广泛深入人心,故人们“惜而哀之,世论其辞,以相传焉”,因此,纪念屈原之说,影响最广最深,占据主流地位。在民俗文化领域,中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等,都与纪念屈原联系在一起,所以才有了以上我朋友的经典段子!
端午食粽是过端午的老传统了!现在端午节吃粽子,这是早已是各国的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多,粽子还用作交往的礼品。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚。跟蓉蓉、怡华罗嗦了半天,估计她们停了半天也没听懂什么什么朝代,什么什么国家的名字的吧!算啦,今天我就来做我的粽子给大家尝尝吧,咱们也过个端午节!
值得一提的是我国民间过端午节是较为隆重的,庆祝的活动也是各种各样,比较普遍的活动就是賽龙舟了。赛龙舟是端午节的主要习俗,相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。其实,“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟,做竞渡游戏,以娱神与乐人,是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。
后来,赛龙舟除纪念屈原之外,在各地人们还付予了不同的寓意。江浙地区划龙舟,兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上,张灯结彩,来往穿梭,水上水下,情景动人,别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”,以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟,纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区,划龙舟的传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区,每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。
清乾隆二十九年(1736年),台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港,也举行竞渡。
此外,划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。1980年,赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目,并每年举行“屈原杯”龙舟赛。1991年6月16日(农历五月初五),在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市,举行首届国际龙舟节。在竞渡前,举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。“龙头”被抬入屈子祠内,由运动员给龙头“上红”(披红带)后,主祭人宣读祭文,并为龙头“开光”(即点晴)。然后,参加祭龙的全体人员三鞠躬,龙头即被抬去汩罗江,奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人,可谓盛况空前。尔后,湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。
不说了,越说越让我想起我的美好的现代的生活,越让我有种思乡的苦楚!还是来说说吃的吧!说起粽子的话,我记得最清楚的不过就是浙江嘉兴的粽子了!好在我是有空曾到嘉兴有玩过一段时间的,所以我的水平应该是不会差的啦!你们就等着尝尝我的手艺的吧!
虽说我是南方人,但是呢我还是偏向于喜欢是咸粽子子,但是呢怡华和蓉蓉偏偏好吃甜食,所以今天我就咸的、甜的都做上一些好了,在多做一点可以送给管事、田颖之和庄邈还有楠雅老师尝尝也是不错的吧!说话间我们是已经到了胖大叔的革命根据地了,这不胖大叔知道我又来大闹厨房了,这好多的东西都给我准备好了:香米,江米,猪肉,板栗,鸭蛋黄,花生仁,红豆,葡萄干,红枣,红豆沙,还有粽叶是一定要的哦!甜的、咸的粽子的原料都准备好了,胖大叔真是厉害什么都给我备齐了,那么我就挽起袖子开工吧!
糯米清洗后放20分钟备用,粽子叶三张一并,剪去头部,将粽子叶卷成桶状,先装少许糯米然后将多出的粽子叶盖好,成三角形,顺着折起、用线扎好扎紧,然后将粽子放入锅中,水没过粽子开始煮20分钟,三小时后开盖。当然啦我做的时候有放是猪肉的肉粽子,还有放红豆沙的豆沙粽,还有放板栗、鸭蛋黄的粽子,还有放花生仁、红豆的粽子,品种繁多,到时候捡大家喜欢喜欢的吃就行啦!不过我要提醒大家的就是糯米可以泡也可以不泡,根据各人口感决定,还有包粽子一定要扎紧绳子,不然容易开列,最后水要没过粽子,时间长一点再取出锅!
时间一到,我揭开锅盖,粽香四溢,我赶紧把粽子捞出来要不然这些个馋虫就要闹翻天了!晶莹剔透的蜜枣豆沙粽,肉香四溢的咸肉粽,还有各种各样的粽子,这群馋虫手忙脚乱的吃起来!这些个家伙吃归吃还一个劲的拍我马屁,那意思就是直接说下次做就是了!
吃过了粽子就是比舞大赛了,请看我们华丽登场吧!