第一百二十四章
第一次吃到龙虾这种海鲜还是很多年前，少爷带我去见世面的时候吃到的，在此之前，我只知道这种动物，从未见过。
我还记得，那是b市很有名的海鲜酒楼，据说用餐的人非富即贵，就是停在地下停车场的座驾，我就极少能认出牌子，不过少爷那盯着车看放光的眼睛，就说明那些铁皮价格不菲了，男人财富的象征很大一部分要用代步工具来体现，少爷本身就是个爱显的性子，看见豪车就更走不动了。
酒店有三层楼，一楼的大厅很宽阔，甚至有些寒气逼人，走进去才看的清楚，原来四处摆放的都是水族缸，各式各样的，形态各异，颜色分成的，你很难想象装在这些玻璃工艺品一样的水缸中，那些正在自由遨游在水中美轮美奂的各式生物，不是用来观赏的，而是可以完全食用的，我真是开了眼界。
在人们感叹着，那些美丽的生物即将成为美味的同时，酒店楼上的餐厅里，很多人已经开始大快朵颐了，这是不是就是这个社会生物链的一个残酷的缩写。
当时的我就半蹲在一处鱼缸前，看着一条浑身颜色鲜艳，条纹清晰的鱼类，被一位食客点走了，见我盯着鱼看，服务员还很好心的给我讲解，鱼的名字、种类、生长环境，还有食用价值，看来是大众口味了，研究还是挺详尽的，只是他最后的一句总结，让我很崩溃，他说，“肉质细女敕，鲜的不得了的。”
我回过头，看见少爷憋着笑的俊脸都有些扭曲走样了，我一把拽过他，告诉他严禁去点观赏鱼吃。
最后上桌的菜肴，我已经记得不是很清楚了，大多都是常见的食材，味道也没有传说中说的那么神奇美味，只是那道龙虾两吃（作者：人家的名字很高雅的，不是龙虾两吃的！），很是吸引我。
那只龙虾很大，大概有40公分长，叫做美洲螯龙虾，是名贵的海鲜食物，绿褐色的外壳，还有一对大螯，而且一侧的螯稍大于另一侧。刚端上餐桌时，我还以为少爷点了一只残疾的可怜龙虾，很放肆的嘲笑他，好是调侃了他一下，没想最后被他狠狠的上了一课，所以我想，至死我都记得这种龙虾了。
由于个头大，肉质肥厚，少爷就让人分别用两种方式烹饪，一种是龙虾刺身，一种就是用龙虾的头尾部分煲制的龙虾粥了。
我对吃生的食物不是很喜欢，所以就主攻龙虾粥了，龙虾的鲜味充分滋润到粥里，可谓是粥中极品，不知不觉就喝掉了一大部分，看的少爷直咂舌。
其实当时我心中还有个想法，没有敢说出口，这么贵的东西，一小锅粥就是我一个月的薪水，不吃光不就更加赔本了，如果少爷知道我是这么舍命不舍财，一定骂死我了。
从此我就喜欢上了我这种美味的食物，而为了这我还特意向勺叔请教过做法，其实针对龙虾的做法并不是很多，制作过程也很简单。龙虾的肉鲜味美且有嚼劲，小龙虾可以炒着吃，稍微大一点的清蒸加熬粥的搭配最为合理。
为了给齐锐那个小混蛋充门面，一大早我就到海鲜市场选购龙虾。美洲螯龙虾是不用想了，太奢侈，我选用的是中国龙虾，贯彻支持国货的宗旨，主要是很便宜，但是只要掌握好了做法，味道是一点也不逊洋货的。
中国龙虾呈橄榄色，体形也比较大，买两只足够我们三人的就餐量，龙虾与其说是主料，不如说它是点缀也未尝不可，所以我还是决定用清蒸和煮粥两种方式来做。最开始一定先要把米粥煮上，再开始做其他的。
刚买回来的龙虾活跃的要命，我都是壮着胆子杀生的。这宰杀的活可不是容易搞定的，还是有些技巧的。
首先要把将龙虾的头部浸入沸水等10秒即死，然后用筷子插入月复部靠近尾端的一个小孔，拔出筷子放出液体，这是我最讨厌做的步骤，每次都紧张的要死，觉得自己像个变态侩子手，很残忍。
再来就是清理内脏的工序，也是很恶心的，为了小混蛋，只能“战战兢兢”的完成，将龙虾头和虾钳拧下来，钳子砍成几段拍裂，虾尾从中间剖开，去掉虾线后切块，虾头待用。
接着将葱切段，姜切片，蒜头拍破去皮，细香葱切葱花，香菜洗净待用，将生抽、醋、糖和白胡椒混合成酱汁，将虾钳虾尾放在盘子里，均匀的铺上葱段姜片蒜头，再均匀的浇上酱汁。
最后将其入蒸锅，水开后旺火蒸6分钟即离火，不揭锅盖虚蒸1、2分钟，小锅内烧热2大勺油，蒸好的龙虾拣去葱姜蒜摆好盘，香菜围边，撒上香葱末，浇上烧到冒烟的热油即可。
我将剩下的虾头从中间一切为二，紧贴外壳的两侧会有类型螃蟹腮一样的组织，将其去掉。煮好的白粥里下龙虾头和龙虾籽，擦点姜茸进去，搅散后再煮10分钟就好了。加盐和白胡椒调味，撒上香葱末就大功告成了。
喷香四溢的美味，引着两个吃货守在厨房门口当门神，我都不忍心撵他们走。
最后可想而知，两个人吃的无声无息，却比鬼子扫荡来的彻底，还好我早就预料到他们会吃的没有节制，所以准备的材料并不多，吃饱是目的，吃撑着就不好了。
其实这龙虾粥，要的就是清清淡淡，调出龙虾本有的天然的鲜甜，当然熬粥还要有些耐性，掌握好龙虾下锅的时间，就很容易做出来了。不过看着他们吃的津津有味的样子，我还是很欣慰的。
吃过饭，我照例收拾厨房，齐锐像个小尾巴一样，围着我转，转的我头都大了，看着他委屈的理所当然的小样子，又没办法赶走他，只能求救于旗哥。
旗哥大概也担心着齐锐的反常，一直看着我们母子，见我无助，早就准备好来帮忙。他拉过齐锐的胳膊，好说歹说的将他拖走。
儿子一脸不情愿，舍不得频频转头看我。我躲着厨房，也不时的偷看他们，开始的时候旗哥要陪他玩电玩，可是他好像没有什么兴趣，旗哥没有办法，只得把他固定在身前，谈起话来。
“齐锐，告诉舅舅，最近怎么总是缠着妈妈呢？”旗哥问话的声音有些小心翼翼。
“舅舅，我不想离开妈妈。”齐锐吱唔了一阵，最后憋出一句话，我看着旗哥愣了一下。
“谁告诉你会离开妈妈的，不会的，齐锐怎么会离开妈妈呢。”
旗哥大概以为是杜宇和孩子说了什么，可是我知道，孩子是被突如而来几件事情影响到了，再成熟懂事的孩子依然是孩子，他的思维也许根本应付不了这么复杂的问题。
“没有人告诉我，是我自己猜的，那个人太很有钱，他一定和电视剧里演的一样，逼着妈妈离开我。”
看来下一次一定不能在孩子面前看那些狗血的电视剧了。
“傻小子，电视里演的都是假的，那个人是你爸爸，到时你可以告诉他，你希望和妈妈生活在一起，请他不要拆散你们，不就好了。”
看不出，旗哥还会循循善诱，不过这些我都不信，何况是号称比我聪明的齐锐，这明显有侮辱孩子智商的嫌疑。
“舅舅，你在哄骗小孩子嘛，他怎么会听我的，他可能不会喜欢我的。”
我不知道孩子原来是这么在乎那个素未蒙面的父亲对他的态度。
“我们齐锐这么聪明，他怎么会不喜欢，还有，舅舅要告诉你，男子汉大丈夫对任何事都不要失去信心，你还没有试过，你怎么知道就一定不会成功，不要总是想着失败。”
旗哥的话让我很是感慨，在教育男孩的问题上，大概还是男性更为出色，如果是父亲，更会多些温情，不过我依然要感谢旗哥，还有程金，是他们在这些年弥补了孩子对父爱的缺少。
“可是妈妈最近都像丢了魂一样，总是办错事，她自己还没有反应。”
我很诧异，原来我的不安有那么明显，连我自己都没有察觉。
“是吗，那你快和舅舅说说，你妈妈干了什么丢人的事了？”
我怎么觉得这个时候旗哥像是看热闹的，一把年纪的人了，还是那么恶趣味，不过我真的不记得自己最近做了些什么犯傻的事。
“那个人出现后，她做的菜有一次没有放盐，三次放多了，把糖当成盐六次，她每天都失眠，半夜还睁着眼睛盯着我看，所以我得看着她，不能让她出事。”
我缩回厨房里，紧紧的贴在墙上，不能抑制的开始流泪，我用力的咬住下唇，不让自己发出声音。
酸涩的滋味充斥着整个神经，最近我的确总是噩梦不短，半夜惊醒就再也睡不着，没想到在我盯着孩子看的时候，他却假装睡着的守着我，真该谢谢老天给了我一个好儿子。