隔壁胡茂一家照常早起開始準備小籠包和豆漿。
當看到?已經在?門口洗漱起來?的?林程和林沫沫時, 夫妻二人都愣了一下。
「你們父女兩個今天怎麼?起這麼?早？」楊芳詫異地問道。
林沫沫上前解釋道︰「我們又想到?了一個新的?可以賣的?東西，早一點起來?可以試一下可不?可以做成功。」
「這樣?啊，」楊芳點頭?, 又問︰「還是用豆渣做嗎？」
「對?。」
聞言，楊芳笑了，又道︰「那正好, 我們今天打算多做一些豆漿豆腐，可以多給?你們提供一些豆渣。」
昨天生意好，他們原本準備的?豆腐早早便賣完了，所以, 夫妻二人一合計, 打算多做一些豆腐試試。
「太好了，我可以幫你們。」林沫沫主動請纓道。
見林沫沫一臉熱忱，楊芳沒有拒絕她, 點著頭?道︰「好好, 你幫我們加豆子, 一會兒阿姨請你吃豆花。」
「好！」
……
胡茂夫妻二人每天清早要做的?工作並不?輕松，除了要磨豆子煮豆漿點豆腐之外, 還要包小籠包子。
有了林程和林沫沫的?幫忙, 兩人的?效率倒是高?了許多。
很快, 四大盆豆腐，一大桶豆漿, 以及三?十幾籠小籠包便準備好了。
胡茂拿著包好的?小籠包上鍋蒸熟, 楊芳準備早餐。
林程和林沫沫則拿了一部分豆渣開始嘗試做薄片。
現?有的?材料不?多, 因此，試驗階段，林程並沒有取太多豆渣, 只是在?六個小碗中每碗取了半碗豆渣。
接著，林程開始將現?有的?一些材料和調味料加入碗中與豆渣調和，每一碗加入的?材料和量都不?盡相同。
這時，楊芳走過來?給?二人端豆花，看著林程干淨利落、胸有成竹的?操作，不?免有些意外，忍不?住多嘴問了一句︰「你是會做那個什麼?薄片嗎？還是之前就做過？」
糧食做的?薄片她見過很多，卻沒見過用豆渣做的?。
「沒做過。」林程一臉淡定地回答道。
一旁的?楊芳卻不?淡定了，又問︰「那你怎麼?曉得這些東西哪樣?加多少的?？」
「我也不?知道，不?過理論?來?說不?難，可是試著來?，」頓了頓，林程繼續補充道︰「感覺干了就加水，沒法成型就再加點面粉，黏性不?夠加點糯米粉，延展性不?夠就再加點面粉。」
楊芳︰「……」
不?僅是楊芳，此時直播間里早起的?觀眾們也不?太淡定了︰
【好隨意……】
【真的?，林程說得好輕松……】
【我感覺旁邊的?大姐听傻了，大概是沒想到?有人做吃的?這麼?草率吧。】
【哈哈，不?過仔細想想，林程說的?好像還挺有道理的?。】
【千萬別翻車。】
……
這邊，林程很快便將6份不?同材料比例的?豆渣揉成了面團狀。
林沫沫用不?同顆粒的?芝麻在?面團上做了編號，之後，兩人便借著胡茂一家燒豆腐的?熱氣將六個豆渣團放在?墊了紗布的?蒸籠上蒸了一遍。
經過一番蒸煮，6個豆渣團的?性狀都發生了一些變化。
其中三?團黏性不?夠，或是無法成型的?豆渣團，直接被林沫沫加上了一勺醬料成了父女二人的?早餐加餐。
剩下的?3號、5號和6號放涼一些後，才被父女兩人拿到?了案板上，後用 面杖壓平。
只是想要將豆渣團壓成薄片並不?容易。
「可以這樣?……」一旁的?林沫沫想起跟女乃女乃住的?時候從隔壁大嬸那兒學到?的? 面方法︰將三?塊豆渣面餅兩面分別墊上一層食品保鮮袋之後，再疊到?一起，案板上左右兩邊放上厚薄一直的?兩根薄木條，中間放豆渣面餅，將 面杖的?兩端壓在?兩塊木條上再來? 面。
沒找到?木條，林程找來?了兩根筷子，用林沫沫所說的?方式操作了一遍，果然一次就成功了。
「這樣? 出來?的?豆渣面餅是不?是又薄又勻稱？！」林沫沫在?一旁說道。
「可以。」
林程將豆渣面皮分成六塊，又將它們再 薄了一些。
好的?豆渣面皮被取出晾在?爐火旁。
借住爐火周邊的?溫度，六塊豆渣面皮很快便開始失水發硬。
等?到?豆渣面皮半干的?時候，林程將它們取出，切成了菱形小塊，雖然顏色不?像昨天看到?的?小米薄片那麼?好看，但看上去倒也挺像那麼?回事的?。
父女二人在?一旁等?著，直到?小塊的?豆渣薄片接近于全干，兩人才分三?次將那些薄片塊放進了油鍋里進行煎炸。
看到?油鍋里的?豆渣薄片開始輕微發泡、卷曲，並且一點點掛上了黃褐色，林沫沫雙眸發亮。
「我們好像成功了！」林沫沫有些激動地說道。
「站遠一點，小心燙到?。」林程提醒道。
林程分次將油鍋內的?豆渣片撈出、控油，再放涼一點，這才將它們分開放到?了盤子里。
一旁的?林沫沫一張臉上早已經寫滿了躍躍欲試的?表情。
「可以了，試試吧。」
「好。」
因為豆渣本身不?會發泡，因此，炸出來?的?豆渣片不?會像蝦片、小米片那樣?蓬松起來?，但因為壓得很薄，因此並不?覺得堅硬，反而有種脆脆的?口感。
其中的?豆渣很粗糙，不?同于大多數人平時吃到?的?其他薄片那樣?細膩，但恰恰是這種口感別有一番滋味。
林沫沫又吃了兩塊，才激動地看向林程說道︰「真的?成功了！」
「這個好像薯片。」林沫沫嘀咕道，又道︰「不?過又和薯片不?太一樣?。」
「這是‘沫沫牌’特?別版脆片。」
听到?林沫沫的?話，林程笑了笑，又問︰「你感覺哪一個最好吃？」
「最好吃麼?……」听到?林程的?問題，林沫沫盯著面前的?幾盤豆渣脆片認真比較了一番，最後才指著其中一種說道︰「這個，這個最好吃，有一點酥，不?算硬，但是又很脆，還很香。」
接著林沫沫又說出了其他幾種‘落選’的?原因︰「這個有一點點焦了，這個不?太脆，這個有點硬，這個看起來?有點黑不?好看……」
「可以，那就這種。」
林程拿過紙筆，將林沫沫選中的?這一盤豆渣脆片在?做的?時候的?材料和用料比例寫了下來?，另外還寫上了‘油炸到?八成熟撈出’。
林程的?這波操作在?直播間里的?觀眾們的?意料之外︰
【臥槽，我以為剛才林程就是瞎搞搞的?，沒想到?他把每一種面團的?用料比例都記著呢！】
【被林程這波給?秀到?了。】
【林程這腦子也太好使?了吧。】
【終于知道我的?乖女鵝這麼?聰明是遺傳誰了。】
【終于知道我和能?夠在?一周時間內掙3億的?男人之間的?差距了。】
【終于知道大佬和普通人之間的?差距了。】
……
這邊，確定了材料和比例之後，林程便帶著林沫沫出門去采購需要的?材料了。
因為需要的?材料不?少，兩人直接來?到?了之前來?過一次的?糧油批發市場。
只是，不?同于上次，這一次在?購買面粉糧油時，林程特?意向店家索要了生產廠家的?資料、合格證明、小票等?材料。
【林程要這些做什麼?？】
林程的?舉動引得觀眾們一陣不?解。
【要這些材料來?感覺安全一點吧。】有人猜測道。
【難道是為了方便有關部門檢查？】又有人提出了猜想，但這個猜測很快遭到?了其他人的?反駁。
【誰會來?檢查這樣?的?流動食品攤？】
在?一些城市的?老城區，像是胡茂一家推著小車去賣早點、賣豆腐，或是一些賣烤紅薯、炸土豆的?小攤很常見。這樣?的?攤子想要全面的?檢查他們的?證照、資質、各類檢測合格報告幾乎不?可能?。
【好像也是……】
【我們學校門口就挺多這樣?的?，我還每天都去吃呢，一般就是挑看著干淨的?買，有幾個老板還挺良心的?。】
【我家樓下也是，推著小推車的?、騎著小三?輪的?，也有一些鄰居的?老人家自家煮了茶葉蛋拿去賣的?。】
【這種的?確實不?好管，大部分也只是對?他們的?經營活動進行管束。】
【就小攤販的?標準來?說，沫沫他們家做的?東西是真的?非常良心了！】
【那是，畢竟是潔癖父女倆做出來?的?東西。】
【而且還有咱們幾十萬人在?線‘監管’他們制作全過程呢。】
【可惜他們不?在?我的?城市，不?然我一定去買，哈哈。】
……
買好食材的?父女二人回到?了他們的?住處。
此時的?胡茂一家已經外出去賣早餐，不?過卻給?林程他們留了一大鍋豆渣，並且將他們家的?大鍋、爐火和包包子的?案板也借給?了林程他們使?用。
有了之前一次的?經驗，這一次，無論?是拌料、 豆渣薄皮，還是晾皮、切塊，林程和林沫沫兩人的?動作都麻利了許多。
半個上午的?時間，林程和林沫沫已經將大半鍋豆渣做成了薄塊。
在?繼續晾曬薄塊的?時候，兩人又將剩下的?豆渣按照昨天的?做法做成了豆渣餅和豆渣素丸子。
豆渣餅、素丸子以及晾干的?薄塊依次油炸。
豆渣餅和素丸子本身就有一定的?味道，因此不?需要再加工，炸好放涼之後，再裝入紙袋中即可。
豆渣脆片雖然口感不?錯，但本身並沒有放什麼?調味料，因此，在?撈出控油過後，兩人又分別在?薄片上面撒上了辣椒粉、五香粉、椒鹽粉等?等?。
之後，林程負責裝袋，林沫沫則在?一旁制作標簽。
卡通形象的?小標簽，林沫沫在?空白?的?區域用彩筆寫上了名稱和不?同的?口味。
「這些是梅子口味的?、這些是番茄口味、這是椒鹽的?，這是辣的?……」
「名字就叫‘豆渣脆片’嗎？」林沫沫看向林程問道。
「可以，」林程頷首，又提議道︰「你也可以把‘沫沫牌’加上去。」
听到?林程的?話，林沫沫和生動地皺起了眉︰「早上那個我是隨便說的?。」
「‘沫沫牌’感覺好土啊……」林沫沫小聲?自語道。
這句小聲?吐槽被一字不?落地轉播到?了直播間里。
【哈哈，笑死我了，沫沫這是在?嫌棄自己的?名字土嗎。】
【想知道沫沫爸爸此刻的?內心感想。】
……
最終，林沫沫在?經過了一番深思熟慮之後，給?他們家的?豆渣薄餅取了一個響亮又好听的?名字︰豆豆牌豆渣脆片。
看到?林沫沫在?標簽上寫下的?名字，直播間里的?眾人一陣發笑︰
【我的?媽呀，笑不?活了，我以為沫沫會想出一個多麼?華麗麗的?名字，沒想到?居然是豆豆？】
【豆豆……】
【這就是沫沫心目中不?土的?名字嗎？】
【原來?在?沫沫心目中，‘豆豆’比‘沫沫’好听？】
【哈哈哈，我也要笑抽了，真心沒覺得豆豆這個名字比沫沫洋氣。】
【不?過既然女鵝這麼?喜歡的?話，不?如跟林爸爸申請改個名字，改成‘林豆豆’得了（狗頭?）。】
……
還不?知道自己此刻在?網上已經榮獲了一個新愛稱‘林豆豆’的?林沫沫看著自己取的?名字以及寫好的?標簽，頗為滿意地點了點頭?。
然後，林沫沫又拿著自己做好的?標簽，去給?林程‘炫耀’。
「爸爸，你看這個怎麼?樣?？這個名字是不?是感覺好多了。」
林程︰「……」不?怎麼?樣?。
不?過，看著林沫沫一點歡喜的?模樣?，林程還是昧著良心點了點頭?，回答了一句︰「還可以。」
「可以再添上一個logo，就是獨一無二的?圖樣?標志。」林程建議道。
林沫沫想想，似乎不?錯，于是又拿著彩筆埋頭?忙活起來?。
最終，林沫沫的?標簽完成了——最上面是一個有火柴人四肢、看上去有些搞笑的?黃豆卡通人形象，下面寫著豆豆’豆渣脆片，最下面一排則用彩筆標注著不?同的?口味。
不?同口味的?豆渣脆片被裝在?食品級的?牛皮紙袋中，最後再用帶背膠的?標簽在?袋口位置封口。
這樣?一份豆渣脆片，看上去倒很像那麼?一回事。
【感覺還可以啊。】
【我也覺得，看著還挺精致的?。】
【好奇，想吃。】
【我也想吃……】
【我要試試自己做同款！】
【自己做的?就不?是沫沫牌、呸，就不?是豆豆牌的?了，哈哈。】
【同想吃豆豆牌的?。】
……
林沫沫此時還不?知道自己的?豆豆牌豆渣脆片在?網上已經未賣先火了一把，和林程一起將剩下的?脆片全部裝袋封好，兩人在?和昨天差不?多的?時間去了昨天那個步行街。
此時，步行街上的?人依舊不?算多。
但讓林沫沫意外的?是，她居然又遇見了昨天幾個在?他們這里買過豆渣餅的?客人。
「你們今天也要買豆渣餅嗎？」見那幾人走到?自己面前，林沫沫驚喜地問道。
「我今天就是專程過來?買豆渣餅的?。」其中一人說道，頓了頓，又繼續道︰「昨天我買了兩個回去，我家小孩還挺喜歡吃的?，今天吵著還想吃。」
只是，賣豆渣餅的?店鋪或者小攤實在?不?多，自己專程為了做豆渣餅去準備材料又太過于麻煩，于是她只好又跑來?了這里。
「還好你們來?了，我還怕你們今天不?在?這里賣呢，今天直接給?我來?六個吧，三?大三?小。」
「好。」
「我們今天還有新品，你要不?要嘗嘗。」
林沫沫將自家的?豆渣脆片推薦給?了對?方。
「這是薯片？」看到?林沫沫拿出來?的?碎渣的?小脆片，對?方問道。
「不?是，這個是豆渣脆片，也是用豆渣作為原料做的?。」林沫沫解釋道。
想到?什麼?，林沫沫又補充了一句︰「雖然這個和薯片的?味道有一點點像，但是主要原料是豆渣，只含有很少的?一點碳水化合物。」
‘碳水化合物’這個詞林沫沫還是在?林程公司里，跟著周奇、王希他們的?時候听說的?。
每一次王希點外賣都喜歡點奧爾良味的?漢堡和雞翅，周奇問她為什麼?不?點炸雞漢堡或者炸雞翅的?時候，王希的?回答是︰奧爾良口味的?不?裹面粉，碳水化合物少，更健康……
不?知道是不?是這種神奇的?理論?在?眼前這個三?十出頭?的?女人眼里也同樣?適用，听到?林沫沫這麼?一說，對?方明顯對?眼前的?這種小零食來?了興致。
女人試吃了一塊脆片︰「感覺還可以啊。」
「你吃的?這個是椒鹽口味的?，另外，我們還有梅子口味、香辣口味、番茄口味……」
「是嗎，怎麼?賣的?？」
「小包的?3塊，大包的?5塊。」
「那每一種口味都給?我來?一包小包的?吧。」
「好的?。」
做成了第一單生意之後，第二單、第三?單生意也來?了。
很快，林程和林沫沫面前便已經圍了不?少過來?湊熱鬧或是來?買他們的?豆渣餅或是豆渣脆片的?人，甚至隱約形成的?排隊的?架勢。
林沫沫他們的?生意很好，一個下午，他們帶來?的?豆渣餅、素丸子以及豆渣脆片便全部賣完了。
——
晚上，林程、林沫沫和隔壁胡茂一家人坐在?門口一起吃著晚飯。
因為這兩天買豆腐的?生意不?錯，此時的?胡茂顯然心情不?錯，說著這兩天買豆腐、晚上賣小籠包時看到?的?一些趣事。
「豆腐的?利潤如何？」閑聊間，林程詢問道。
胡茂卻擺了擺手，道︰「這豆腐本來?就是一般人家晚上添個菜才會買的?食材，要是賣貴了就沒人買了。」
「本來?我們一開始主要賣的?就是早餐小籠包子和豆漿，心想著做了豆漿，再弄點豆腐來?買，多掙一點也不?錯，不?過要說利潤，豆腐的?利潤可能?也就這麼?多。」
胡茂給?林程比出了一個手勢。
「就這麼?點，比小籠包的?利潤差多了，只是做起來?簡單一些，不?像小籠包那麼?費事。」
「進菜市場去賣價格要高?一點，只是進市場還得交錢還得□□，我們心想著本來?也就是順便賣賣，沒必要去市場，所以也就每天在?市場旁邊賣賣，賣完就回來?。」楊芳在?一旁補充道。
林程點點頭?，轉而又看向兩人，詢問︰「你們有沒有考慮過找一個店鋪來?做生意？」
「你是說租個店鋪來?賣豆腐？這估計租金都賺不?回來?，還是說賣早餐小籠包之類的?？」胡茂詢問道。
林程卻搖了搖頭?，又道︰「豆腐是一方面，我的?意思是做一個專門的?品類店鋪，賣豆制品相關的?東西，包括初加工的?豆制品，以及其他豆制類的?零食、甜品、小吃等?等?。」
「初加工的?豆制品或許利潤並不?高?，但是其他的?副食利潤卻不?低。」這也是這兩天林程賣豆渣餅發現?的?一個事實。
「從初加工再到?其他副產品，這樣?正好可以讓整個生意行程一個閉環，整體算下來?，收益不?會太低……」
林程的?話胡茂一家听懂了，直播間的?觀眾們也听懂了。
【我明白?了，難怪今天林程去采購的?時候要向商家索要那些材料，原來?林程是打算要開一家店嗎？】
【這樣?好誒，正正規規地開一家店。】
【我也覺得林程想得挺好的?，如果能?成功話，開一家店肯定比當個無證照的?小攤販穩定。】
【感覺林程其實是想幫他們隔壁這一家，如果這幾天把生意做起來?了，就算林程他們結束這期拍攝之後離開，這一家還能?繼續把生意經營下去。】
【還有節目這個免費的?廣告，感覺能?搞起來?。】
……
「這樣?真的?可行嗎？」胡茂不?確定地問。
見對?方臉上已經出現?了好奇與期待的?神色，林程又又用盡量簡單的?話將自己的?計劃和理念同胡茂一家人說了一遍。
林程的?考慮就是將這樣?一家店做成一種正規化、品牌化的?店鋪。
「相同的?價格，購買初加工品的?客人自然而然會選擇更便利更干淨的?地方進行采購，至于其他的?副產品，，現?場的?初加工品制作工程就是一種宣傳和品牌效果。」
「重點是這樣?一家店鋪的?成本並不?高?。」林程說道。
他突然想到?這個，還是因為早上林沫沫那句‘沫沫牌’豆渣片帶來?的?靈感。
胡茂一家被林程說動了，臉上露出驚訝的?神色。
「這個想法倒是很新奇啊。」兩人感慨道。
「只是，做這些都不?難，咱們做了之後，會不?會很快就有別家做？」胡茂說出了自己的?顧慮。
「會。」
「這……」
但林程很快又轉變了話鋒道︰「但是在?食品和品牌這方面，食客很容易產生先入為主的?觀念，只要做得夠好，能?夠一直保持質量就不?會被後來?者超越或是取代。」
「何況，商品本身利潤不?高?，是通過這樣?的?一個產業並不?適合資本方用來?投資或是打價格戰，一般的?散戶模仿開不?長，而資本方不?會選擇這樣?的?產業進行投資。」
「你怎麼?知道這些的?？」胡茂驚訝地問。
——因為我就是資本家。
林程在?心里默默自語了一句，卻沒有將這句話說出來?。
「從產品本身的?價值、還有投入的?人力來?看，就是這樣?的?情況。」林程簡單說道。
「而且這麼?一家店鋪的?目標也不?是成為網紅店鋪，而是通過自身的?堅持和努力讓它成為一家特?色老店，可以維持多年。」
【林程去做生意吧。】
【被娛樂圈事業耽誤的?生意人。】
【林程這個想法真心不?錯。】
【隔壁這一家人都沒多高?的?文化，但都是能?吃苦耐勞的?，開這樣?一家店雖然不?可能?一夜暴富，但起碼每天能?有穩定的?收入。】
【確實，我們家老小區外面就有很多這樣?的?老店，賣的?都是很平常的?吃的?，但是做得不?錯，都是回頭?客，都開了十幾二十年的?，生意還是一樣?好，而且相比起一般的?打工來?說，雖然辛苦一點，但是收入很不?錯的?，就住我們家樓下那家老板，啥別的?都不?做，就做炸土豆片，人家做了□□年，都自己買房了。】
……
這邊，胡茂听完林程的?話，雖然心里依舊有些沒底，但想到?和妻子之前的?決定，想讓一家人真正在?這里安頓下來?，想讓兩個孩子以後能?安心念書，胡茂便心一橫點頭?應了下來?。