簡體版

120、番外 一︰東北殺豬菜

1981年臘月23是北方的小年, 東北下了一場特別大的雪。

天兒不好,大部分人都躲在家里貓冬呢。這幾年陳家灣連任先進村,村里的人只要努力認干, 就能賺到錢。還靠著他們干菜廠,家家戶戶蓋起了青磚瓦房, 莫說是周圍的村子,就是附近的縣城都震驚了。還有省里記者來采訪呢, 說上報紙, 村里人也不知道到底上沒上報紙。

今兒天冷路上都沒人, 賀建國跟蘭桂英都在窗口張望,賀長風打來電話, 說白秋他爸媽和弟弟都回東北過年, 想見識見識鄉下過年的熱鬧。

賀建國看了一眼手表︰「他們坐的那趟火車早就下車了, 怎麼人還是沒到?」

蘭桂英有些埋怨道︰「今兒是小年,哪兒那麼好找車?早就說去縣里接他們。」

賀建國道︰「咱村子就是個拖拉機,冬天沒法開,路滑還灌風,咱親家能受得了?讓長風折騰去吧 。」

蘭桂英特意把前年白秋給她買的衣裳穿上了,這衣服平常她都舍不得穿,村里好幾個結婚的人借過她這個衣服, 都得是重要場合才拿出來, 此刻把衣服拉了幾下, 對賀建國道︰「咋樣, 我這身兒, 不丟人吧。」

賀建國道︰「不丟人,賊帶勁。」

蘭桂英隨後張望著,遠遠的看著倆小轎車開過來。道︰「建國, 你看看,是不是回來了。」

賀建國一看,道︰「還真是。」隨後張開手臂揮了揮。

很快第一個車下來,是賀長風,白秋和白澤。第二個車坐的是白孟舉和白媽媽。

賀長風是縣里走出去的杰出企業家,回來之前提前打了電話,縣里把兩台領導的車都讓出來了,專程送他們回來。

白秋他們帶了大包小包的東西都是從京城帶來的。

白孟舉跟村長和婦女主任都見過,但是白媽媽是第一次見,溫溫柔柔道︰「你好,我是白秋的母親,白秋跟孟舉在村里的時候承蒙您的照顧。」

蘭桂英道︰「謝啥謝,這都跟自家孩子似得,明天我們殺豬了,你正好嘗嘗。」

賀建國道︰「剛才我們來的時候已經把長風那邊的屋都燒上了,熱熱乎乎的,快進屋。」

賀建國跟蘭桂英走在前面。

賀長風給那兩個領導司機一人一包煙,倆人高高興興的掉頭回縣里了。

白秋道︰「這邊變化真大。」村里都蓋了房子,白色的牆面,屋頂都是最好的瓦片,看著很亮堂。以前政府把外頭的馬路給他們修建了,但村里的還是土路,現在村里都變成水泥的路了。

路邊也很干淨。

賀長風在村里的新家挨著賀建國。當初蓋房子的時候,他特意蓋了個五間的大瓦房,如今可算派上用場了,屋里的東西賀建國買的新的。這會兒燒了炕和暖氣,外頭雖然白雪皚皚但是屋里卻十分溫暖。

白澤來之前沒少听他爸說在這邊勞改的時候,條件多麼惡劣,他沒來呢就想象的很艱苦,如今來了才發現這里比想象中的可好太多了,好奇的去每個房間看看。

白澤回來的時候,白媽媽和白爸正在送禮,白媽媽給賀家人一人準備的衣裳。白爸爸給他們帶了一些煙酒,這東西在鄉下可是硬通貨,鄉下人都抽葉子煙,成包的煙都是干部抽的。要是求人辦事兒,塞一包煙比給錢還好使呢。

白澤回來,白媽媽道︰「白澤,過來叫人。」

白澤在父親這邊學了半年,如今也大致有個模樣了,此刻道︰「賀叔好,賀嬸兒好。」

賀建國早就準備了個紅包,里面塞了十塊錢呢,道︰「喏,頭一次見面,你去買點炮仗放。」

白媽媽道︰「那可不行!」

白澤道︰「賀叔,我不要。」

蘭桂英在旁邊說和道︰「哎呀,這是我們當長輩的一點心意,別見外。」

來回推拉了幾次,最後才收下。

白澤道︰「謝謝賀叔,賀嬸兒。」

白秋給他們拿了一些禮盒的糕點,罐頭和女乃粉麥乳精之類的。

蘭桂英道︰「你們這孩子,回家破費那麼多干啥。」

賀長風笑道︰「媽,這些都是小白選的!」

蘭桂英道︰「小白最貼心,倒跟我親兒子似得。你照小白差遠了。」

白秋還是不好意思。

賀長風一回來,村里沒一會兒就都知道了。這會兒也不嫌出門冷了,都上來找賀長風說話嘮嗑。這可是他們村最出息的後生,都想過來瞧瞧,听說白秋也回來了,好多小媳婦都抱著孩子過來,就盼著兒子能受人家燻陶一下,也能當個大學生。

村里一波一波的來人,沒想到白秋的爸爸和媽媽也這邊,很快全村都知道了,白秋有個特別好看的媽媽。

他們在這邊倒還挺熱鬧的。

找了個空隙,賀長風把白秋和白澤叫出來堆雪人。

白澤在屋里還挺拘束的,但到底是年輕人有些待不住了。被叫出來的時候終于撒歡了。

白秋回去把賀小三跟賀小四也叫出來玩。

白澤堆雪人還真有點天賦,他堆的雪人圓滾滾的,白秋溜進廚房還找了一點東西,大料做眼楮,辣椒做嘴巴,找一個干枯的小木棍做鼻子,倆雪人在院子里一左一右,還挺對稱的。

滿院子都能听到他們的笑聲,白澤跟賀小三跟賀小四還能玩到一塊去。還去供銷社抱回來一堆。等晚上的時候點燃,就看小陀螺一邊旋轉一邊發出紅的黃的光芒,非常好看。一群孩子都被吸引來了,互相拍手道︰「哦哦哦!」

還有小雞下蛋。一個紙殼畫成小雞的模樣,然後雞那邊就會擠出來一個氣球。就看這個氣球越來越大,最後砰的一下爆開。

白澤小的時候沒玩過,明明是小孩子的玩意但他比誰玩的都開心。一直玩到深夜,各家都開始找孩子回去吃飯了,他才意猶未盡的回屋。北方的冬天很冷,他雖然帶著帽子圍脖和耳包,但臉還是凍的通紅。

白媽媽給他們煮了紅棗紅糖水,大晚上喝下去四肢都是暖暖的。

白澤眼楮亮晶晶道︰「哥,這邊真好玩。」他不知道鄉下這麼好玩,要是知道他早就來了。

白秋道︰「明天殺豬呢。」本來應該小年殺豬,賀建國和蘭桂英怕他們趕不及就往後面推了一天。

這次一起殺五頭,村里每家每戶都能分到,雖然公社解散了,但大伙兒都愛吃大鐵鍋炖的白肉血腸。炖這個菜最費柴火,家里一般不舍得這麼做。村長直接拍板說殺豬的時候,直接把鐵鍋夾起來,酸菜血腸肯定讓村里的人吃到。

估計村里很多人一晚上都睡不著,就饞這頓肉。

這邊的暖氣這熱炕一直都有人燒,睡的又是正兒八經的棉花被,暖暖的可舒服了。

第二天一早,賀長風就先走了。

村里殺豬可是大事兒,賀長風過去還能幫幫忙。白秋他們睡到自然醒。起來的時候,白媽媽煮了點白粥。咸菜還是昨兒老鄉來的時候送的芥菜疙瘩,切成絲兒之後用醬油一拌就好吃。

他們簡單的吃了一口。

白澤就迫不及待了,道︰「爸,咱們快去,我還沒見過殺豬呢。」

白媽媽道︰「你們爺仨去吧,我不敢去。」

白秋道︰「媽,我跟你在家。」白秋以前去的時候都是做菜的時候過去。

白澤跟白孟舉都想去,他們倆走了,白媽媽還忍不住叮囑道︰「多穿點以上,帽子圍脖都帶好了。」

他們走了之後,白秋陪著他媽坐在炕上。四下無人白秋還靠在他媽的肩膀上。

白媽媽笑道︰「都多大了,還撒嬌。以前你小的時候就喜歡纏著我。」

白秋有些不好意思︰「你跟爸在這邊住的習慣不?」

白媽媽道︰「挺習慣的,這里的人很淳樸,很好。你爸還眼熱你們這個大院子呢。」

「你們要是喜歡的話,就多住一段時間。反正京城也沒什麼事兒。」白秋說著。

他上次想開中醫診所,請那幾個老專家過來坐診,但又考慮到這些老專家都是中醫領域的大佬,他一個學生當他們的老板說不過去,就讓他爸做了這個名義上的老板,不過他爸也就是個掛名,那邊都有專業的人管理。

白爸爸之前就想出來釣釣魚,種種地,雖說之前勞改的時候差點死在這邊,但他還是把最深的感情留在了東北。陳家灣現在還真不錯,房子都重新蓋過,村頭就有汽車去哪兒也方便。

「會不會太麻煩。」

「不麻煩。」白秋說著。

沒一會兒就听見推門的聲音,是賀長風道︰「媽,小白,村委會分豬肉了。走啊,出去轉轉。」昨晚上又下了一宿的雪,下完雪之後,空氣都清爽了。

分糧分肉一向是村里的大事兒,這種盛會一年也就一兩次,不參與可惜了。

白秋起身,道︰「媽一塊去吧,我們也分一塊。」

「咱們是外來的,怎麼能分村里的東西。」白媽媽說著。

白秋道︰「有長風哥的份額啊,咱們給他的豬肉領回來,我們本來就是一家人。」白秋的一句話,弄的賀長風嘴角上揚。要不是礙于他媽在跟前,非要捏一捏他家小知青的臉蛋,怎麼那麼招人疼呢。

他們一塊出來。遠遠的就看著村委會那邊排長隊,白秋跟他媽排在隊尾。看著一家都能分到四斤多的肉。旁邊就是兩口柴火鍋,大骨頭燴酸菜上面碼上一層剛灌好的血腸特別壯觀。這個菜要炖上好幾個小時,越炖越有味道。

光聞到味道,周圍的人就開始吸溜了。

「真香啊。」

「今年雪下的多,來年肯定是個豐收年。」

「听村長說,明年要養五十頭豬,到時候咱肯定不缺肉吃。」

「以前都沒想到,還能過上這樣的日子。」

「你看,這紅梅又懷了,肚子里的也有福氣,現在吃飯不像原來那麼缺油水了。」

白秋跟白媽媽在後面听他們閑聊。

排一會兒就到他們了。切肉的不是別人,正是馮守義,看見白秋笑道︰「小白,回來了?相中那塊肉了。」

「來點排骨和瘦肉吧。」白秋想炖點豆角。

馮守義大刀  剁了兩下子,半扇兒排骨都拿下來了,又切了一斤左右的瘦肉道︰「喏。」

白秋他們拎著排骨回去。

遠遠的就看著一群半大孩子帶白澤出去玩。白澤是城里孩子見啥都好奇,他長得好看,性子也不跋扈,這些孩子也喜歡帶他玩。

村里的人看見白媽媽像仙女似得,也有不少婦女主動跟她聊天。

白秋只好一個人回了家,大鐵鍋炖菜最好吃,先把排骨切了。然後蔥油爆炒。抄完之後下豆角,玉米,海帶,干菜,最後放粉條。隨後又把東北大米給泡上了,待會兒下鍋蒸。

在鄉下喜歡貼餅子吃,但白秋愛吃大米飯,他們這是一年一季稻,種出來的特別香。

村長和蘭姨知道他愛吃,這次打了糧之後沒賣,特意精磨了之後囤在家里,光吃大米飯十分奢侈。現在村里富裕了,家里就算做大米飯,一般也會摻點粗糧,口感就照純大米飯差一點。

白秋把米飯蒸上,沒一會兒滿屋都是大米的香味,白口吃都行。

過了一會兒,白澤咋咋呼呼的,剛進院就開始咋咋呼呼道︰「哥,你看我帶什麼來了。」說完拿著一飯缸的酸菜血腸,上面一層都是血腸,聞著就香。

打菜的時候,這邊的村干部都知道白澤是白秋的弟弟,特意多舀了一勺血腸,他的份量比別人多。

「放盆里。」白秋說著。

白澤轉了一會兒,道︰「好香啊,哥,做什麼呢?」他出去跑了一天,早上吃的那點粥早就消化了,現在聞到這一陣香味肚子咕嚕咕嚕的。

「東北大豐收。」白秋說著,他做菜還是很行的。賀長風都說了,最喜歡吃他做的這個菜,今兒用的是鄉下土豬,肯定香。

白秋以前干過活兒,雖然現在做的少了,但很麻利。

白秋道︰「去把所有人都叫回來吃飯。」今兒中午這頓豐盛。

白秋把瘦肉切兩塊放在門口的水缸上,北方的室外就是天然的冰箱,東西放在外頭根本不會壞。

炖了足足一個小時,白秋放了桌子,瞧著鍋里的菜快好了,把泡好的紅薯粉放進去滾兩開就熟了。

白秋給碗筷都擺在桌子上。

賀小三跟賀小四最先回來的。道︰「小白哥哥。」身後跟的是蘭桂英,她眼楮里露著驚喜道︰「小白已經把飯菜都做好了?」

賀建國也跟在後面道︰「今兒我得跟我親家喝一點。」他那個病早就好了。但蘭桂英一直不讓他喝酒,趕上這個機會連忙說說。

白孟舉跟白媽媽也一塊回來了。道︰「要不我們以茶代酒吧。」

「哎,來東北不喝酒,別人還以為我沒招待好。你嘗嘗我們這的酒,都是純糧食的。雖然沒牌子,但不比外頭的差。」賀建國說著。

白澤跟賀長風是最後回來的,大伙兒依次坐下,飯菜都盛出來了,一人一碗大米飯,不夠還可以添,白秋煮了不少。

賀長風陪著兩個爹喝酒,白秋他們喝飲料。

賀建國舉起杯道︰「今天我很高興,你們來到這邊別客氣,就跟自己家一樣。」

白孟舉跟他踫了下杯子,道︰「嗯,謝謝你們的熱情招待。」

大伙兒小喝一口。

賀長風站起來端起酒杯道︰「在場的都是我最重要的親人,我說兩句話吧,我跟小白的選擇離不開你們四位的支持,首先敬我父親,當初我任性離開村里,他同意了!正因為這樣所以我才有勇氣一路向前。第二我敬我母親,她雖然嘴上愛嘮叨,但我知道她特別愛我和小白。第三我要敬你們二老,你們在我心中就是爸爸媽媽,謝謝你們能養出這麼好的小白。我加入這個家庭,真的很開心。」他滿杯的白酒,說完一飲而盡。

白孟舉跟白媽媽道︰「挺好的,我們也多一個兒子。」

賀建國跟蘭桂英听到賀長風的真情表白,眼楮里也有些發熱︰「只要你們好,比什麼都強。」

隨後蘭桂英招呼大伙兒道︰「吃菜,吃!」

隨後大家就開始吃,大豐收里什麼都有,喜歡什麼就可以挑什麼吃。縣里就有干菜食品廠,好多都是他們廠做的干菜,排骨肉也炖爛了,用舌頭一抿肉就下來,嚼起來滿嘴噴香 ,再吃上一口米飯,內心升騰起巨大的滿足感,再夾上一口沁足了湯汁的紅薯寬粉,一口下去,咸香開胃。

「好吃。」

「太香了。」

這都是剛炖出來的最好吃。吃排骨的時候還可以拿一瓣生蒜,嚼一嚼什麼膩都解了,還有旁邊的鐵鍋炖酸菜,就兩個字——正宗,簡直是米飯殺手。

幸虧白秋多悶點飯,不然都不夠吃。

賀建國特意撿一些好玩的村里的事兒說給他們听。白澤都听入迷了。旁邊的賀小三跟賀小四也听的津津有味。一桌子的人七嘴八舌的說著過去的事兒,都很有意思。

賀建國端起酒杯,所有人都拿著酒杯,等著他說話。就連賀小三跟賀小四拿著汽水兒杯也都在那等著。學的有模有樣像是個小大人似得,白秋看著喜歡,輕輕的模了一把小家伙的臉蛋。

賀小四知道白秋喜歡他,很乖,就站在那邊等著白秋模。

賀建國想說點啥,卻卡殼了。

賀長風端起酒杯替他爸解圍︰「以後日子會越來越好的。」

有賀長風這句話起頭。賀建國才想起要說什麼,道︰「我們這個國家也會越來越好的。」他這個年代人的家國情懷像印在心里似得。

所有人舉起杯,道︰「干杯。」

「干杯。」

「……」

(本章番外完)

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽