當何雨柱和韓春明快到四合院的時候，何雨柱便見院門口有一個梳著大背頭，穿著絨短褂，手里領著一個黑色提溜的老者在來回踱步。
韓春明指著那個老者向何雨柱介紹道︰「師父，那位也是我的師父，自稱九門提……」
何雨柱伸手制止了韓春明的介紹，上前招呼道︰「關老爺子大駕光臨，有失遠迎啊！！」
「別介！」關老爺子抬手制止了何雨柱道，「要不是我乖徒弟非得拜你為師，我九門提督才不來呢。」
「是是是。」何雨柱賠笑道，「那您老賞光，咱屋里坐會兒？」
「哼！」關老爺子傲嬌的把袖子一甩便大步走進了四合院。
原來在何雨柱一見到九門提督的時候，腦海中突然竄出了一段影視劇里面沒有的記憶。
當年傻柱的父親何大清跟個女人跑之前，不知道從哪里搞來了一件光武年間的血沁古玉，而那個時候九門提督也剛開門收古董沒多久，所以就給高價收了。
結果當關老爺子把這個玉石給他老爹看的時候，差點沒把他的皮給拔了。
可憐的關老爺子當年吃了才疏學淺的虧，被父親一頓愛的摩擦後，他知道了古玉的造假方法。
當憤恨的關老爺子提刀殺到的時候，何大清已經卷著錢，丟下了傻柱與何雨水，跟他心愛的女人私奔了……
這件事情也在四合院里鬧得沸沸揚揚，後來三位大爺和關老爺子還一起翻遍四九城也沒有找到何大清，就只能不了了之了。
在關老爺子走進四合院的時候，望著眼前依然如故的院子，他不禁再次回想起那一生中唯一一次打眼的場景。
「你老爹還沒回來？」關老爺子背著手問道。
「沒。」何雨柱干脆的說道，「人影都找不見，估計失蹤了吧。」
關老爺子突然轉身，炯炯有神的眼楮盯著何雨柱道︰「你憑什麼讓春明十年之內考上特級廚師？」
「憑什麼？」只听何雨柱自信的說道，「就憑我叫何—雨—柱！」
看著何雨柱自信的樣子，關老爺子冷不丁的出聲打擊道︰「你老爹除了一手譚家菜，他還會個屁！」
何雨柱也不生氣，用鑰匙打開房門，做出一個請的動作道︰「咱說不多說，手底下見真章！請！」
九門提督背著手，邁步走進了房間。
這房間早在昨天韓春明走的時候便已經收拾妥當，將側房給改成了專門的用來教學的廚房。
至于妹妹何雨水，他于昨天和聾老太太說過了，讓她們女乃孫兩個住一起，也好讓雨水隨時照看著老人家。
房間的四周整整齊齊的擺放了一些簡單易存的食材。
而房間的中央卻是由兩張八仙桌拼成的桌案，桌案上只有一塊二十公分厚的切菜墩和一盆放著洗干淨了的土豆。
「菜講究色香味俱全，這個色就是菜的外觀要優美，讓人有食欲。」何雨柱說完便抄起一顆土豆放在菜墩上，「所以廚師的第一個基本功是切墩。」
當當當！
何雨柱手里的刀在菜墩上上下飛舞，速度之快令人咋舌，土豆也已肉眼可見的速度變成一張張薄片。
改刀以後，何雨柱的速度再次加快，一顆土豆從一個整體變成條條細絲一共不超過十秒鐘。
關老爺子雖然依舊面無表情，但是他的內心卻是十分的震撼。
這刀工只能用出神入化四個字來形容。
而韓春明早已經將嘴張的快可以塞下他的小拳頭了。
但是更震驚的是何雨柱不知從哪里找來了一根針，將切好的土豆絲緩緩的插進了那根針眼之中。
「土豆切絲是最基本的操作。」何雨柱將菜刀隨手釘在菜墩上道，「下一步要做到豆腐切絲傳針眼才算是真正的登堂入室。」
何雨柱的話讓九門提督當場就傻眼了，土豆穿針叫基本操作？
照他何雨柱的意思豈不是說有手就行？
隔我這扯犢子呢！
「何雨柱，我九門提督在這四九城也混了大半輩子了，你這一手我也不是沒見過。」關老爺子冷笑道，「可是你說的什麼豆腐切絲穿線，這簡直就是開玩笑！」
何雨柱個人空間里有兩塊豆腐，可是這里空蕩蕩的，拿出去豈不是要把老頭給嚇死。
只能笑著說道︰「今天準備的匆忙，明天我去朝陽門菜市場買兩塊給您露露手。」
「別介！」關老爺子將手里提溜放在桌子上道，「今個兒還正是巧了，我剛從朝陽門的豆腐西施那里買了幾塊豆腐。」
說著便從提溜里取出兩塊鮮女敕水靈的豆腐。
關老爺子咧著嘴對何雨柱道︰「就讓我九門提督開開眼，看看您的絕活？」
雖然知道今天這九門提督來著不善，可何雨柱萬萬沒想到，鬧了半天，竟然在這兒等著他呢。
今兒個可真是天生小母牛——不牛逼不行啊！
何雨柱笑著將拿起一塊豆腐對著關老爺子道︰「那今兒個我就請您吃一道江南名菜——文思豆腐！」
說罷，何雨柱先將豆腐放在菜墩上，然後取來一盆清水，最後深吸一口氣，讓心神歸于平靜。
只見何雨柱將刀身先浸水潤滑後，用刀打去多余的不規則邊角，然後用左手食指頂住刀身並漸漸移動，右手執刀疾速的將豆腐切薄片。
整個動作就像機械一樣的精準而快速，沒有任何停滯。
緊接著，何雨柱輕輕的用菜刀把切好的豆腐片頂部抹平，然後繼續用上述方法執刀，疾速的將豆腐片切絲。
此刻，雖然還沒有驗證，可是關老爺子已經被何雨柱的刀工徹底的折服了。
何大清雖然人品不咋地，廚藝一般般，可是他生了個好兒子，這也算是一種本事。
何雨柱將切好的豆腐放在水盆中，輕輕一抖，豆腐絲便在清水中慢慢滑散開來。
何雨柱輕輕的捻起一根豆腐絲放進小小的針眼之中，笑著說道︰「這一根好像有點少哈。」
說著他一根接著一根，足足穿了十一根才將針眼給塞滿。
韓春明此刻已經驚的說不出話來了，他只覺得自己如此的幸運，隨隨便便拜了一個師父，竟然會如此的狂拽酷炫叼！