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第二十八章教導馬華廚藝(2/8)

「我都有好久沒帶剩飯剩菜了,現在一直都是兩手空空,要不改天我給你們弄點雞肉和雞蛋?」

對于何雨柱不帶剩菜和剩飯,三大爺心中本來還是有一些微微失望的,可是听見何雨柱說給雞肉和雞蛋,眼楮頓時都笑得快眯了起來。

「柱子,你可真的是知恩圖報,那別忘了,我到時候可等著你的雞蛋和雞肉。」

「那行!」何雨柱也沒多說廢話︰「明後天我就給你送點來,你到時候就等著瞧好吧。」

何雨柱沒多說,接著就是走了。

三大爺也是在後面吆喝,讓何雨柱如果閑著沒事的話,就多到家中來坐一坐。

那模樣,簡直看起來親切無比。

可何雨柱清楚三大爺的性格,為人實在太摳門了,親兒子都從身上討不到一點便宜。

不慌不忙地從四合院走。

不大一會兒,何雨柱就是來到了廠門外。

何雨柱接著就是昂手挺胸的走了進去。

之前的何雨柱在廠里人緣還算是挺不錯,畢竟好歹是一個食堂當中的大廚,別人再怎麼也要給一點面子。

何雨柱來到食堂後廚後,也是看見的徒弟馬華還有劉嵐,幾個人早就到了,正在干活。

該收拾的收拾,該準備的準備,一片熱火朝天。

由于何雨柱是食堂當中的大廚,看到何雨柱走進廚房,所有人都是放下了手中的活。

「何師傅,來的挺早呀。」

「師傅,你喜歡的茶我早就給你泡好了,我現在給你端過來,你來嘗一嘗。」

「何師傅精神挺不錯呀!」

廚房當中的每一個人稱呼都有所不同。

對于廚房當中這些人恭維的話語,何雨柱淡淡點了點頭,然後就是來到了自己的專屬位置上面,接過徒弟馬華的茶,開始悠哉悠哉的喝了起來。

何雨柱也是十分明白這些人為什麼如此客氣,因為自己有很長一段時間都不從食堂往家里面帶,而這樣一來,食堂當中剩余的菜品他們就可以帶回家。

「趕緊都忙自己的活吧,別閑著了。」

廚房當中再次熱鬧起來,蒸饅頭的蒸饅頭,蒸窩窩頭的蒸窩窩頭,還有一些人準備中午的菜品。

就在何雨柱也準備去干活的時候,徒弟馬華走了過來。

「師傅,外面有一位車間師傅找你。」

何雨柱一听頓時知道是誰了,淡然的點了點頭,就是對著徒弟馬華吩咐︰「你先去忙自己的事情吧。」

何雨柱接著就走出了食堂的後門,果不其然的,就是看見了四合院當中的八級鉗工一大爺,

「我正在上班,一大爺你找我有事嗎?」

雖然大致猜出了是誰找自己,但對于一大爺過來找自己,何雨柱有些疑惑。

一大爺有些臉色沉重的說道︰「雨柱,秦淮如家里面事情,你是不準備管了嗎?秦淮如的婆婆還有秦淮如,昨天到許大茂家中去找過許大茂了,還吵了起來,我只知道牽涉到了你,你現在準備怎麼去應對這些事?」

何雨柱一下子就明白了,還是偷雞的那件事。

心想就偷雞這麼一件小事情,現在都還沒處理好,這四合院當中的人腦子有病啊。

「我還是那句話,出淤泥而不染,濯清漣而不妖,跟我沒關系的事情,再怎麼也不會弄到我頭上。」

「秦淮如和許大茂之間的事情,跟我沒有任何關系,我也不想去參合秦淮如和許大茂之間,這件事情只能怪他們,跟我沒有半毛錢關系。」

「我現在還在上班,有什麼事情等下午下班過後再說,我現在只能這樣給你回復。」

「風言風語,讓他隨便傳吧,一大爺,我這話的意思你明白了嗎?」

簡簡單單的把一大爺給送走了,何雨柱就是繼續回到了廚房當中干活。

饅頭和窩窩頭都蒸上了過後,何雨柱看見準備好的菜,感到很是無語。

基本上還是白菜豆腐粉條士豆,天天老樣子。

何雨柱都不知該怎麼去描繪了。

軋鋼廠是做什麼的?

那是做二次加工,所有工人干的都是體力活。

可就現在這個菜,再加上干的都是體力活,這不是想要把人給往死里逼嗎?

「你跟我過來一下,馬華。」

無語歸無語,何雨柱還是把徒弟給叫上了,然後就是走進了食堂當中的材料庫。

馬華雖然搞不明白師傅想要做什麼,但還是跟著何雨柱。

走進了食堂當中的材料庫,何雨柱就是對馬華吩咐︰「從里面多給我拿一點豬油,還有一些調味品出來,好好學,今天我就開始教你做大鍋菜,你只要把這些東西給學好了過後,以後也是會有一些額外的收入。」

知道何雨柱這是在幫助自己的馬華,點了點頭,很是認真服從何雨柱!

「我一定會好好學,絕對不會偷懶的。」

何雨柱點了點頭,就是幫馬華拿著材料,回到廚房中。

作為食堂的老大,怎麼做,也完全是何雨柱說了算。

但這個時代的確沒有什麼好東西,何雨柱也想起一句話,巧婦無米之炊。

讓廚房把白菜再切的細一點,把其他東西再改進,何雨柱就是先做起了白菜。

先把糖鹽醋生抽混合使用,倒入生油放在鍋中,然後放入大白菜在鍋中翻炒片刻,加入早就準備好的配料,燒開盛起,放冷過後就是加入食用味精,麻油攪拌均勻。

接著就是做起了早就切好的蘿卜絲,先把蘿卜絲全部放進一個大盆中,然後在盆中加入干辣椒,蒜末,放入合適的白糖,耗油和鹽,再加上一點熱油澆到蒜末和辣椒上,趁熱再倒入一點點醋進去。

接著就是做早就準備好的豌豆放入盆中,再放入食鹽,放入涼水泡十分鐘,土豆和胡蘿卜切成丁,倒入盆中備用,泡好的豇豆切成丁,放入鍋中焯水兩分鐘,再放入食鹽和油。

兩分鐘左右,把胡蘿卜丁和土豆丁放入鍋中焯水,撈出瀝干水分,加入食鹽調味,再放入玉米澱粉,充分攪拌均勻,團成團子,放入燒開的蒸鍋中。

油鍋中放入肉末炒散,再放入蔥末、姜末、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖,再放入紅椒末翻炒,倒入涼水,大火燒開,淋點水澱粉勾芡,裝盤,把熬好的芡汁澆在水晶蔬菜丸子上就好了。

示範幾種菜品過後,何雨柱對馬華吩咐。

「看懂了嗎?你現在也按照我的操作,接著做。」

看見何雨柱做菜眼花繚亂的樣子,馬華早就想要動手了,听到何雨柱的吩咐,馬上就是迫不及待按照何雨柱的動作,開始逐漸嘗試了起來。

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