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一百十一 殺豬;祭刀

十一前一天下午,丁大勇的大卡車把肥豬肥雞送到,一共6頭豬40只肥雞,豬就捆在什剎海的岸邊的欄桿上非常吸引人。

許老四又要買計劃外豬肉,這吸引了好些路過的下班師傅,他們停下車追問豬肉啥時候開秤,價格如何?

「明天早上七點,賣光為止,都早點來啊!」

晚飯前許山峰和趙武馬如龍也一起過來,他們要幫忙殺豬。

這邊還沒動手,柏晉冀的小吉普直接就停在胡同里,他顛顛的跑來找許四海,要拿走半扇豬給單位的兄弟們分一分。

等天色稍稍黑下來,張大壯主動跑來幫忙在胡同里燒開水,剛剛放假的柏建設也興奮不已,忙前忙後的幫著張羅,搬桌子搬木桶忙的不亦樂乎。

柏晉冀還幫忙把燈線拉出去用木頭架子給支起來,把胡同口照的透亮。胡同里大人小孩都出來圍觀。

殺豬先要清洗下豬身子,就看見柏建設提著一個大木桶,在什剎海里提上一桶水澆在一頭大肥豬身上,隨即趙斌用固本肥皂將豬身上模一遍,把豬身上的灰泥都給洗干淨。

趙斌那張巧嘴還念叨︰「洗白白好,洗干淨了好上路!」

惹得胡同里的大媽們以一陣笑罵,

說也奇怪,給豬洗澡的時候,豬還滿意的直哼哼,但等到了馬如龍和趙武兩個一發力;將肥豬抬到大板凳上。

豬竟然也知道命不久矣,竟然玩命的狂叫起來,身子一個勁的扭動,想要逃離斷頭台。但是被兩位師兄給死死的按住,豬只能拼命的就叫喚,卻動彈不得。

這時手持閃亮唐刀的許四海,還在听趙豐年在介紹如何一擊命中。

趙豐年手指豬脖子下邊,中間偏左一點說︰「就這里下刀,要用力,別害怕!」

許四海心說殺豬有啥好怕的?

他手上一用力,案板上豬隨即一聲慘叫。

手握刀柄的許四海,還能清晰的感覺到,刀身上傳來豬心的規律跳動。

這是一擊命中,扎到豬心了!

隨著趙豐年一聲收刀,許四海微微側過身子,以免豬血濺到自己,一刀抽出,鮮血淋灕……

看到刀身沾血,許四海非常滿意,他還想再多殺幾頭,讓唐刀多吃點血!

在他看來,好刀就應該這麼養,這是門派傳承,至于有沒有道理他不管!

豬血流盡,這頭豬也死翹翹了,它隨後就被扔進大木桶用開水燙。

吳偉還開了個很不好笑的玩笑,他說這頭豬果然不怕燙!

高科技做出來匕首就是快,馬如龍趙武兩個用各自的匕首刮豬毛,就像是在割韭菜一樣輕松。

把肥豬掛起來開堂,同樣是許四海用唐刀,一刀下去,肥豬的肚子腸子滾滾而下,干淨利落脆!

洗豬下水這活,張大壯早就主動承擔,去年殺豬他也是干的這個活。許四海還送他一副豬大腸豬肺,讓他回家煮肚肺湯。

砍下豬頭,許四海手起刀落,等他還想把豬頭剁成涼兩半,但頭皮連在一起,結果他還是給一刀砍成兩半。

大家都齊齊叫好,說這把刀子看著不如鬼頭大刀,效果倒是極好的,這麼大一顆豬頭竟然一刀看砍斷。

外行看熱鬧,內行看門道。

趙豐年還狠狠的白了許四海一眼,示意他這一刀砍的狠了,沒收著點。

「看見沒,這麼好的刀是我幫著做的!」張大壯一邊清洗豬下水,嘴里還不忘炫耀。

等到要將豬身砍成兩扇,這活還要趙豐年親自動手,因為這要沿著豬的脊柱往下劈,不能砍歪了,這會影響銷售。

趙豐年的徒弟兒子分別拉住豬腳,他自己手持唐刀先是比劃了下,隨即一刀下去,這一下猶如拉拉鏈,刺啦一下就劃開了。

大家再次齊齊夸趙豐年刀法犀利,果然一刀兩端斷!

「這是我的!」等了許久的柏晉冀喜滋滋扛起一扇豬就上車走了。

這家伙還貪心不足,他還想要另外半扇,被他老爸用嚴厲的眼神給叉走了。

六頭豬殺完,第一頭豬的豬的下水也烰熟了,許四海招呼大家幫忙把豬身都搬回家,隨後請吃殺豬菜。

大家欣然響應,很快就把掃尾工作做好。

菜很簡單,就鹽水花椒煮的豬頭,醬油八角煮的豬大腸,另外一大盤子油炸花生米,柏大爺還很難得的拿來兩瓶茅台,供街坊鄰居一起享用。

有好酒還有好菜,坐在一起的又都是街坊鄰居,老少爺們吃的都挺嗨,吵吵鬧鬧一直到大半夜才結束。

十一早上的豬肉銷售火爆自不必提,一大早就有人來排隊,到許四海早飯後出門,已經排起了長長的隊伍,區區一個小時五頭半豬全部銷售一空。

十月二號這天中午,許四海還邀請幾位老者過來聚聚,這天還是有王世襄負責做菜,還是那句話,他的廚藝不比飯店的廚師差。

許四海本來還想邀請啟功和徐邦達,可惜兩位老者早就出差去外地了。

大家坐在一起欣賞徐四海新收到的古董,以及剛剛完工的嫦娥奔月琥珀圓盤,都說琥珀樹枝乃畫龍點楮之筆,有鬼斧神工之妙!

沒有樹枝的琥珀就是個普品,而有了樹枝,琥珀擺件就是神品!

更妙的是紫檀木的座架,它很好的襯托了琥珀圓盤,連其中的樹枝也變成了月中桂花樹。

金玉良是玩玉雕的,他對雕刻一類是老玩家了,說好東西無需過分修飾,簡簡單單才能體現玩意兒的美。「這件就是如此!」

石敬軒還給許四海通報一個好消息,那就是哥窯有消息啦!

他在老家魔都有個老朋友,家里過去是很有錢的買辦,收藏了不少的好東西,現在家里遇上點困難,寫信給石老問他有沒有興趣收購。

「小子,他家就有哥窯的大香爐,這我是親眼看到過的!」

哥窯,還大香爐,許四海喜出望外。他自己才收到過一個哥窯殘件,還是個很小的酒杯。

「為我地址,我馬上就去!」

石敬軒還要許四海帶點錢,這家好東西不少。

許四海買了火車票立即就動身!

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