春風暖，梅花依舊暗香飛渡，二月二龍抬頭，「二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流。」這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點燈、燒香、上供。這種儀式叫做「引田龍」，楚丘縣當然也不例外。
這一天，家家戶戶還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為「挑龍頭「、「吃龍膽「、「金豆開花，龍王升天，興雲布雨，五谷豐登「，以示吉慶。
在這種吉慶的氣氛當中，碼頭靠城牆邊一家飯檔無聲無息的開張了。
碼頭這地方人多眼雜，卻都是些腳夫粗人，當然也還有些二掌櫃和伙計之類的，每日里在這里來來往往的人不知凡幾，但卻沒有個正經吃飯的地方，大多是一些賣點心和賣面的挑子，來不及進城的就隨便在這些挑子上買點東西胡亂湊合肚子。
這一天，碼頭附近各個路口上突然多了許多拿著紅紙片的孩子，扯著嗓子大喊道︰「秘制鹵肉飯開張，八文錢一碗，二十文管飽，憑紅紙片減免一半咯……」
如今大宋雖然基本上都是一日三餐，但許多窮苦的人家為了省錢卻還都是一日兩餐，這個時候正是肚子空空的日子，听到這些孩子們喊，便接過紙片，問道︰「秘制啥肉飯，好吃不，憑這紙片當真能減一半？」
「嗯嗯，今日我們家新開張，東家說來者是客，說減一半就減一半，只限今日啊！」
接過紙片的人有識字的，低頭一看上面什麼都沒有，就寫了兩個字，「優惠」，都不禁在心里琢磨這兩個字的意思，旁邊就已經有人道︰「八文錢減半豈不是就四文錢，這比吃一碗清湯面還便宜啊，正好肚子餓了，去試試罷。」
一邊嘀咕著，一邊抓住還在吆喝的孩子道︰「你這飯檔在哪兒。」
小孩一指窩棚區對面的城牆邊，「就在哪兒，你聞著香味就找到了，很好找的，那香味隔著老遠就能聞到。」
一個個被小孩指引著都往城牆邊走近，果然同小孩說的一樣，遠遠的就聞到了一股濃烈的肉香味，在空中彌漫著，勾得人瞬間口水都流出來了，即便是本來不怎麼餓的人都覺得肚子咕咕叫了起來。
有個力夫忍不住罵了出來，「直娘賊，這個香味個勾人呢，我早上可是吃飽了出來的，咋又想吃了呢。」
旁邊他一個同伴哈哈一笑，「你就是屬狗的，吃啥能夠，不過這香味還真勾人那，也不知道吃起來是啥滋味。」
從四面而來的人一邊說著話，腳步不由自主的就加快了，到了這個飯檔前，就看上上面掛了一個條幅，上面果然寫著五個大字︰秘制鹵肉飯。
飯檔就靠著城牆邊，很是簡陋，除了幾條條凳，幾個桌子，就沒什麼了。
倒是那煮飯的家伙什置辦得挺大氣，整整四個大火灶，明明白白的就擺在眾人能夠看到的地方，上面架著三口大鍋，一口煮飯，一口煮水，一口里面熬著一鍋女乃白的湯，還有一鍋滿滿的醬紅鹵汁，里面看起來還有許多方丁肉，這香味就是從這口鍋里面飄出來的。
除了這三口大鍋，另外還弄了兩方木架子，上面明明白白的擺著整潔的瓷碗，和大勺，這一看就知道是給人分食用的。
最最重要的是地面灑掃得很是干淨，這冬天里連灰都沒有一點。
原本還有些失望的食客們，瞬間就對這個食鋪很是滿意，碼頭這種地方最是渾濁和邋遢，平常他們吃飯也沒得講究，難得有這麼個干淨的地兒，聞著又這麼香，怎麼可能不試試。
一個身材高大，卻又神色冷峻的漢子站在門口一聲不吭，有人認出了他來，不禁驚訝道︰「咦，這不是瘸子屠六麼，你站在檔口作甚，這飯鋪不會是你開的罷？」
屠六艱難的從臉上擠出一絲笑容，悶聲道︰「我們東家在那邊，我是伙計。」
眾人這才把視線投向了站在一個入口處櫃子後面的盈盈而笑的範銘，範銘這才從櫃子後面走了出來，抱拳道︰「小號今日開張，多謝各位捧場，這鹵肉飯是我家祖傳秘制菜式，若是不好吃，大家直管來找我退錢，若是好吃的話請大家幫我宣揚一二。」
「好說好說，憑這紙片是減半對吧。」有人有些迫不及待想要試試了。
範銘點了點頭，「沒錯，請先來這邊交錢，憑這牌子到那邊排隊打飯。」
「甚，先交錢再吃飯，我沒听錯吧？」一個大胡子忍不住叫了起來，「這滿大宋也沒這規矩啊。」
範銘呵呵一笑，道︰「想必這位大哥莫說我小氣，這只是為了大伙吃飯更加便利，快捷而考慮的，大伙想啊，要是吃完飯我一個個走到您跟前去收，您急著要出去，後邊的人急著要進來，這走來走去的說不得就要避讓，要是磕著踫著還得打起來，那都不劃算。」
聞著這香味，後面有人終于受不了了，「哎呀，說恁個多作甚，就按你的章程來，快點上飯，听你們說這幾句話，我還不如多吃兩口飯哩。」
這句話一說完，瞬間引起一陣哄笑聲。
範銘也不禁莞爾，重新回到櫃子後面，招呼道︰「來這邊交錢，憑紙片半價。」
立即有人就走了上去，範銘笑著將紙片接了過來，「承惠，四文錢。」
畢竟也就四文錢這人也沒計較什麼，拿起一個木牌子就到里面去打飯，一個健壯的婆子在早就在等著，給他裝了滿滿一大碗，上面淋了一層的鹵肉汁，看上去都格外的誘人。
聞著香味，這人還沒等坐下，就迫不及待的拿起筷子就往自己的嘴里扒了進去。
有謹慎的就問道︰「咋樣，能吃不？」
「嗯嗯。」或許是從來沒吃過這麼好吃的東西，這人竟然是連停下來喘口氣的機會都不願，只顧著往自己的嘴里大口大口的吃著，瞬間就見了底，驀然抬頭道︰「嗯，怎麼就沒了，掌櫃的，再來一碗。」