月餅兩寸大, 所以刻花紋的模具分上下兩部分。
下面是有十六個小圓瓣,高約一寸的圓形木桶,上面是一個帶把手的類似于印章的蓋子。
把包好的月餅放進去,輕輕一壓, 花紋就印出來了。
顧筱要刻的就是上面的蓋子, 她想了四種來合中秋之景,嫦娥奔月, 玉兔搗藥, 廣寒桂樹,最後一個刻一句詩——但願人長久, 千里共嬋娟。
上面的花紋並非雲紋,而是刻的菊花, 八九月份正是菊花盛開的時候,中秋不僅賞月, 還賞菊。
顧筱把模具刻完,放在外頭曬了半天, 家里沒咸鴨蛋,又去外頭買了八個鴨蛋,還有一塊腌好的咸火腿。
做月餅不能只做咸口的, 所以顧筱又買了兩斤干棗, 一斤桂圓干,兩斤紅薯。
陳氏上午下午都在家里蒸包子,看著顧筱忙活, 她道︰「這又是做啥呢?」
顧筱道︰「外頭月餅貴, 咱們在家里自己做。」
沈家有爐子,用鐵鍋放上頭慢慢烤,應該也行。
陳氏嘶了一聲, 月餅多好吃呀,又香又甜,往年都是沈大郎買回來兩塊,在屋里偷著吃,顧筱做得多,能吃過癮。
陳氏張頭望了一眼,「用大嫂幫忙不?」
顧筱道︰「那大嫂幫我把紅薯蒸上。」
蒸好的紅薯搗成泥,能做餡兒的。
陳氏哎了一聲,支使閨女把紅薯洗了,顧筱打算做四種餡兒,咸蛋黃外頭得包層紅薯泥,然後再包月餅皮。
另外三種是火腿,棗泥,豆沙。豬油和的面發油發沙,里頭加了雞蛋黃,顏色也好看,揉成圓球的餡兒再包上油皮,放在模具里輕輕一壓,月餅就做好了。
沈家有不用的破鐵鍋,顧筱直接把鐵當放烤爐,月餅上頭刷一層蛋黃液,仔細盯著。
雖然煙燻火燎,烤出來月餅皮有點干,但是吃起來還挺好吃的。
周氏最喜歡吃棗泥月餅,跟上回顧筱做的棗糕一樣好吃,里面的餡兒那叫一個甜。
月餅模樣也好,不比外頭的差。
顧筱做的月餅不少,給陳氏李氏一人八塊,四種味道各兩塊。
又用油紙包了兩包,放周氏屋里了。
至于這些月餅是留著自己吃還是送人,顧筱就不管了。
陳氏想給娘家送去,又想給兒子閨女吃,她想顧筱做的月餅要是能賣就好了,她就能從顧筱這兒買些。
至于白拿,陳氏是萬萬不敢的。
陳氏悄悄跟顧筱咬耳朵,「小小,你說這月餅能不能賣呀?」
顧筱道︰「自家做的,怕是不好賣吧。」
縣城點心鋪子都開了幾十年了,味道不差,生意哪兒那麼好搶。
顧筱做的月餅好吃是好吃,用的東西也多,就拿咸蛋黃的來說,一個月餅里頭塞一個那麼大的蛋黃,能不好吃嗎。
做一塊月餅花十幾文錢,也就自家吃,要是周氏他們知道光買東西花了好幾百文,肯定不讓她做了。
陳氏嘆了口氣,「你做的可比街上賣的好看多了。」
模樣好看,跟畫的似的。
顧筱道︰「所以我想把壓月餅的模具賣出去。」
賣模具不賣月餅,不就成了。
陳氏眼楮一亮,「賣這個好!」
顧筱道︰「我還沒和娘說呢,等賣出去再說吧。」
陳氏也知道顧筱愛做這些小玩意,沈大郎做木工剩下的料子幾乎全給顧筱了,沈大郎做一大件還有幾十文賺呢。
月餅模具甭管賣多少,只要能賺錢就行。
顧筱把四個模具用布袋裝好,拎著去了縣城里的點心鋪子。
臨近中秋,點心鋪子里客人不少,櫃台上擺著一摞摞點心,蒸的烤的,還有各種各樣的蜜餞果脯。
小二忙著打包收錢,顧筱在後頭排著,等輪到她,顧筱道︰「要四塊棗泥月餅。」
小二手腳麻利,把四塊月餅用油紙包上,然後再包了一張印了花好月圓的紅色方紙,「總共三十二文。」
顧筱付了錢,問了句,「月餅上頭的圖案能不能訂?」
小二一愣,「訂?」
顧筱道︰「就是按照我想要的圖案做。」
顧筱買了東西,也不像是來找事的人,小二語氣良好,「這恐怕不行,我們鋪子的點心模具都是有數的……」
顧筱晃晃手里的袋子,道︰「模具我帶了。」
「這,這……」店小二愣了片刻,然後對顧筱道︰「那我得問問我們掌櫃。」
店小二不懂,但是點心鋪子的掌櫃能看出顧筱醉翁之意不在酒,想要訂月餅是假,賣模具才是真的。
他們這種老鋪子,點心都是老樣子,一來客人認,二來點心味道重要,樣子不過錦上添花之物。
掌櫃姓李,年歲不小,他沒打算買模具,遂道︰「幫姑娘做一爐也行,一塊月餅加兩文錢。」
顧筱點點頭,把模具遞了過去。
李掌櫃沒當回事兒,點心樣子再好看能多好看,難不成還做出花來,他打開布袋,隨手拿出來一個,上面畫的是廣寒桂樹。
天上宮闕,廣寒桂樹,瓊樓玉宇,當真是一幅畫。
李掌櫃咽咽口水,若是他們鋪子的點心做成這樣,豈不是能賣的更多?
只是模具不一樣而已,一壓一印樣子就不同了。
李掌櫃又看了兩眼顧筱,她坐在那里,根本沒提賣模具的事,好像只是來買月餅的。
「就一樣做四塊月餅吧,我留著送人。」顧筱伸出手,一樣一樣地數,「要棗泥,豆沙,蛋黃,火腿四種口味。」
李掌櫃拿著模具,狐疑地看了顧筱一眼,「這模具是姑娘做的?」
顧筱大大方方地點頭,「沒錯。」
李掌櫃坐到顧筱對面,他讓小二去上壺好茶,「不知姑娘怎麼稱呼?」
顧筱輕笑道︰「買月餅還要問這些?」
李掌櫃臉上堆著笑,他慶幸剛才沒說亂七八糟的話,「這倒不是,不過我想和姑娘談樁生意,自是要知會一聲的。」
茶上來,李掌櫃給顧筱倒了一杯,「姑娘有所不知,你看我這點心鋪子,客人不少,可是這麼多年下來,來的還是從前那些個老客。」
「城內城外,一家家鋪子開起來,都來搶生意,我這也難啊……」李掌櫃偷偷看顧筱,「我們本本分分做生意,做點心用的都是好東西,哎,若是能有個好樣子,豈不是能更上一層樓。」
顧筱道︰「賣點心賣的是味道,味道好就行了,樣子又不重要。」
李掌櫃︰「好樣子才能錦上添花吶,姑娘,不知這模具賣不賣?」
顧筱沒動茶水,她問︰「掌櫃想怎麼買?」
要麼一口價買下來,要麼給分成。
李掌櫃喝了口茶,做生意的誰還沒點野心,就這幾個模具,一個沒幾兩銀子買不下來。
看這姑娘以後也不至于只會做這幾樣。
中秋後有重陽,春節,元宵節,這點心模具就有不少花樣。
萬一顧筱賣給他們幾樣,再去別處賣……
李掌櫃把茶水一口喝了,「用姑娘做的模具做出來的點心,讓姑娘二成利。」
「若是點心鋪子能開到別出去,再定分成。」李掌櫃嘆了口氣,「姑娘看如何。」
明明只是一個點心模具,一壓一印,連力氣都不費,就白白分出去二成利,可李掌櫃也沒辦法,只盼著做出來的點心能多賣出去幾塊。
二成利不少,顧筱點點頭,「我姓顧,單名一個筱字。」
李掌櫃笑笑,親自擬了契書,簽了名字按了手印,小二拿著四個模具去後頭讓師傅做月餅去了。
做出來的月餅給顧筱包了八塊,然後親自把顧筱送出去。
顧筱把契書拿回去給周氏看,周氏不識字,喊大娃過來念。
大娃讀書還是好幾年前的事,認得字都就著稀飯喝了,只能勉勉強強看下來,「小嬸兒把模具賣給五芳齋了,他們每賣一塊點心,就分小嬸兒二成利。」
周氏使勁盯著契書,恨不得盯出一個花來,她聲音拔高,「二成利!」
大娃道︰「得用小嬸兒做的模具做出來的點心才分。」
周氏道︰「那還少!五芳齋一天賣多少點心呢。」
一塊點心賺五文錢,那分給顧筱的就不少了。
周氏拍拍胸口,還是不敢相信,「小小,這就給賣出去了?」
顧筱甜甜一笑,「我想買兩塊月餅,就是不喜歡他們月餅上頭的圖案,所以想加兩文錢做用這個印,結果他們掌櫃看了模具就非要買。」
周氏咂咂嘴,「賣了好……那賺多少錢。」
陳氏李氏看著,心里還驚著呢,這賣了模具,以後在家里坐著都有錢賺。
不過花紋刻的是好看精致,要是她們也樂意買這樣的月餅。
顧筱道︰「月餅賣的越多,賺的就越多,娘,若是月餅賣的好,興許掌櫃還讓我做別的模具呢,總有錢賺的。」
顧筱還從五芳齋拎了三包月餅呢,「娘,你嘗嘗他們做的好不好吃。」
周氏看了顧筱一眼,「家里都做了,你還買……」
顧筱道︰「想讓娘嘗嘗嘛,再說多的可以給姐姐她們送去。」
兩個閨女周氏也心疼,可顧筱帶回來的月餅,周氏心里還舍不得給呢。
「給她們做啥。」周氏又看了看契書,「大娃,你再給我念一遍。」
沈大娃︰「……」
沈大娃磕磕巴巴又念了一遍,周氏越听越樂呵,「那小小不就是五芳齋的小東家了,每月拿分紅。」
顧筱道︰「娘,賣得好賺得多,賣的不好就賺得少。」
不然李掌櫃為什麼願意給顧筱分紅,因為賣的多他賺的也多,賣不出去也不虧,若是花好幾兩銀子買了模具,卻賣不出去,那才是虧了呢。
周氏可不管這些,做生意算啥,她家小小直接當小東家,「怎麼可能賣不出去,娘給你捧場去。」
周氏看契子就看了半天,晚上還特意等沈羲和回來,「三郎,你看看這是啥。」
沈羲和把契書接過來,一行一行看下去,「小小賣了月餅模具。」
周氏把月餅端上來,「你看這月餅,再看五芳齋賣的,你樂意買哪個?」
瓊樓玉宇和花好月圓,自然是前面的花樣更精致,如果沈羲和買,肯定買更好看的。
沈羲和看了顧筱一眼,「挺好的。」
顧筱道︰「那晚上就吃月餅,有甜的有咸的,鍋里還有甜湯。」
沈羲和點點頭,周氏地把契書收好,「你看小小,為了給你賺束脩,多辛苦。晚上還要熬這麼晚等你回來……」
自從搬過來,顧筱每天晚上都給沈羲和做夜宵,亥時那會誰都睡了。
周氏看著兒子,恨鐵不成鋼。
顧筱立馬搖搖頭,「娘,我睡得晚,就是順便給相公做頓飯,不辛苦的。」
周氏瞪了沈羲和一眼,有這樣的媳婦不得燒香拜佛謝天謝地,啥都不懂。
「那得用功讀書,以後做大官給小小掙個誥命回來,那才對得起小小的一番心意!」周氏板著臉訓。
沈羲和虛心受教,「兒子明白。」
顧筱看看沈羲和,又看看周氏,她當什麼誥命夫人,她也沒說過要嫁給沈羲和,好像也沒說不嫁給他。
周氏進了屋,沈羲和把月餅端進屋,然後去廚房盛了兩碗糯米圓子糖水。
月餅不小,沈羲和問顧筱都是什麼餡兒的。
顧筱看看花紋,「玉兔的是蛋黃的,嫦娥的是棗泥的。」
沈羲和把玉兔月餅掰開,一分開,里面的咸蛋黃就到一面去了,他把那半塊給顧筱,「什麼時候去的五芳齋?」
顧筱道︰「下午去的,上午做了半天月餅。」
沈羲和咬了口月餅,輕輕點了下頭,「家里沒咸鴨蛋,是你出去買的嗎?」
顧筱挑眉問道︰「不然呢,還能是大風刮來的。」
沈羲和嗯了一聲,他抬頭看顧筱頭上鵝黃色的紗布絹花,微微愣神,雖然這朵花不是獨一份,可顧筱是獨一個。
昨天上午見的到底是不是顧筱,他知道顧筱能賺錢,卻不知錢是怎麼賺的,今天見到的興許只是一小面。
沈羲和不知道該不該問,「還挺好吃的,你也吃。」
顧筱沒跟沈羲和客氣,低頭咬了口咸蛋黃。
咸蛋黃腌的流油,吃起來沙沙的,又香又軟。
沈羲和心道,那人即便是顧筱又如何呢,她能賺錢,卻沒有走,那是不是說明顧筱對他有一絲真情,幾分不舍呢。
五芳齋生意做得好,顧筱完全可以把契子自己收著,賺的錢自己拿,卻給了娘。
「小小……」沈羲和開口道。
顧筱把咸蛋黃舌忝干淨,五芳齋做的是蛋黃蓮蓉的,比紅薯泥的好吃。
她抬起頭,「怎麼啦?」
沈羲和深吸一口氣道︰「我去書坊賣書了,十四兩銀子,昨天給娘了,娘給我留了二兩……」
「給你留的你就自己花唄,」顧筱把半塊月餅吃完,「你用錢的地方多。」
夜風從窗外吹進來,燈芯忽地晃了一下,沈羲和扭頭看了眼外頭,站起來把窗子關上,他忽然想起許多事,從那日發現記賬的字條,到顧筱送他折扇。
再到後來印書,先是《三字經》後來就變成是詩詞。
他去送書的時候,張掌櫃曾說,詩詞最好。
顧筱現在認得字也越來越多了。
窗戶關上,風雖吹不進來,但能听到風聲,沈羲和道︰「以後印什麼書?」
顧筱︰「不然還印詩書?」
「也好,」沈羲和舀了一口糯米圓子,「那我到時候連帶抄的書,一起送過去。」
只要沈羲和送書顧筱知道,那她就沒那麼怕了,她點點頭,「行呀。」
顧筱吃完就回屋了,夜里風大,突然飄起來細雨,到早晨,雨還沒停,外頭地上一層落葉。
下著雨,不好出攤,顧筱就在家里做羽扇。
扇面要縫羽毛,扇柄要弄成白色,顧筱就織了小塊白色的紗布,把扇柄給纏上,羽毛縫好還不算,得做扇墜。
折扇團扇的扇墜都是帶流蘇的絡子,羽扇的墜子用的是白色瑩潤的珍珠。
而掛珍珠用的是銀色清透的蠶絲線。
五根蠶絲擰成一股,用來栓那顆珍珠。扇子一搖,珍珠就一擺一擺地,好看極了。
為了固定羽毛後面的梗,扇面上顧筱也縫了珍珠,這里一顆那里一顆,扇子厚重了不少。
顧筱把羽扇帶到書坊,鈴鐺捧著小臉,嘴巴張的大大的,「師父,買這扇子的人一定是仙女吧!不是仙女哪兒敢用這樣的扇子!」
顧筱︰「……鈴鐺呀,不論是誰,有錢就能買這把扇子。」
鈴鐺啊了一聲,「怎麼能這樣。」
本來就是為了賺錢,顧筱也不管是誰買的,不過,她也希望買東西的人真心喜歡這些。
顧筱揉揉鈴鐺的腦袋,「盛京的那些貴女,和仙女也沒差了。」
鈴鐺才不信,在她心里,師父才是仙女,她得好好學,以後多賺錢,這樣師父做出來的東西想自己用就自己用,想賣給誰就賣給誰。
鈴鐺深吸一口氣,「師父你看我新做的小貓。」
為了做這個,鈴鐺還特意去看小野貓。
鈴鐺做了一只狸花貓,顧筱道︰「臉這里可以再補一點,貓的眼楮要大,下回選一個大點的黑曜石,你看,舌頭胡子都沒做……」
鈴鐺低著頭,顧筱笑了笑,「做的已經很好了,你好好學,學會了羊毛氈,我教你做別的。」
鈴鐺驚喜地都不知道說什麼了,她學一樣就夠了,不貪心,「師父……」
顧筱道︰「等幾日,我給你拜師禮。」
她就這麼一個徒弟,自然也要對徒弟好,顧筱去鐵匠鋪訂了一套刻刀,鈴鐺要做別的,得先學木雕。
還有拜師禮!鈴鐺暈乎乎的,「師父……」
師父給她什麼,她都願意要,每天晨晚各拜一遍,日日擦拭。
「行了,快做羊毛氈吧,多看多練。」顧筱還是那句話,熟能生巧,就是張掌櫃來,做多了也能學會。
顧筱讓伙計把羽扇送到盛京去,自己低頭花了幾個花紋。
如果五芳齋月餅賣得好,李掌櫃肯定會要新的模具。
周氏一直操心這事兒呢,還特意拿著錢去五芳齋買月餅去了。
陳氏道︰「娘,你看看得了,家里不少月餅呢,還非得買?」
周氏眼楮一瞪,「你懂啥,那是普通月餅嗎,是小小的一番心血,四個樣子呢,怎麼也得一樣買一塊。」
「小小不都帶回來了嗎……」陳氏真搞不懂,這麼多人,非要過來等著。
排了一刻鐘,可算輪到她們了,周氏看了半天,也沒找到玉兔瓊宮的,「怎麼沒有嫦娥和小兔子的月餅啊?」
小二道︰「老夫人,那種賣完了,別的也是一樣的餡兒,買別樣的也行。」
周氏︰「賣完了?」
小二笑臉盈盈,「老夫人要想要那樣的,明兒早點來。」
周氏帶著陳氏回家,心里覺得真了不得。
陳氏粗粗算了一筆,這五芳齋一天能賣幾百塊月餅,一塊賺五文錢,顧筱一天就能分二三百文,可不是坐著數錢嘛。
比她們賣卷餅蒸包子輕巧多了。
可再一想那花樣也不是撿來的,普通人能刻出仙子天宮來嘛,還不是顧筱的本事。
陳氏笑了兩聲,「那可真好,娘,咱家娶了小小,真是祖墳冒青煙。」
這話雖然夸張了些許,但顯然周氏也是這麼認為的。
這些日子沈羲和印書就賺了二十兩銀子,還有陳氏他們做生意,也有五兩多銀子呢。
過不了多久,買宅子的錢就賺回來了。
周氏矜持地點點頭,「小小孝順,貼心,還給我做了身衣裳,我中秋那天穿。」
月餅賣得好,讓李掌櫃看見了大大的商機。
有時候吃著吃著飯,他就忍不住想,若把別的點心花樣也換了,賺的就更多了。
大把大把的銀子,他家鋪子能開到府城省城去。
李掌櫃沒那麼大的魄力,只想一步一個腳印地往前走,顧筱真是他的貴人。
李掌櫃把賬記好,等顧筱過來拿給她看,「三天,總共賣了一千三百二十四塊月餅,棗泥豆沙的八文錢一塊,火腿蛋黃的十二文一塊,分給你的一千五百二十二文。」
不少外縣人都來這兒訂月餅,李掌櫃道︰「顧姑娘覺得再加點什麼合適?」
顧筱道︰「買月餅要麼留著自家吃,要麼留著送人,可以在外面那層紅紙上印點好看圖案。」
現在印的是花好月圓四個字,這還是李掌櫃找人刻的呢,不過肯定比不上顧筱刻的了,李掌櫃問︰「那印什麼?」
顧筱道︰「書坊有金色的顏料,李掌櫃可以去買一些。」
「書坊?」李掌櫃還沒用過金色顏料呢。
「沒錯,紅色的紙就挺好的,掌櫃看這個花樣如何?」顧筱把畫好的花樣給李掌櫃看,上面一簇黃色菊花,旁邊是兩行詩——但願人長久,千里共嬋娟。
如果用金色顏料印,肯定好看。
李掌櫃覺得好是好,就是得給顧筱加錢。