簡體版

符華生快特別篇(2)~

多寶面。

實際上算得上長壽面的一種,但多了一份制作者沉甸甸的心意。

盡管長壽面本身就代表著對于誕辰人的美好祝願,但是祝福這種東西,從來不會嫌少。

「稷先生!若是做面條的話,當是要加些酵子,裹上油,這樣才會有勁道。」

作為吃貨,姬麟是最有發言權的,她向來認為吃食最關鍵的靈魂不是在于菜肴,而是在于主食。

秫稷,豆米,麥面,米粉……以上種種最為家常最為廣泛的主食可以說是一切美食的最中心。

「那是當然,已經醒好了。」

即墨取了面團,撕了保鮮膜,在砧板上揉了起來,一陣陣清香透了出來。

「稷先生,揉得再細一點!」

姬麟盯著即墨的手看,他的每一次動作都沒有逃開那雙紅玉瞳子。

「重些!」

「輕些!」

「好!慢,慢。」

「抓緊時間!扯開來!」

即墨笑著將面團揉成了最完美的形態,將這個油亮的面團暫時放在了備用的碗里,隨後轉向了另一旁的湯鍋。

「稷先生。」

身後又響起了聲音,連山站了過來︰

「骨湯再熬一會。」

「好。」

「我發現,加些山藥會讓湯有股稠糯的口感,尋常作肉湯可能有些粘口,若是作為面湯卻是極好,還能讓面條更有嚼勁。」

「自然。」

即墨開了鍋蓋,山藥和排骨交織出的濃香在鼻腔舞蹈。

「稷先生,再等等。」

「好。」

他便小心翼翼地蓋上鍋,調成文火,轉向了落在盆里的菜心。

「先生,菜心的話,這個季節卻是極好的,清甜爽口。」

這個時候是蕭雲,她笑嘻嘻地撐在灶台上,指著那盤油綠的菜心。

「不過若是能有蘿卜就更好了,過了霜的蘿卜,最是好吃。」

「這當然知道,不過可惜,若是這碗面里多了這蘿卜,就喧賓奪主了,實在不美。」

「欸,那多可惜?」

蕭雲撓了撓頭,透出了些許遺憾。

「不過也不是沒有辦法。」

即墨洗好了菜心,燙好,切出最甜糯的一段,佐入幾片青葉,盛在另一旁。便取了個洗好的大蘿卜,細細切成了絲,熱水一燙,反復三次,落盆,拌些大豆油,再滴入幾點香油和麻油,再剪幾粒蔥拌進去,便是一道極好的開胃涼菜了。

他便挑了幾筷子,落在小盞上。開胃菜,爽口就好。

「「墨哥墨哥!」」

兩小只跳了出來,扒著灶台,一紅一藍的兩雙眼楮閃著光,丹朱流著口水,蒼玄也在舌忝著小舌頭。

「荷包蛋!怎麼可以沒有荷包蛋!」

「還有香菇。」

「莫急,當然是少不了的。」

又起了一鍋,倒油滑鍋後便取了碗早已準備好的蛋清,落在新入的油上,不過眨眼,蛋清便化成了漂亮的雲花,即墨點了筷子,往里滑進了一塊蛋芯,再撒些蔥,不過多時,便出了一個熱氣騰騰的荷包蛋,端來了面碗,盛在最底下,引起了丹朱的一片大呼小叫。

緊接著便是爆香菇,最關鍵的是要爆出香氣。

「火不能太大,要小些。」

盡管即墨的廚藝很好,但蒼玄依舊不放心,不過這並不要緊,即墨知道這是蒼玄的固執。

很快,荷包蛋油香,菌菇透香,蘿卜亮香,菜心甜香,骨湯濃香,混在一塊,溢滿了整個廚房。

接下來……

即墨捧起了面團,揉在砧板上。

拉,扯,摔,折。

 !

面和板撞擊的鈍響,面條乖乖地成型,他的手指又捋了捋。

當應該是毛細,才能最入這湯。

手舞了起來,出乎意料的是,居然沒有斷面,細細的長面根根均勻,撐在他的手掌中,簡直看不出來是一款手作的拉面。

滾水,下面,還要加一點鹽,這樣才不會讓面坨起來。

他靜靜地等,等到面上泛起了沫,他才將它們撈了出來,放入碗中。

先入香菇,攪拌。

稍等,入味,然後拌入菜心,再拌,隨後便臥入一塊荷包蛋。

起開湯鍋,澆入最上的一層亮湯,便讓這碗面「活」了過來。

然後,點兩塊去骨的排骨肉,再盛最糯的幾塊山藥,再配上一盞涼拌蘿卜。

完美。

他得意地笑了,還能听到廚房里殘余的歡呼聲,他便端起這碗面,出了廚房。

他看到,她的眼楮已經移不開了,只盯著他手里這碗面。

沒人能抵抗美食。

他很清楚。

他為她理好碗筷,點好小盞。這個時候,她抬起頭,看著他。

她也在笑。

「那麼,生日快樂,華。」

他頗為紳士,又像是在調笑一樣,擺了個服務員的請姿︰

「請用餐。」

她眨了眨眼楮,先品了一抹蘿卜絲,再抿了口湯,彎起了眉毛,又攪了攪雞蛋,露出的溏心抹在面上,便多了分驚喜。

她笑得更開心了。

「好吃嗎?」

「你做的,當然好吃。」

她卷了自己的長壽面,盛在勺子里,舉到了他嘴前。

「來,啊。」

她眉眼彎彎。

他張開嘴,咽了下去,眯起了眼楮。

「好吃嗎?」

「好吃,你喂我的。」

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽