把那只大公雞往地上一丟,于飛就把站爐子給點著了,架上大鍋就開始燒水,把菜刀 的磨上一陣,就對著那只雞比劃了起來。
由于農場的今天的活計已經干完了,所以石芳她們幾個女人也圍了上來,至于馬三爺,這會正跟老妖怪他們在農場里壓馬路呢。
「這只雞長的這麼好看,你為啥要把它給殺了呢?」孫婷婷雙眼冒著小星星說道。
恩???
于飛仔細的打量了一下手里的那只公雞,除了毛色比較鮮艷以外,他並沒有覺得有哪里好看。
「你不是食肉動物嗎?你是不吃雞肉還是怎麼的?」
孫婷婷的眼楮閃爍了一下後說道︰「我不是不吃雞肉,相反,我還是比較喜歡吃的,就是覺得這麼一只雞被殺了,心里有點過意不去。」
「哦,沒事。」于飛說道︰「待會做熟了以後你可以少吃幾塊,或者不吃也行,以表達你對它的追思之情。」
石芳一邊笑著一邊把一個空碗給擺在地上,這是接雞血用的,農村殺雞,一般都會把雞血給留下來,在鍋里面煮一下,給小孩子吃,那是再好吃不過了。
于飛左手穿過公雞的那兩扇翅膀,捉住公雞的後頸皮,而後用右手把雞喉嚨的毛給拔干淨,這樣即容易下刀,淌出來的雞血也比較干淨。
隨著鋒利的刀刃劃過,于飛把雞給倒立起來,等把雞血給放的差不多後,他直接把那只雞給丟到一邊。
在農村殺過雞的人都知道,放過雞血的雞還會掙扎一會,所以放完血之後都會丟的遠遠的,以免濺到身上血來。
看到那只一直在撲稜的公雞,孫婷婷驚叫一聲媽耶,然後就躲在了李曉梅的身後,雖然後者的面色也不怎麼好看,但好歹還算鎮定。
于飛一邊往大盆里面舀著熱水,一邊笑呵呵的看著她倆,嘴上說道︰「沒事的,這是自然反應,一會就好了。」
他的話音剛落,那只雞就躺在了地上,雖說還時不時的抽動兩下,但不一會就徹底的不動了。
孫婷婷這才從李曉梅的身後走了出來,心有余悸的說道︰「要是一下殺不死的話怎麼辦?」
「殺不死那就攆唄。」于飛說道。
「恩?」
孫婷婷跟李曉梅同時用疑惑的目光看向他。
于飛笑道︰「這有什麼不明白的,你們沒看到我剛才殺雞的步驟嗎?在放完雞血過後就會把那只雞給丟出去,如果沒有殺死的話,那這只雞就會站起來就跑。」
「剩下來的工作可不就是攆雞嗎?」
「雞被放完血之後還能活?」李曉梅一臉的不可思議。
「那有什麼。」石芳笑道︰「我記得有次我們家過年殺雞,殺了兩次才算殺死。」
孫婷婷好奇的問道︰「真的有這麼神奇?」
「那你是見識少•。」于飛笑道︰「我小時候見過最夸張的一幕就是半個村子的人都在幫忙攆一只雞,最後這只雞由于失血過多而死,那就是一刀沒殺死的結果。」
說完,于飛提著那只一動不動的公雞丟到熱水盆里,頓時一股不可描述的味道彌漫開來,在場的三個女的立馬捂著鼻子躲的遠遠的。
不顧熱水的燙手,于飛快速的拔著雞身上的毛,燙的不夠拔不下來,要是燙的久的話就會掉皮,所以這個時間就需要把握好。
等到第二遍的時候,那就好多了,換上溫水,開始拔雞身上的絨毛,味道基本上也就沒有了,三個女人也開始上手幫忙,拔毛的拔毛,發蘑菇的發蘑菇。
這些蘑菇是于飛在空間里面一點點積攢下來的,他沒有系統的去找,只是看到了就隨手摘一些給放到竹屋那邊晾著,以至于慢慢的積累了好多。
……
打大鍋燒開水,把剁好的雞塊放里面煮上兩三分鐘,撇去上面的浮沫後,把雞塊給撈出來。
鐵鍋放油,把事先切好的五花肉放里面煸油,把油給全部煸出來後,放**,大料,辣椒,爆香,下雞塊,翻炒一陣後,倒進料酒。
等雞肉稍微入味之後,放入蘑菇,在把剛才發蘑菇的溫水也倒進去,沒過雞肉一寸左右,然後大火開始燒。
……
在于飛開始煸炒五花肉的時候,孫婷婷就開始往肚里沿著口水,而後自告奮勇的到爐子邊上燒火,在于飛蓋上鍋蓋後,她一臉希冀的問道︰「這要多久才可以吃?」
于飛故意想了一會才說道︰「兩三個小時吧,要不雞肉炖不爛。」
見她的表情垮了下來,正在和面的石芳笑道︰「你就別逗她了。」
說完她又對孫婷婷說道︰「不用太久,加上貼鍋貼的時間,最多也就是半小時左右,地鍋火大,比較容易熟。」
孫婷婷對于飛翻了個白眼,正在準備其他菜式的後者,對此表示無視。
……
一大盆的蘑菇炖跑步雞,一份鍋貼,一盆水煮魚,一盆香辣魚塊,在加上一些農場特有的蔬菜,一份午飯就算完成了。
趙光明挨個的吃了一遍後,有些感慨的說道︰「我這個饕餮的名號被人白叫了這麼多年,對于吃這一道,我還是比不上小飛啊!」
「不是有那句話嗎?」馬三爺笑道︰「說打架從來沒贏過,吵架從來不認輸,每個人他總有自己獨到的一面。」
于飛的臉色頓時比鍋底還黑,你這是夸我呢還是在罵我?
孫婷婷立馬興奮的說道︰「我知道,我知道,那是哈士奇,小名叫二哈,我們家就有一個。」
看她碗里有著好幾塊的雞肉,于飛沒好氣的說道︰「你不是憐憫這只雞嗎?怎麼你還吃那麼多?」
「我在心里為它祈禱幾句就好啦。」孫婷婷晃悠著手里的一根雞大腿骨說道︰「再說了,你都把它給殺了,那它最好的歸宿當然是我的肚子里嘍。」
「要是沒有體現它最大的價值,那它豈不是死的更虧了。」
「這話說的有水平。」趙光明笑道︰「為此咱們干一杯。」
「為了那只雞~」孫婷婷很是搞怪。
「哈哈~」
……
午飯結束以後,趙光明便要離開了,不過在走之前,他把那個一線負責人的電話給了于飛,說有什麼事可以直接跟他聯系。
老妖怪他們幾個也要走了,說下次有時間再來聚,至于于飛上次跟他說定制的那些泡酒罐子,已經發過來了,就在縣城里面的店里,讓于飛有空就可以取回來了。
等他們都走了之後,農場也就恢復了往日的平靜,還有一棵棵光禿禿的椿樹。
于飛左右的瞅了瞅之後,才安心的拖著一個躺椅來到涼棚,這個時候曬太陽正是好時候。
剛舒舒服服的躺在上面,享受的時間還不到兩分鐘,一個鐵耙子就橫在了他的身上。
「咱能不能商量點事?」
「不能!」
「那我能不能說我有事?」
「有啥事跟咱爸說去。」
于飛頓時猛地一回頭,看著石芳問道︰「你剛才說啥?咱爸?你啥時候改口的?不等著領紅包啦?」
石芳嫣然一笑︰「啥時候叫不是叫啊,非得要等著領紅包才叫嗎?再說了,我又沒當著別人的面叫,就咱倆,老是你叔我叔的,叫著也怪不方便的。」
「這要是讓咱爸听見,今晚上非得多喝兩杯不可。」于飛能想象的到自己父親那一臉欣慰的模樣。
石芳敲了敲那個鐵耙子說道︰「你要是今天把那塊地給翻完,咱爸能把自己給灌醉了。」
「咱能不能打個商量?」
「不能!」
得,這轉了一圈又回到原點了,在這一刻于飛很想擁有一輛自己的拖拉機,哪怕是出高價買他也願意。
石芳看著他的苦瓜臉,似乎看透了他的想法,笑嘻嘻的說道︰「要不跟咱爸商量一下,買個拖拉機回來,你要是覺得不好開口的話,那由我來說,不過還得以你的名義。」
于飛立馬就搖了搖頭,他能想象到石芳要是對著自己的父親叫聲爸,然後再說一句于飛想買拖拉機翻地,那老爺子的表情絕對很精彩。
後最終的結果,自己的耳朵很有可能增長幾厘米,也很有可能上面會多上幾個鞋底印。
于是他老老實實的扛起一把工具,向那塊狗啃的地塊出發,石芳就笑嘻嘻的跟在他的身邊,時不時的跟他說幾句話,于飛無精打采的應付著。
這日子啥時候是個頭啊?
于飛模了模耳朵,在心里下決心道︰買拖拉機,一定要買拖拉機,哪怕是偷偷的買也行,回來就說是借朋友的,老爺子信也得信,不信也得信。(未完待續)