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第一百三十四章 叫花雞

可能是莊紅葉這小妮子帶來的好運氣,風霖帶著她在山上轉悠了一會,還真被他們發現了一只雞。

平時風霖也沒少到林地里轉悠,就是為了跟里面放養的雞偶遇一下,不過都無功而返。

今天帶著莊紅葉本來也只是打算到林子里隨便轉一下,反正現在距離晚飯時間還早,轉一圈沒收獲,再到村子里找人買一只回來就是了。

不成想,這次運氣爆棚啊,才轉悠了一會,就被他們遇上了。

抄起手中用來打草驚蛇的棍子,風霖就沖著那只雞攆過去。

莊紅葉也跟在後面跑,興奮得小妮子嘴里一個勁的大喊。

《向往》第一期播出的時候,她在電視里看到風霖和梁怡在采蘑菇的時候抓到一只雞,就羨慕得不行,多希望是自己抓住的啊,想不到現在真有這個機會。

林子里的雞被放養了一段時間,都養瘦了,不過跑起來也更快了。

「你自己小心一點,慢點跑。」說完風霖就提著棍子向著那只雞追去。

莊紅葉沒听他的,也抄起手里的棍子跟著跑,一邊跑還一邊喊。

「那只雞,你給我站住。」

「你別給我逮到了,一會我要烤了你。」

一副中二少女的作派,跟往日的莊紅葉完全判若兩人。

不過她的體力畢竟比不上風霖,只跟著跑了五十多米就累得不行,不得不放慢腳步,看著前面風霖的背影。

這只雞跑得還真是快,風霖都快跑斷氣了,才見這只雞在一叢灌木上停了下來,估計著也是跑累。

家雞的體力大多都很差,往往跑個三四十米就會力竭,這只在山里放養了一段時間的雞,居然這麼能跑,完全出乎風霖預料。

提著棍子,就往蹲在灌木叢上面的那只雞抽過去。

那只雞感受到危險,奮起余力雙腳用力一蹬,雙翅「噗噗」的亂扇著飛到一邊。

風霖提著棍子又趕過去。

如此幾次,那只雞估計也是力竭,也不再蹦了,被風霖一棍子抽中,直愣愣的暈了過去。

風霖跟那只雞在這小範圍的騰挪花去了不少時間,莊紅葉也已經跟了上來。

看到那只雞被風霖一棍子抽飛,小妮子又興奮了起來。

「風霖哥,讓我來。」

「   」,莊紅葉連蹦帶跳的跑了過來。

一手抓住雞腳,把已經暈過去的雞倒提起來。

「風霖哥,我抓住它了。」

那一臉的得瑟,好像這只雞還真她抓住的一樣。

要是讓這小妮子自己來,別說抓到雞了,怕是雞都看不到。

「厲害啊,想不到妹妹你體力這麼好。」風霖敷衍的夸獎著。

莊紅葉覺得抓到這只雞,風霖也是有功勞的,也不好獨自居功,有些羞怯的道︰「全靠風霖哥幫忙,要不然我也沒那麼容易抓到它,要不是你一直跟著它,說不定都讓它跑掉了。」

「啥?」風霖瞪大眼楮。

妹妹,你怎麼好如此昧著良心說話?

我好不容易把它攆上,又一棍子把它抽飛,你只是把它撿起來而已,咋就變成你抓住的了?我把它打暈了,咋就變成只是尾隨之功了?

「嗯,就是這樣的。」莊紅葉肯定的點點頭。

「你喜歡就好。」風霖一副生無可戀的樣子。

曾經那個乖巧听話的妹妹呢?現在咋變成這樣,都學會自我催眠這一神技了。

莊紅葉心情愉快,一手提著雞,一手用木棍撐著地,腳步輕快的向著山下走去,邊走口里還小聲的哼著歌。

風霖跟在後面,听見小妮子嘴里哼的不就是自己的那首《煙花易冷》嘛。

在山中玩鬧了一會,回到家里時間已經不早了。

莊紅葉媽媽估計也知道小妮子跑到風霖這邊來玩,所以一直也沒有過來找她。

風霖把雞殺了,雞毛拔干淨,開膛破肚,把內髒都取出來,清洗干淨再塞回去。

把早就配好的調料,均勻的抹在雞肉上,再把八角、陳皮、桂皮等香料塞進雞肚子里,用回來的路上摘回來洗干淨的兩張大荷葉,把整雞包裹起來。

「走,我們出去弄叫花雞去。」

莊紅葉看了眼被荷葉包裹起來的雞,咽了咽口水,屁顛屁顛的跟在風霖後面向著田里走去。

風霖來到河邊,挖一些軟泥把荷葉包裹起來,放在地上。

讓莊紅葉在附近找來一些干柴枯草,鋪在自己剛挖好的坑里點燃。

等火燒旺,風霖把軟泥包裹的雞丟進被干柴枯草點燃的坑里,再把邊上的那些干柴全都丟進火坑里面。

「好了,等這堆火燒完,再悶一會就可以吃了。」

莊紅葉盯著火堆,忍不住又咽了口口水,「這就可以吃了?」

雖然已經看風霖做過這一次,但還是覺得做法好簡單啊。

就這麼一燒,就可以做出那麼美味的雞肉出來,簡直不可思議。

叫花雞典型的就是一看就會,一做就廢的類型。

看起來好像把雞清理干淨,放入調料,荷葉一包,用軟泥一裹,丟到火堆一燒就完事了。

實際上,放什麼調料,放多少,腌制多久讓它入味,包裹荷葉的軟泥裹多厚,放在火里燒多久,悶多久,這些都是有講究的。

調料、腌制時間、火候,每一樣都需要控制好,才能達到最佳的味道。

有些地方做叫化雞比較簡單粗暴,把雞殺死以後內髒不去,雞毛不拔,直接用泥土一裹就丟到火堆里燒,美其名曰原滋原味。

這種做法,風霖是吃不慣的,原滋原味是原滋原味了,只是那股腥氣卻很難去除。固然雞毛會隨著泥殼的剝落被去除干淨,但雞肉沒有經過腌制和處理,很難入味。內髒不處理,不說那股腥氣讓人受不了,光是想想,那些內髒包裹著的東西,也很難讓人有食欲。

看著還在熊熊燃燒的火堆,風霖總感覺少了點什麼。

突然靈機一動,拍拍莊紅葉的肩膀道︰「你在這里看著火,我去找點好東西回來。」

莊紅葉盡管好奇風霖要做什麼,不過還是乖乖的看著火堆,跟火堆里的誘惑相比,那些許好奇心算得了什麼。

火堆還沒有熄滅,風霖就回來了,手里還拿著一個綠色葉子的包裹。

為了坐著方便,風霖在火堆旁鋪了不少干草樹葉什麼的。一回來他就坐在火堆旁,把綠色葉子綁成的包裹解開。

莊紅葉好奇的把腦袋湊過去,想看看風霖帶了什麼東西回來。

「啊!這是芋頭。哪來的?」莊紅葉驚呼道。

風霖神神秘秘的左右看了看,壓低聲音道︰「小聲點,這是從黃三叔那里偷回來的。」

「啊!」莊紅葉驚呼一聲,隨即用小手捂住嘴巴,左右看看沒人,才小聲的道︰「偷回來的?」

風霖小聲的道︰「對呀,吃叫花雞怎麼能沒有烤芋仔,偷回來的芋仔吃著才香啊。」

小個的芋頭,在風霖那里都被稱為芋仔。從名字就可以知道是什麼意思。

莊紅葉睜著大眼楮,一臉不敢置信的看著風霖。

想不到你是這樣的風霖哥,但是為什麼我會感覺好刺激啊!

額,一個乖乖女大有被某人帶壞的趨勢啊,要是讓莊紅葉媽媽知道,不曉得會不會找風霖拼命。

其實,風霖只是逗逗莊紅葉罷了,他挖這些芋頭是跟村里的黃三打過招呼的。

不過小妮子的反應也挺好玩的,估計她現在還以為自己是芋頭盜竊團伙的成員吧。

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