虎頭村後山的竹林佔地面積很大，靠近村子的兩脊一溝從山腳一直到半山腰都是竹林，總面積有五六十畝，這片竹林也屬于風霖家的租地的範圍。
韶州多竹，是全國出名的竹材產區。風霖家老爺子租下這片地的時候，這里就長滿雜竹。老爺子覺得村後有一片竹林也挺好的，鄉村們有什麼事取村也方便，就讓它保留了下來，並進行了一定的改造。
這片竹林的所有權現在屬于風霖一家，但是平時鄉村們上來挖個筍或者砍個竹子什麼的，他們也不阻止，自己家也吃不了那麼多，放在那里也是浪費，鄉村們要吃就挖來吃好了。
竹筍有著冬筍和春筍之說。
冬筍一般生長于農歷十月至春節前後，它藏于土中，地面上很難發現它的蹤影，需要經驗豐富之人才能找到。冬筍醇厚肥?味道鮮娕，深受人們的喜愛。
春筍一般生長在春節過後至五月間，夏天來臨，竹筍紛紛長成竹子，春筍也就退出市場。跟肥厚圓潤的冬筍相比，春筍長得苗條細長，味道清爽可口，口感極佳。
冬筍和春筍哪個更好吃，一直以來都有爭論，但卻難分高下。
對于風霖來說，小孩子才做選擇，我全都喜歡。
秋冬吃冬筍，春季吃春筍它不香嗎？
現在正值八月，春筍早就長成小竹子了，但是大自然總有著一些意外存在。
「哇，這里好漂亮，好多竹子，就像電影里面那些竹海一樣。」風霖幾人來到竹林下面，莊紅葉看到面前壯觀的一大片竹海，忍不住驚嘆出聲。
在農村長大的人應該都知道，山里野蠻生長的竹子一般都不怎麼好看，由于缺乏管護，竹子都是一叢一從密密麻麻的又小又弱。
面前這一片竹林卻完全不一樣，由于風霖家一直管護，把太過密集的竹子都砍了，留出足夠的空間給其它竹子生長，竹子長起來以後，其它雜草什麼的也搶不過竹子，所以這里的竹子都是又粗又大，一直處于優勢態，看起來就非常好看。
不但是莊紅葉，賀九和後面上來的蒙宇杭也被眼前這一片竹林震撼了。
在很遠處就能看到這片竹林，但走近了看卻完全不一樣。
竹林里空間感非常好，人都可以在里面穿行，這里的竹子大小不一，大的胸徑有十五六厘米，小的剛長出新竹子。雖然並不像電影里面那樣一整片平整的竹林，但這里的層次感卻非常好。
這些竹子風霖家每隔三年都會選擇性的進行一輪間伐，以促進它們的更新換代。間伐的時候並沒有把全部大竹子都砍了，還特意留下一些當大徑竹材來培養。
讓他們在外面欣賞了一會竹林，風霖才帶著他們繼續往里走。
看著他們口中驚嘆連連，風霖心中涌起一種給別人介紹自己玩具的得意感。
「里面要小心點，竹林里那些被砍伐掉的竹子根部有倒刺，它們都被掉落的竹葉遮住了，還有竹林里面可能會有蛇，走的時候最好用棍子先探路。」風霖砍下幾根手指粗細的竹子遞給賀九三人，給他們探路用的。
雖然踫到蛇的機率不大，但凡事還是小心點好。
賀九三人接過竹竿，剛才見到竹林的興奮勁也被風霖幾句話說得消去不少。
「風霖哥，竹林里很多蛇的嗎？」莊紅葉有點害怕的問。
賀九和蒙宇杭也看過來，別說莊紅葉一個小女孩，蛇這種冷血動物，他們兩個大男人也怕。
這可是兩個能被大白鵝追著跑的男子，膽量不用量也知道有多大。
看他們都有些擔心的看向自己，風霖笑道︰「竹林里因為竹鼠這些動物在里面生活，所以也經常會有蛇在里面覓食，不過你們也不用太擔心，里面的蛇不多，能不能遇上不說，真遇上了說不定是好事，正好可以給我們改善伙食。」
蒙宇杭連忙道︰「還是別遇見的好，我覺得我們現在的伙食也還行，不改善也沒什麼。」
賀九也道︰「對，我也覺得我們現在伙食挺好的。」
風霖在前面慢慢的走著，看到枯死的竹子就砍下來，砍成一截截半米長的竹棒用繩子綁起來。干竹子用來透火特別好燒，見到了就順便砍回去。
「哎，我們運氣好像不錯。」風霖突然眼前一亮，向著一株竹子快步走過來。
「發現什麼了？」賀九在後面好奇的跟上。
蒙宇杭和莊紅葉也快步跟上去。
「鞭筍！」風霖在一株大毛竹下面翻動著泥土，一個尖尖的筍頭露出地面。
鞭筍是毛竹在夏季生長在泥土中的女敕杈頭，因狀如鞭而得名。鞭筍便是大自然的意外，它沒有像其它春筍一樣在春季出生，由于氣候或者環境等局部因素影響，它出生在夏季。
「這就是竹筍？」賀九三人都圍了過來，看著風霖用鋤頭慢慢的撥開泥土。
「是的，我們運氣不錯，這個季節的竹筍可不多見。」邊動手挖著竹筍，風霖邊給賀九三人科普起竹筍的生長情況。
不一會，整個竹筍就被風霖完整的挖了出來。
很肥厚的一個竹筍，足足有一斤多重。
「嘖嘖，還得說我們運氣好，一般很少踫到這麼大個的鞭筍。」把竹筍裝到背後竹框里風霖欣喜的道。
「風哥，這竹框我來背的。」蒙宇杭見風霖又要把竹框背上，忙上去道。
這孩子還是不錯的，見一路上都是風霖在忙活，感覺自己幫不上什麼忙，心里過意不去，主動把竹框背上。
有人分攤一下自己的工作，風霖也樂得輕松，就讓蒙宇杭背著。
挖了一個大竹筍，今天上山的任務就算是完成一半，竹筍炒肉這道菜是有著落了。
「走，我們往那邊走，去砍點柴火。」挖到一個鞭筍風霖已經很滿意了。
剛走兩步，賀九幾人都沒反應過來，就見風霖快速向一個地方撲了過去。
不但賀九幾人沒反應過來，就連跟拍攝影師都沒反應過來。