京城中的餐飲業發達，餐館眾多。作為高端餐飲的代表「私房菜」也是非常多，且各有絕活。
井高宴請譚欽的「秦川私房菜」在東直門外燕莎附近的一條胡同中。這是他名下的餐飲集團︰法樓酒店集團下屬的餐飲品牌「御廚」中的一位大廚辭職出來創辦的。
法樓酒店集團下屬兩大高端餐飲品牌︰御廚、法樓。一個負責中餐，一個負責西餐。在京城中都有開設店面。
設立這兩個品牌，最根本的目的並非為法樓酒店集團的高端餐飲做內部的定制，提高利潤率。而是為培養廚師，滿足井高的日常需求。這是神豪的邏輯！
我搞一個高端餐飲品牌，面向高端人群，選拔出最好的廚師、有絕活的廚師來為我服務。
當然，因為法樓酒店集團畢竟是民營企業，待遇再好，不可能「生老病死」都給包辦。因而會有內部的人員流失。
秦川私房菜的大廚去過井高的四合院給他和李夢薇做過飯，出來創業時，李夢薇還代井高專門見他一面，給他一點小幫助。這處私房菜的物業其實是井高的。租金比市價低兩成，而且可以長期穩定的租賃給他。
別問神豪有多少套房，反正要收房地產稅，井高肯定要多交錢。
井高這段時間和吳曼卿、雲若琳都是正如膠似漆、難舍難分的階段。他沒拿譚欽當外人，但肯定不合適帶雲若琳倆一起吃飯，便把吳曼卿帶上。
酒菜很快就上來。
別看這里取名叫做「秦川私房菜」，那只是因為大廚姓秦，籍貫在川省。實際上這里實行的是「食無定味」的美食策略。有什麼好食材，就做什麼菜。客人不需要點單。
這麼做的原因，一個是對廚藝的自信，一個是想要突出差異化。畢竟京中的口味千差萬別。
今天的菜肴有︰芝士焗龍蝦、京蔥悶燒關東參、金湯牡丹銀鱈魚、私房白切雞、天山雪蓮炖乳鴿。
酒選用的茅台。
譚欽在京中交游廣闊，對燕大前校長的小女兒自然是認識的，笑呵呵的舉起酒杯道︰「吳老師，我就不招待你了。今天請客的是井總。」
吳曼卿和譚欽喝了一小杯白酒，面不改色，落落大方的道︰「你們聊。我听著。」
井高心里愛極她。真的是上得了廳堂，入得了廚房。他甚少帶薇薇參加他的商務交際活動。而曼卿這樣在飯局中大方的範兒就讓他很喜歡，特別給男人長臉啊！
夾一快子白切雞給清艷端莊、如羊脂白玉般的大美人吳老師，說道︰「老譚，大元投資背後什麼情況？」
譚欽吃一口芝士焗龍蝦，味道濃郁鮮香，蝦肉分量十足，肉質飽滿緊實，笑著道︰「井總，我打听到的消息，和你得到的大元投資幕後的名字差不多。
貝來德、高盛、摩根士丹利、景明集團的老板柳紹軍、明遠集團的老板周明揚。還有江浙的資本，如阿里集團。潮汕的資本︰寶能集團。
另外還有匯豐銀行，紐約梅隆銀行，太古集團，還有李加成的HV投資。」
最後面這幾個名字是井高第一次听說，他在港島的根基尚淺，很多事情九歌資本的吳靜書打听不到。而郭思月的「越秀財團」目前也在被港島的一些資本若即若離的拒絕在外。他和大郭的關系在有心人眼中正在變得明朗。很多消息大郭也拿不到。
井高吃一口京蔥悶燒關東參，入口柔滑，微微沉吟著。
譚欽分析道︰「井總，大元投資的宋要是任河現在的私人助理宋發的佷兒。估計是宋發重點培養的對象。他在美國留學，在華爾街工作過。
所以和華爾街的資本高盛、大摩有接觸很正常。但是，就我的看法，真正隱藏在背後的，要求鳳凰基金轉為私募放外部資金進去的人，恐怕不是華爾街的資本，反倒可能在港島有利益的資本。
鳳凰基金雖然大部分資金重倉中國，但在北美有投資。借著這次在楓葉國扣下（）為CFO的事件來施壓，這是他們的籌碼！
鳳凰基金成為能夠壓制紅彬中國，高瓴資本，IDG的風投，除開資金雄厚，還有一個原因恐怕是鳳凰基金能夠讓企業在港交所上市的能力。
紅彬中國等風投也可以讓企業赴紐交所、納斯達克上市，但畢竟臨上市前還要給投行們搶一把。東亞銀行的收費明顯要便宜下。且去年港交所在你施壓下同意改革，可以執行AB制度。這都是優勢。當然，港島這邊的股價會比納斯達克低。
所以，我判斷他們施壓鳳凰基金，恐怕還是借助于這次扣人的大勢，想要清掉你所持有的港交所的股份。」
井高點點頭，直接給出名字︰「梅隆。背後應該是蘭尼-梅隆在後面搞事啊！我看匯豐銀行踏馬的是嫌命太長！」
吳曼卿自詡智商不算低的，但是听譚欽和井高這討論完全沒明白怎麼回事。
先說鳳凰基金在北美的有投資，繼而轉到港島。鳳凰基金是投資公司，被施壓要求轉私募，接受外面的資金進來。怎麼一下子就變成陰謀？變成梅隆想要搞小井呢？怎麼又扯到匯豐呢？
井高見譚欽有點不解，接著道︰「我之前去港島推動優步上市，阻攔港交所改革的一幫英美財團里面，最終出面來見我的就是這個蘭尼-梅隆。我看大概率是他在搞事！」
譚欽點點頭，問道︰「井總，你對孟被扣的事情怎麼看？你怕不怕？」
井高笑起來，道︰「我怕個毛線！我已經安排鳳凰基金在北美的投資撤退，可能這個動作也屬于是打草驚蛇了。」鷹那邊的五國他都不準備踏足的！
譚欽嘿然一笑，「井總，只要你不害怕，意志堅定，這其實也沒什麼大事。他們沒法訛詐你的！」
井高點點頭，道︰「老譚，我準備搞匯豐一家伙，你有沒有興趣加入進來吃肉喝湯？」
譚欽頓時苦笑一聲，「井總，我在北美還有產業啊！不過你動手後，我可以幫忙給上面反應下。」
時間已經過去二十多天，他也從北美返回。提供給那邊深層政府抓扣首席財富官的證據，是由匯豐銀行這鳥人提供的。
井高舉起酒杯，「老譚，謝謝！」譚欽的意思是，好處不要，免得被英美的財團察覺。但他願意免費幫忙！這可以了。
匯豐銀行目前還擁有港幣的發行權，是時候弄掉他們這個權力了。