在農場門口遇到尼可。
她駕駛一部皮卡從六號農場車間方向開回來。
「親愛的！」隔著車窗尼可揚了揚手里的酒瓶，興奮道︰「博若萊新酒出來了！」
「這是一個好消息。」張一推門下車。
很好奇，所謂的博若萊新酒到底有何神奇。
居然可以做到十二天一輪。
「怎麼樣？」張一接過酒瓶好奇問。
「很濃的果香味！」
因為是新鮮佳美葡萄，沒有經過熟化。
果香是博若萊新酒的基本特征。
尼可說話有勁，補充道，「口感並不像其它品牌博若萊新酒那般寡淡，有一定‘厚度’。」
拔掉瓶塞，張一將瓶口放到鼻下。
輕輕聞了聞。
就像尼可說的，深深的果香味。
就像復合水果粉碎後，效果乘十。
聞起來的香甜味道。
仰瓶倒進嘴巴。
口感綿軟。
厚度肯定不如陳年熟化葡萄酒。
卻也不差。
只能說，和它的香味相比。
沒有那麼出色。
接著，看不見模不著豐富的果味，讓味蕾綻放。
回味良久張一評價道，「很棒，比想像中的好很多，它適合男女老少。」
尼可並不滿意張一的評價。
「你不覺的，這是一款能讓女人瘋狂的紅酒嗎？」
張一不反對尼可的說法。
和傳統烈酒對比，它確實偏向女性化一些。
樸妍嬌從張一手里接過瓶酒。
仰頭小灌一口。
只見她眼楮越來越亮。
像是發現什麼不得了的事情。
「它會受到無數女人的追捧！」樸妍嬌高度贊美。
「就像每個女人都有一雙高跟鞋，未來每個女人都要有一瓶農場釀造的博若萊新酒。」
農場出好酒。
張一喜笑顏開。
這些都是錢呢。
尼可卻突然眉頭不展。
「怎麼了？」張一不解問。
「我完全不明白為什麼？」尼可看向張一。
表情很無力助。
「做為它的釀酒師，我完全不明白為什麼普普通通的佳美葡萄，可以釀出這麼香醇的葡萄酒？」
尼可不知道，張一更不知道。
原料葡萄是從其它農場購買的。
發酵過程僅僅只有五天，發酵菌受自愈術有影響。
主要影響發酵速度，和酒精含量。
和香味有關系，但關系不大。
而且這款酒，沒有經過橡木桶增香、熟化。
是有點莫明其妙。
「是不是你的酵母菌出了變化？」張一提醒，「或者是人家葡萄好？」
尼可若有所思，轉身又要去工作。
張一拉住她的手臂。
提醒道，「有事讓其他人去做，你只能工作半天。」
尼可不听，迷團不解開。
她甚至睡不著。
掙月兌張一，上車、倒車，往釀酒車間行駛。
無奈。
張一帶著樸妍嬌，追著她來到葡萄酒生產車間。
生產線上。
博若萊新酒還在進行最後瓶裝。
流水線上的瓶子晃的叮叮當當響不停。
幾十個噴口，同時將酒液注入玻璃瓶中。
並自動加裝瓶塞。
張一注意到。
因為決定釀造博若萊新酒太突然。
尼可甚至還沒來的及設計、定制標貼。
張一在車間另一端找到尼可。
她正趴在一只不銹鋼大鐵罐前。
站在平台高處，從頂端開口、向里張望。
鐵罐容量約一千升。
類似太陽能熱水器的容水器形狀。
它的作用和橡木桶相似。
雖然是廉價酒。
也要簡單熟化、增香。
直接把酒液注進不銹鋼灌里。
再往里面丟一些橡木板、橡木條。
簡單靜置五天。
之後澄清、過濾，裝瓶。
「尼可」
張一試著叫喚她下來。
「親愛的，你下去幫我把里面橡木條拿一塊出來。」
尼可指了指放在傍邊的梯子。
「」
張一乖乖照做。
總不到讓尼可下到不銹鋼罐底。
鋼罐里充斥著濃濃的酒香味。
酒液已經轉移，罐底有一層浸泡過橡木條。
張一撿一塊帶出去給尼可。
像是打量一塊稀世珍寶。
尼可對著木條先是聞聞。
然後咬了一口。
「是橡木條的原因嗎？」張一不確定問，「會不會是你的酵母菌出了問題？」
每個釀酒師都有屬于自己的酵母菌密秘配方。
而這也正是尼可的驕傲。
尼可沒好氣地翻了翻白眼。
「我的酵母菌還沒這麼厲害。」
尼可揚了揚手里的橡木條。
「這是農場種的橡木，或許和它有關。
也有可能和葡萄有關，我都會試試。」
張一點點頭。
葡萄，和橡木條是第一次使用。
充滿不確定性。
當天，尼可讓人換一家農場再次采購九千斤葡萄。
傍晚加班把葡萄分成兩份。
分別浸皮、發酵。
走到增香流程。
一只不銹鋼罐里放入農場種植的橡木塊。
另一只不銹鋼罐里，使用從市場上購買的橡木塊。
幾天後。
尼可興匆匆地拿著兩瓶酒在馬房里找到張一。
「這是剛剛釀造出來博若萊新酒？這是威士忌？」
張一正在給公主順馬鬃。
從女人手里接過兩瓶酒。
「4500桶威士忌，昨天已經裝桶。」
尼可催促道，「這是今天剛剛裝瓶的博若萊新酒，你快嘗嘗看！」
張一依次品嘗。
兩瓶酒明顯不同，
評價道︰「左手這瓶果香濃郁，口感綿軟；右手這瓶，雖然也有果香，卻完全不在一個檔次上。」
尼可開心地雙手擊在一起。
「沒錯！你右手拿的這瓶，使用的是從市場上采購的橡木塊。
左手使用的是農場住植的橡木。
和葡萄完全沒關系！」
張一瞬間想到很多。
早前決定種植橡木樹，是為防止農場水土流失。
橡籽從其它農場買回來，放在車間地庫里接受改造。
那里有充沛的自愈力。
一段時間後。
當時張一甚至能感覺到，橡籽種子迫切想要發苗的願望。
後來在薩馬米什湖與農場接壤處。
怒河流經農場全段。
還有流動湖北岸的山里。
撒下大量橡籽。
這些種子像吃了大補丸。
遇到泥土、水，即刻破殼發芽。
原本應只有5%的存活率。
撒下去後，存活率接近95%。
看上去有點恐怖
沒想到它們不僅能長個。
還很有‘內含’！
想到這麼多，張一意識到，他又找到一把財富鑰匙。
「親愛的，」張一看向尼可，「威士忌暫停，後面全力生產這種紅酒。」
尼可點點頭，「我們需要給它取個名字。」
「你有什麼好名字嗎？」張一看著女人的眼楮問。
很明顯，她已經有主意。
「叫‘公主’如何？」
尼可期待問。
張一覺的這款紅瓶男女老少皆宜。
女性化的名字不知道會不會影響男顧客的選擇？
但尼可喜歡。
就叫它‘公主’又有什麼關系呢~
「這是個好名字，你認為這款紅酒定價多少一瓶合適？」
張一想听听尼可的意見。
「主要成本是葡萄、橡木、酒瓶」尼可正在思考。
葡萄成本。
釀酒葡萄購買價格按噸計算。
每噸，也就是兩千斤、四百米元。
包裝上的錢不能省，一米元每瓶。
橡木農場自產。
這樣去算，成本低于1.5米元每瓶。
和伏特加生產成本相似。
伏特加額外需要‘活性炭’，吸附酒水里的一切‘雜質’。
‘公主’紅酒需要橡木塊、橡木條增香、活化。
「3.5米元每瓶出廠價如何？」尼可試著問。
張一猶豫兩秒，「在天朝賣七米元每瓶。」
「嗯？」尼可表情迷糊的可愛。
「我指的是零售價，到客戶手里的價格。」
這個價格比市場絕大多數紅酒價格都便宜。
加上高品質。
幾乎可以秒殺所有進口紅酒。
或許會有更便宜的勾兌酒，價格低至RMB二十多每瓶的，基本沒質量。
「那在米國賣多少呢？」
「三十米元一瓶如何？」張一笑問。
「這也是到客戶手里的零售價？」
張一點點頭。
「為什麼相差那麼多？」
張一答非所問，「我對‘公主’很有信心，打算只在農場商店，和亞馬遜商城上售賣。」
「親愛的千萬不要」尼可看上去很害怕。
「如果在網上銷售，需要更多人手打包。
而我們恰恰沒有人。
也沒有場地用來打包、發包裹。」
張一︰「」
這才突然意識到。
處理定單、打包、發貨，這些都需要人。
三十人起步。
而且，隨著發展。
原本看似很大二十萬平方釀酒車間，終于面臨不夠用的境地。
因為啤酒生產線、伏特加生產線，全部換大。
很佔地方。
還想著增加一條五百萬升葡萄酒生產線呢。
車間沒地方了
「我想把葡萄酒生產線擴大，把威士忌生產線拆掉如何？」
張一提意，「只生產紅酒、啤酒、伏特加。」
尼可表情不舍。
她對烈酒很有感情。
見女人表情糾結。
張一暗罵自己笨。
天朝正在建設的工廠，分一、二、三期。
每期各兩百萬平方米。
克洛斯農場那麼多地。
也可以擴建吧~
安慰女人道，「在旁邊並排建造一棟新車間。」
「真的？」
「真的！」張一肯定回答女人。
尼可激動地送上的香吻獎勵。
細細思考。
一棟新車間完全必要。
以某排名第三銷量的啤酒計算。
一年賣十億箱。
克洛斯農場啤酒每兩個月生產五百萬升。
約等于八十三萬箱。
一年乘六。
全年產量不到五百萬箱。
連人家腿毛都算不上。
更不用說，前面還有第二名、和第一名。
卑微到泥土里~