鄉下人來鎮上辦事兒如果時間太久不得不吃飯的時候就會選擇陽春面，碗大而且還便宜，如果只是一碗素面素湯的話只要兩文錢，是老百姓的不二選擇。
段雪的記憶中吃過一次陽春面，寡淡，沒有任何的滋味，而且面條一點也不筋道，湯頭也不過就是清水，實在是難以下咽，攤子前人來人來，怕也就是剩在便宜大碗。
也對，窮苦人家的人，能吃飽飯就已經很不錯了，哪里還能計較好吃不好吃呢。
「娘，咱們今天吃面，但是不去吃那個陽春面了，咱們找一家面館好好吃一頓去。」剛剛擁有了二十兩銀子的段雪說話的底氣足了很多，這會子就和段雨和李慧琴提議道。
面館里面的面可不是兩文錢的面，听說最便宜的都要十幾文，如果是平常的話李慧琴一定不會同意，但是今天日子特殊……
李慧琴也想起了那二十兩銀子，「行，咱們今天也奢侈一把，下個館子去！」
段雨自然沒有什麼意見，娘三個高高興興的去了街里找館子去了。
段雪一路走一路觀察著，街上的飯館不少，大的小的林林總總，大的有三層樓的酒樓，小的也有掛了一個幌子的小飯館，段雪挑了一個掛了兩個幌子的面館帶著娘和大姐進去了。
「三……三位是嗎？吃點什麼？」小伙計見到面館里進來三個衣著「過于樸素」的三人，雖然有一點錯愣但還是迎了上去。
母女三人挑了一個靠窗的位子坐，這里可以看見街道上人來人來，還可以通風不那麼悶熱。
「三位是進來歇歇腳還是吃點東西？」小伙計試探的問道。
倒不是他瞧不起人，實在是這三個人就不像是能下得起館子的人。
「來三碗牛肉面，湯多放一點，再拿點辣椒油給我，再給我來一碟醬牛肉吧，有沒有什麼咸菜也來一碟。」段雪看了一圈兒周圍人吃的東西心里就有了譜，就對小伙計說道。
「這……牛肉面是十八文錢一碗，醬牛肉是三十文錢一碟子，咸菜好說，小店能送一盤拍黃瓜，但是客官，我們這里是先付錢後吃面，您看……」小伙計頓了一下，捏著托盤的手緊了緊，干巴巴的笑了笑，說道。
段雪從來沒听說過沒等吃東西就先收錢的道理，明擺著這個小伙計就是害怕她們沒有錢付賬吃霸王餐，所以才臨時加了「新規定」。
不過段雪也不想為難他，加上今天的心情真的不錯，所以當下沒有計較，直接拿出賣頭花的錢付了賬。
「好 ！幾位稍等，面條馬上就來！」小伙計見到了銀錢以後態度更加的熱絡了，轉過頭還給她們三個上了一壺熱茶。
「這環境真好啊，比攤子上不知道強了多少。」的段雨這是第一次坐在可以遮陽擋雨的館子里，看了看四周，感慨萬分的說道。
「那價錢也是好啊，這一頓飯就快要一百個銅錢了，親娘咧，真不是咱們小老百姓能吃得起的東西啊。」李慧琴咧著嘴，有一點心疼剛才拿出去的銀錢。
不大一會段雪她們的面就端了上來，三大碗牛肉面熱氣騰騰的，切片的牛肉碼在微黃的白面面條上，一碗里面足足有十幾片牛肉，雖然說牛肉切的特別的薄，但是絕對沒有到達透明牛肉的程度，所以這個份量在段雪看來可以說是十分的厚道了。
醬牛肉不大一會也上來了，一切上來的竟然還有三大碗牛肉面里面的湯和一碟子拍黃瓜。
「客官這是你要的湯，免費的，不要錢，要是一碗不夠的話就叫小的給你們添湯。」小伙計笑的殷勤，把熱氣騰騰的湯碗放在了三人的面前。
在確定了顧客有支付能力以後，這個伙計的服務態度讓段雪很是滿意。
「趕緊的吃吧，這麼貴的面可得趁熱吃，要不然就糟蹋了。」李慧琴看著眼前的牛肉面，拿起了筷子迫不及待的說道。
段雪沒有著急，先是喝了一口湯嘗了嘗味道。
在她看來，一碗熱湯面最重要的就是兩點，面的口感，湯的味道。
這碗牛肉面的湯味道並不算是很好，只能說是一般，火候太過了，應該是一直炖煮著，已經沒有什麼鮮美的味道了，調料太多，沒有了骨頭湯本來的滋味了，而且這骨頭感覺也不是很新鮮，湯頭里面有一股子雜味兒，但是並不是很明顯，最多最多能給個四分就算不錯了。
段雪又嘗了一口面條，別說，這個面條其實還算筋道，口感還是挺不錯的，如果韌勁兒能再多幾分就更加的好了。
「娘，大姐，你們覺得味道咋樣？」段雪一邊說話一邊吃了一口醬牛肉，有點咸了，牛肉的味道也不是那麼好，勉強吃吧。
「好吃啊！這還能不好吃？這要是不好吃就沒啥好吃的東西了。」
「香！」
「要不然咋說人家貴呢，這真是好東西啊，味兒真好。」
段雪有一些無奈，一時間分不清楚娘和大姐是真的覺得好吃還是因為貴才覺得好吃。
「晚上回家給我爹他們也做點面條吃吧，我也會做這個。」段雪吃了一大半的面就覺得已經吃飽了，剩下的就推到了李慧琴的面前︰「娘，我吃不了了。」
李慧琴正覺得一碗面不夠吃，見段雪是真的吃不下了就把剩下的那小半碗也吃了。
三大碗牛肉面加上三大碗牛肉湯還有一碟子牛肉一碟子拍黃瓜被吃了個干干淨淨，母女三人吃的肚兒圓。
本來想著如果醬牛肉好吃的話就打包帶回去一碟子，但是段雪嘗了嘗覺得味道真的一般，就想著自己買了牛肉回去做。
「娘，咱們去買點菜吧，晚上咱們也吃面條咋樣？」
李慧琴從一定程度上是一個特別「一碗水端平」的人，自己領著兩個孩子在外面吃了面條以後想起來家里沒吃到面條的漢子兒子其實心里多多少少還是有一點愧疚的，所以對于段雪的提議可謂是一拍即合。