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第一千七百六十四章 研究討論

由于已經不再是國家烹飪隊總教練兼組委會成員,張勇自然沒有資格繼續留在會議室里開會。

不需要蘇會長開口,便有外圍負責會議記錄的工作人員,領著失魂落魄的張勇離開。

不提張勇那邊如何。

等對方離開會議室後,蘇會長繼續說道︰「好了,無關人員已經離開了,接下來我們繼續開會。

之前集訓過程中,組委會工作有很大疏漏,我們沒有一個人發現這麼嚴重的問題。

所以我提議臨時組建一個督查小組,由我擔任組長,馮秘書長擔任副組長,具體成員由高副會長、姜副會長、李耀雲大師、葛賢萼大師組成。

六名成員會不定期隨機兩兩一組,到集訓中心突擊檢查國家烹飪隊訓練情況。

現在針對我這個建議,全體進行表決。」

看到商務部掛名的領導第一個舉手,其他想要爭取擔任組員的人,也熄了心思,紛紛舉手表示通過。

象征性的數了下表決情況。

「這個建議全票通過,我宣布國家烹飪隊臨時督察小組正式成立。」

發現全票通過後,蘇會長又說起了另一件事情。

「督察小組的具體安排,等開完會組員們留下來再具體商議。

現在我們討論一下楊振興副會長在出發去新嘉坡比賽前提出的建議。」

由于之前組委會工作疏漏實在太大,之前把具體任務安排下去,只是起象征意義的蘇會長。

在這次比賽結果不如意的情況下,加上商務部領導支持,此刻完全霸佔了話語權。

「楊副會長出發前,發現這次參賽作品里,包含了大量西式菜肴的設計,並對此提出了質疑。

這里涉及到此次會議第二件要討論的事情,下面讓這次比賽隊伍另一個負責人姜副會長具體說明一下事情原因經過。」

姜副會長小聲清了清嗓子,對蘇會長點點頭,看著其他人講述道︰「這次去新嘉坡比賽,不光隊員們身上暴露出許多問題。

經過楊副會長提醒,我們發現了在評委們的評判結果上,同樣存在很大問題。」

隨後,他把設計的中餐作品評委如何給予好評,卻毫不留情的扣分。

反過來在西式點心為主的甜品項目上,對同樣的問題視而不見,沒有給予扣分的情況,詳細進行了闡述。

組委會成員們听完姜副會長講述整個過程後,包括商務部那位領導在內,臉色都變得嚴肅起來。

不管一些人有什麼小心思,心里打著什麼算盤,在大是大非的原則性問題上,大家的態度都是一致的。

個人利益得失,是永遠都不可能凌駕于國家利益和集體利益之上的。

當然肯定也會存在更注重個人利益的。

不過這些人基本都被淘汰了,有也不會出現在現在的場合里。

等姜副會長說完,蘇會長接過話頭,說道︰「這個問題很嚴重,世廚聯之前在和商務部還有中烹協溝通的時候。

就曾多次當面向我們保證過,絕對不會在我們參加的國際烹飪賽事上,再次出現類似96年奧林匹克世界烹飪大賽上我們遭遇的情況。

並反復強調他們世廚聯,尤其是競賽委員會,立場一向是中立的,不存在任何ZZ、歧視等方面的傾向。

但這次我們卻發現事情並不像他們所講的那樣,依然出現了我們不願意看到的情況。」

當他說完,一直在旁邊沒有開口的商務部領導,突然說道︰「正如蘇會長說的那樣,部委里在听取匯報後,對此事非常關注。

我們已經向世廚聯有關領導發起了詢問,對方返回的信息,也表示出相當重視。

不過他們還需要去確認這件事,對競賽會員會進行內部調查,一時半會兒也不會有任何反饋過來。

但是部里面經過討論,確定了不管是否繼續派隊伍參加本屆奧林匹克世界烹飪大賽,未來只要有任何隊伍或者個人,身披國家身份參加任何烹飪比賽。

參賽作品必須全部為中餐菜肴的意見。

除非報名參加的比賽,是西式烹調或者西式面點比賽。

如果發現有誰,以國家身份參賽,設計作品含有西餐菜肴的,一律取消未來任何參賽資格,並取消所有授予的榮譽身份和頭餃。」

這個消息讓在座所有人都大吃一驚。

因為包括楊振興在內,大家都覺得處罰的力度實在是有點過大。

同時,每一個人也從中讀到了上級領導的態度。

現在國家強盛了,對于原本一些沒心思沒精力顧忌到的地方,也有了空出手來管理的時間。

說實話,國外勢力對國內的文化侵略實在是太嚴重了。

單從廚師思想上來看,影響不是一星半點。

許多人打著‘學習西餐遠比中餐容易’的旗號,不停對新生代進行洗腦宣傳,導致大量年輕人不再願意學習中餐,許多人都轉投西餐隊伍。

加上大量心懷不軌的國際評委,利用其身份和影響,制造西餐作品比廚師本國作品更容易的高分的現象。

繼而迫使一部分追求名利的廚師,放棄本國菜系,設計更多歐羅巴等西方國家菜肴作品參加比賽。

導致國內很長一段時間,出現了很少有廚師能在國際烹飪賽事上取得優異成績的情況。

偶爾出現幾個拿到好成績的廚師,觀察他們的參賽作品,幾乎都是以西式烹調為主。

這樣的情況也發生在其他幾個國家。

最直接的例子當屬霓虹和土耳其。

土耳其菜是和中國菜一樣,是世界三大菜系之一,但是在國際賽場上,很少會在獲獎名單里,看到土耳其廚師的身影。

霓虹菜在世界上也是非常有影響力的,同樣也很少會看到有霓虹廚師出現在國際烹飪大賽的領獎台上。

有出現的,基本也都是以西式烹調作品參賽的廚師,拿本土菜系參賽的廚師完全看不到。

也就是楊振興腦子聰明,在兩位師父的幫助下,推出了‘新中餐’。

以中式烹調作為核心,只是在擺盤上更偏向西式菜肴的擺盤方式,所以才迷惑了不少評委。

他也憑借這個‘漏洞’,屢次在國際烹飪賽場上斬獲獎牌,成為近二十年國內唯一一個在世界烹壇上有聲音的廚師。

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