奧林匹克世界烹飪大賽，從開賽至今，已經有百年歷史。
眼下，比賽是世界廚師聯合會認證的國際頂級專業賽事。
一百多年的時間里，隨著大賽發展，越來越多的國家和專業廚師選手，都以參與此項比賽，並在比賽中獲獎，視為事廚生涯的至高榮譽。
國內參加這項比賽的時間比較晚，而且參加的次數也屈指可數。
首次報名參賽，是由商業部領頭，在1988年和1996年，兩次組建國家隊參賽。
88年第十七屆大賽，委派的是中國烹飪大師李耀雲李師傅作為領隊。
96年第十九屆，則是中國烹飪大師葛賢萼葛師傅領隊。
李師傅，是全國首批國家級烹飪大師，而且也是全國烹飪協會的副會長。
在新千年以前，他是內地僅有的兩位世廚聯國際評委之一。
88年帶隊去德意志法蘭克福參賽，那屆比賽上，國家隊奪得了七枚金牌、一枚銀牌和一枚銅牌的優異成績。
葛師傅，是國內現在為數不多的巾幗名廚之一。（21年9月因病逝世，享年79歲）
她是全國烹飪協會理事、中國烹飪大師、中式烹調高級技師，還是滬市特一級面點師。
在1983年第一屆全國烹飪大賽上，榮獲最佳面點師稱號。
但是在第十九屆大賽上，雄心勃勃的國家隊卻遭到巨大打擊。
因為之前第十七屆大賽時，國家隊的成績太過優異，嚇到了許多人，也讓許多人非常不爽。
于是在第十九屆比賽時，各國評委串通一氣，同時針對國家隊成績。
將政治、私欲等不該有的東西，帶入到評分中。
導致那屆比賽，國家隊只獲得了一枚團體賽銅牌，其他項目沒有取得任何成績。
也因為如此，商業部領導大發雷霆。
加上當時港島回歸，國內經濟躍居世界前列，國際上對中國不友好的情緒加深。
所以從那開始，中商部決定不再繼續組建國家烹飪隊，參加奧林匹克世界烹飪大賽。
這次領導決定再次參賽，原因有很多種。
首先是國家綜合國力日益提高，中華美食文化在國際的影響逐年提升。
中國美食全球共享，已經成為大勢所趨。
簡單來說，國家要大力宣傳本國文化，提高國家的軟實力。
去參加全世界為數不多的頂級烹飪賽事，就成為一個很好的宣傳渠道。
另外，因為96年的比賽，評分實在是太過分，簡直像南朝鮮02世界杯似的，露骨的讓人看不下去。
加之作為世界三大菜系之首的中餐，不再派對參賽，多少讓大賽規格有所降低。
自知理虧的世廚聯，這些年一直都在努力挽回，明里暗里進行了多次道歉。
他們試圖讓中國，繼續組建國家烹飪隊，參加他們認可的國際頂級烹飪賽事。
經過多年觀察和會晤，中商部接受了世廚聯有誠意的道歉。
不過有關領導也沒有直接原諒對方，立馬再次組建隊伍出國參賽。
而是先組建國家青年烹飪隊，單獨參加了兩屆比賽。
反復確認沒有問題，不會再次出現十九屆大賽時的情況，世廚聯的的確確展現出了誠意。
再加上國家需要更多的文化輸出和宣傳渠道。
所以這一次才會時隔二十年，再次組建完整的國家隊參賽。
「根據中商部領導的指示，由我擔任這次國家烹飪對組委會主任，邊副會長擔任副主任。
同時邀請之前兩屆帶隊領隊，元老級注冊中國烹飪大師李師傅和葛師傅，作為國家隊技術顧問。
對于這一份名單，有沒有人有不同意見？可以現在提出來。」
開玩笑！
這可是上面部委領導開會討論決定的人員名單，有哪個敢有意見？
蘇會長看了一圈，發現沒人吭聲，便接著說道︰「那麼下面進行投票，同意的舉手。」
‘唰唰唰！’
話音剛落，蘇會長首先舉起手來，會議室里的其他人，也隨後紛紛舉手。
「好，既然全票通過，那這件事情就確定下來了。」
蘇會長又翻了一頁紙，再次說道︰「對于組委會其他成員，我的建議是，再安排一到兩位副會長。
同時委派幾位理事和專家組成員，以及協會的顧問，共同組成完整的委員會。」
等他說完，其他人並沒有感到意外。
中商部已經把參賽的全部事項，全權交給協會處理，組委會肯定由協會自己人組成。
不過這件事，沒有領導直接點名要求的人選，讓他們自己內部誕生。
雖然大家都希望能進入組委會，好讓自己的履歷再豐富一些。
但是沒人是傻子，都知道這時候，不管是毛遂自薦還是舉薦其他人，都是得罪人的事情。
要麼等領導點名，要麼大家匿名投票選出最終人選。
蘇會長對于大家都安安靜靜不說話這件事，顯然見怪不怪。
他看著馮秘書長，交代道︰「老馮，你安排人準備一下投票箱和投票紙，接下來讓所有人投票選出組委會最終組成人員。」
馮秘書長領命而去，指揮下面工作人員開始安排投票的事情。
借著這個功夫，蘇會長又說道︰「這次是咱們時隔二十年，再次組建國家隊，參加國際頂級烹飪賽事。
所以為了準確把握國際大賽要領，了解和熟悉時下國際烹飪比賽評分風向，我提議邀請世廚聯亞太區主席里克史蒂芬，擔任國家烹飪隊總顧問。」
說完，他多解釋了一句。
「里克史蒂芬是世廚聯的老人，擔任亞太區主席多年。
邀請他擔任總顧問，一方面可以迅速了解熟悉國際大賽要領，搞清楚風向，畢竟沒有人會比他，在這一塊更專業。
另一方面，也能防止本次出征，再遇到96年的問題，我不信誰敢頂著得罪里克史蒂芬搞小動作。
那樣不但是不給里克史蒂芬面子，也等于是扇世廚聯的耳光。」
這時候，其他人才紛紛開口討論起來。
楊振興看到大家都發表意見，也隨大流談了差不多的想法。
從現在展露出來的情況，可以看出上面對于這次參賽任務的看重。
這時候還是不要過于出頭的好，因為誰也不敢保證哪些是領導早就決定好的內容。
萬一站出來亂說話，直接駁了領導的安排，那可就不好了。