飛機上，負責紀錄片拍攝的導演，也是施修遠的徒弟之一李聞，對楊振興解釋起了這次要注意的部分。
「楊師傅，第一集我是帶了一點私心的，因為我是西安人，所以把首次地點選在了我的老家。
不知道你對西安食物有了解嗎？」
楊振興哈哈一笑，說道︰「李導演放心吧，陝省美食我是再熟悉不過，而且你們通知我以後，我也在家里做了許多準備資料。」
李聞對此一點也不懷疑，他早就從施修遠那里得知了許多信息。
「我們這次的拍攝，並沒有定劇本，或者說有什麼安排，要去哪家店拍攝，一切行程十分自由，走到哪見到了，感興趣就可以吃。
只要主題圍繞早餐進行，其他隨便怎麼安排都可以。」
「這麼自由？」
雖然之前已經收到通知，但再次听到這樣的安排，楊振興還是十分驚訝。
「沒問題嗎？這麼拍不會有事兒嗎？」
李聞十分自信的回答道︰「請相信我們的後期制作，之前這種方式是經過多次嘗試過的，不然我們也不會這樣選擇。」
「好吧，那就按照你們的計劃走吧。」
既然對方都這樣說了，楊振興也就無所謂了。
對于央視員工的能力，他心里還是很認同的。
……
「俗話說一日之計在于晨，早餐吃的好，一天沒煩惱，所以早餐，對于我們是非常重要的。」
楊振興在世界上歷史最悠久的古城牆上，開始了首次拍攝。
「在我們國家，早餐的花樣兒可謂繁多，除了油條、包子這類全國隨處可見的早餐美食，每個地方都有屬于自己特色的美味兒。
今兒個我們來到了歷史古城西安，在這里，我將帶領大家尋找當地的特色早餐。」
拍完開頭，幾個人立刻開始沿著城牆根，開始在大街小巷里轉悠。
「陝菜在我國北方菜系里佔據重要地位，歷史悠久的食物可以說隨處可見。
在我的認識里，西安可以稱得上‘碳水天堂’，這里的面食文化可以稱得上世界第一。
面，在西安人手里，幾千年前就已經玩兒出了無數新花樣兒。」
背著一個背包，楊振興完全不看鏡頭，好像一個人走在路上自言自語一樣。
但是面對路人們好奇或者探究的眼神，他多少還是感到了有些不太適應。
畢竟像這樣方式的拍攝，他還是第一次嘗試，難免有些放不開。
不過隨著拍攝沒有中斷繼續進行，他也開始習慣起了這樣的模式，整個人放開了不少。
「要說西安的早餐，首先想要的要數這里的胡辣湯，搭配麻花油條，可以說是一絕，而且麻花油條和油茶的組合，在當地也是很受歡迎。
他們都把這個叫做油茶麻花，吃起來十分有風味兒，也可以搭配油饃頭，也就是小油條吃。
跟北方喝胡辣湯吃大油條是一樣的。」
走在路上，楊振興一邊介紹，一邊轉頭四處尋找早餐店。
沒花費多少時間，他立刻有了目標。
「走，前面有一家清真早餐，我們先去那里墊墊肚子。」
這家早餐店很受歡迎，門前有一個大的玻璃櫃，里面是特色的牛肉燒餅，門前有一大群排隊購買的人。
在店門口旁邊，則擺著兩溜凳子，許多人把胡辣湯擺在凳子上，坐在另一把凳子就這麼吃早餐。
楊振興在門口看了看菜單，很快就確定了要點的食物。
等他找到凳子坐下來時，抬頭卻發現李聞等人已經藏了起來，在稍遠的地方拉近鏡頭拍攝他吃飯的畫面。
由于是戶外專業攝像機，距離遠一點也能夠收到說話的聲音。
所以楊振興在這邊說話，另一邊也能把聲音收進去。
心里嘆了口氣，楊振興不得不打起精神，裝作什麼都不知道，再次一個人自言自語起來。
「西安的胡辣湯分為三種，一種是回族肉丸兒胡辣湯，里面有牛肉丸兒，還有土豆、蓮花白等其他配料。
吃的時候大多泡干餅吃，不是一般的燒餅，而是回族制作的白面火燒，很瓷實，飯量小的可能一個都吃不了。」
這時候兩邊吃飯的客人抬頭詭異的看了眼一直看著面前自言自語的楊振興。
楊振興帶著尷尬的笑容，沖著他們點了點頭。
緊接著扭過頭來旁若無人的繼續介紹道︰「第二種是肉丁胡辣湯，這是豫省傳過來的，是漢族食物。
吃的話可以搭配水煎包、油饃頭，或者和夾饃一塊兒吃。
至于最後一種，是素胡辣湯，也是豫省傳過來的，里面都會放干粉條兒或者豆腐皮兒，吃起來又是另外一種味道。」
「現在我們吃的是肉丸兒胡辣湯，不過我奢侈了一點，買了一個牛肉燒餅一起吃。」
介紹完之後，楊振興立刻埋頭拿勺子吃起來。
如果現在有‘社死’這個詞語，他一定會深有感受。
因為在旁人疑惑的眼神里，一個人坐在那里自言自語，其他人找了半天沒找到攝像頭之類的東西。
很難不會讓人以為他腦子有毛病。
在這樣的環境里，楊振興整個人簡直尷尬的要死，腳指頭都快把鞋底給抓破了。
結果就是本來對食物點評十分專業，用詞也非常豐富的他，罕見的沒有長篇大論。
只是不停的說好吃，味道濃郁，牛肉餅很扎實之類尋常的稱贊。
吃完後逃一樣的起身離開。
這時候，藏起來的李聞等人才走出來。
攝像機暫停，他不由得和楊振興談論起剛才拍攝的畫面。
「楊師傅，你剛才介紹食物介紹的很好，但吃起來的時候感覺有點敷衍，而且速度也很快，畫面看上去一點也不自然。」
說著，李聞拿著攝像機，開始回放剛才拍攝的畫面。
楊振興這次在畫面上看到周圍人的反應後，臉不由自主的紅了起來。
他罕見的有些痛苦的說道︰「李導演，我能跟您商量個事兒嗎？拍攝的時候您能別一下子藏得那麼嚴實行嗎？
旁邊兒的人看不見鏡頭，只見我一人兒坐那兒自言自語嘮叨，我是真不適應這樣的眼神兒，說實話我差點兒沒堅持住。」