正考慮著如何分配助手的工作時，馬里奧巴塔利不經意見瞥了一眼楊振興，想要看看對手的反應。
結果不看倒還好，這一看，他眼珠子又一次瞪了出來！
以為自己眼楮花了，還特意用手揉了揉眼楮，再睜眼一看，發現自己並沒有出現幻覺。
也不管旁邊還有攝像機拍攝，他指著楊振興，驚呼著問道︰「你的助手呢？為什麼還沒上來？是不是遲到了？」
攝像師好歹也是專業人員，拍著巴塔利的表情，鏡頭馬上一轉，從他的角度拍向楊振興的方向。
畫面里場景十分清晰，楊振興周圍一米之內，就只有他一個人抱著胳膊杵在那里。
在旁邊，一側是主持人布朗，另一側是專門負責拍攝楊振興的攝像師，再無他人。
不需要反應過來的布朗開口，楊振興直接搖頭，平靜的回答道︰「我沒有帶助手，一個人來挑戰足夠了。」
他的語氣雖然十分平靜，聲音也不大，但卻仿佛上千噸TNT在眾人耳朵邊炸響！
直接把巴塔利和他的助手，還有已經出現在旁邊看戲的其他四位鐵廚震得心神不寧，整個人都出現了恍惚。
開什麼玩笑！
節目播出到現在已經好幾年了，不是沒有過天才廚師或者十分高傲自負的廚師。
但不管那些人如何狂妄自大，如何目中無人，卻沒有一個人不帶助手，單獨進行規則如此嚴苛的挑戰。
最多只帶一位助手，來體現自己強大實力。
每次出現這種人，他們五位固定鐵廚總會調侃嘲笑一番，笑話這些人又便宜不沾，不會充分利用節目挑戰規則。
為了證明自己比別人強，不過少帶一名助手罷了，能體現出什麼？
說到底大家還是要看成菜水平一較高下。
既然想要證明自己，那還帶什麼助手，一個不帶不是更能體現你比別人厲害嗎？
之所以這麼認為，是因為大家都是廚師，沒有人比他們更懂助手的作用。
正所謂存在即合理，後廚有助手或者幫廚這一職業，說明後廚的工作有需要，廚師們需要這些人打下手。
他們的精力主要放在烹制上，考慮如何把食物做的更美味，更受食客歡迎。
其他切菜這些工作，為了避免主廚分心，自然交給其他人去負責，只需要檢查處理的合格不合格即可。
不但減輕了主廚的工作量，還避免了主廚分心在其他事情上，可以專心做菜。
國外分的不是那麼細致，但是看中餐後廚的分工，就能清楚的明白這一點。
國內大飯店，廚房都根據功能分成好幾個。
有專門供給大堂的涼菜廚師、熱菜廚房、面點廚房，還有專門負責包廂的各個廚房。
像京城飯店等規模非常大的飯店，甚至細分出了不同菜系的餐廳和對應廚師隊伍。
里面的分工更是職責明確。
專門負責洗菜的，專門負責洗肉的，還有專門負責處理魚和河鮮海鮮的。
砧板也根據不同食材，分成不同人來負責。
每一個環節都安排了專人工作。
你讓主廚或者炒菜師傅，自己去從清洗食材到改刀加工，再到炒菜，單獨一個人負責。
那客人一桌子菜上齊，得等到什麼時候去？
但是現在，一群人卻無法去嘲笑楊振興，即使他真的一名助手都沒帶，要一個人挑戰。
因為他們知道其中的難度。
大家都是成年人了，整個職業生涯經歷過那麼多，從來不認為能做出這種抉擇的會是一個嘩眾取寵的小丑。
而是認為楊振興是真的有這個實力，才能如此自信，從頭到尾一個人處理。
關鍵是人家的確做出了他們當年嘲笑那些人的事情，真就一個助手都不用。
這你還讓他們怎麼開口嘲笑？
嘲笑的話，又該說什麼話？
哪怕楊振興最後沒有成功，就這份勇氣，其他幾位鐵廚自認自己沒有，做不出這樣的決定。
性格很開朗的卡特科拉，在後台通過電視屏幕看著前面發生的一切，十分震撼的對旁邊森本正治問道︰
「森本，你和這個楊都是東方來的廚師，你覺得他一個人能順利做出五道菜嗎？」
森本正治很坦然的說道︰「我相信他一定不會有問題，我們國家的廚師，跟他們國家的廚師相比，的確有很多不如他們的地方。」
似乎在回憶自己曾經的經歷。
森本正治一點也沒有維護自己國家廚師的想法，感慨的說道︰「當年我去過他們國家許多地方旅游，也拜訪過不少當地廚師。
對他們國家廚師的基本功實力十分佩服。
他們的廚師可以在短時間內把一只雞的骨頭用中式菜刀剔出來，雞皮不會有一絲破損。
也可以把一條魚的魚刺拆出來，還能保持魚的完整，形狀不散，魚皮也不會破。」
他的話無疑佐證了中餐廚師擁有強大的實力。
這還不算完，森本正治接著補充道︰「在他們國家有一句成語，是歷史真實故事演變來的，叫做庖丁解牛。
意思是幾千年前，有文字記載，一位姓丁的廚師，用一把刀可以閉著眼把一頭牛完美的分割成不同部位。
而且這不只只是歷史記載，即便到今天，這種話事情在他們國家，依然有廚師能夠做到。
這是他們悠久歷史傳承下來的技藝。
也只有作為世界上唯一沒有中斷過傳承的華夏古國，才能保存有這種令人嘆為觀止的技術。」
听到這里，其他三位阿美利加廚師在看向楊振興的時候，態度都嚴肅起來，不復之前無所謂的樣子。
實力強大者，永遠都是人們敬佩的目標。
他們一開始還以為楊振興來參加節目，是節目組故意安排制造的噱頭。
沒想到對方真的是一只吃人的老虎，不是過來做效果搞噱頭的，這次節目組是玩真的。
桀驁不羈的鮑比福雷，歪著嘴露出一絲莫名的笑容。
看著電視轉播屏幕，他頭也不回的說道︰「這下可有意思了！沒能和這種對手較量，真是遺憾！
真相親自和他較量一番，見識一下他的實力！
不過巴塔利可有的玩的！如果他真的輸給這個中國廚師，估計也沒臉繼續待在節目里了。」