前腳剛知道了現在二十出頭的年輕人有一大批了不得的人物，後腳就在出國比賽的隊伍里親眼見到。
楊振興有一種好似在做夢的感覺，覺得一些都那麼不真實。
但事實就擺在眼前，一個隊伍七名選手，除了他，剩下六個人全都是大學生廚師，是比他年輕的後輩同行。
這一切讓他又不得不接受這個現實。
別管對方這次是出于練兵的目的，還是到外面開闊眼界，都已經表明了這批人的崛起將勢不可擋。
「方強、劉漢軍和孫麗麗在選拔賽時拿到了項目金牌，丁小鵬和陳倩倩分獲銀牌，這些都是十分有實力的年輕人。
這次組織他們出國參賽，是想要多鍛煉鍛煉他們，開闊開闊眼界，讓他們領略其他國家優秀廚師的實力水平。」
沒看出來楊振興還在恍惚，腦子里在想其他東西。
朱師傅繼續笑著說道︰「這位是楊師傅，在國內外多次取得金牌，不管是全國烹飪大賽，還是FHA亞洲廚師挑戰賽，楊師傅全都是金牌獲得者。
亞洲廚師挑戰賽上更是報名了七八個項目，一舉奪得了八枚獎牌，打破大賽記錄和亞洲紀錄，實力很強。
你們這次能和楊師傅一起出國參加比賽，一定要虛心請教，爭取從楊師傅身上學到真本事，哪怕學到一點，都是你們受用不盡的好處。」
上來一頓猛夸，直接把楊振興夸的回過神來。
在六個人崇拜和尊敬的眼神中，他覺得渾身有些不自在。
「朱團長說的夸張了，我沒有你們想象中那麼厲害，這次大家作為隊員一起出國參賽，彼此就是伙伴，沒有請教不請教的，咱們互相學習提高。」
朱師傅很開心的說道︰「楊師傅您就是太謙虛了，協會很看好這些年輕人，我知道當初提出來組織國內年輕廚師組隊參加國際賽事的提議就是您率先提出來並主導的。
說句不客氣的話，如果沒有您做的工作，這些年輕人根本不可能獲得這樣的機會。
我是真心的希望您能不吝賜教，多多指點他們，傳授一些您的廚藝和經驗，為咱們國家培養更多優秀的廚師人才。」
沒想到自己現在在國內居然有這樣的影響，並且在年輕廚師中間是這種印象和地位。
想到那麼多工作全都是高會長和名廚委員會的領導和工作人員做的，讓他心里有些心虛和羞愧。
但他的這個表情落在其他人眼里，反倒以為他是在謙虛。
覺得他不邀功，沒有那種高人一等高高在上的倨傲。
一下子在六個年輕廚師心里的印象變得更好，地位變得更高。
原本過來是認識一下，然後講一下這次出去的紀律，包括需要托運的行李之類的。
結果直接變了畫風，成了其他六個人圍著楊振興詢問各種問題，好像開小型粉絲見面會一樣。
說到粉絲，楊振興還驚奇的知道了丁小鵬是他之前《楊師傅家常菜》的忠實觀眾，孫麗麗和王曉飛還是他妻子高園園的粉絲。
這仨人是見了他最興奮的，問了不少私底下的八卦。
幾天後，一行人整裝待發，登上了飛往俄聯邦的飛機。
九月份京城還有些熱，但到了聖彼得堡，就發現多少有點涼意。
拿了行李來到酒店，大家立刻開始適應環境和時差，調整自己的狀態，楊振興也給幾個年輕人傳授了不少自己出國的經驗。
一周後，比賽正式開始。
跟上一次以個人名義來俄聯邦參加比賽不同，這一次跟著組織，楊振興再次體會到了集體的便利，省去了許多要操心的麻煩事。
此次比賽一共有三天，第一天是青年廚師挑戰賽，第二天是全球糕點挑戰賽，最後一天壓軸的是全球廚師挑戰賽。
全球廚師挑戰賽和青年廚師挑戰賽都規定選手要在三個小時之內制作三道菜品，每道菜品要制作六份。
評委們將會在擺盤、調味等多個方面進行打分。
全球糕點挑戰賽，比賽內容則跟名字有些不符，因為評判規定寫的是將以法式糕點的標準，對選手作品進行打分。
要表現出更多對甜品造型的創意和對甜品食材運用方面的能力。
最後一天比賽的楊振興先好好看了看幾個年輕廚師的比賽。
雖然幾個人對他很崇拜，按照朱師傅的說法，他們在亞洲區選拔賽上的表現也十分搶眼。
但是不可否認的是，來到總決賽的舞台上，和之前選拔賽排名世界前四十名的國家選手同場競技，各方面還是有些稚女敕和不足。
比如創意方面，思維沒有國外選手那麼開闊，總覺得還在一個框架里沒走出來，過于死板。
技巧方面有些不中不洋，中餐技巧用的不精，西餐技巧也不是那麼熟練。
楊振興覺得他們這些年輕人有心提高自己是好事，但首先不要好高騖遠，先把一個技能學好了，練扎實了再去接觸其他技巧。
要麼就先把中餐某一菜系的技法練掌握了，要麼就先把西餐某個國家的技法學會。
然後再去接觸學習更多的技法，才是正確的發展方向，不然只能像現在這樣顧此失彼。
至于參加糕點項目的三個小姑娘，可以看得出來能力上是比三個小伙子要強。
但一樣有思維過于僵化的問題。
她們設計的西點，楊振興能從其中看到許多前些年國外比賽作品的影子。
直接的說，這幾個小姑娘可能是借鑒一些國外雜志刊登過的比賽作品，或者是一些菜譜上的作品。
挑出來幾個後，選幾個特點糅合在一起，然後把作品設計出來，沒有任何新意。
畢竟點心不像菜品，菜品你可以借鑒其他作品，換個原料、造型和技法，就能設計出來一道新菜。
點心的技巧沒有做菜那麼多，所以創意就顯得尤為重要。
如果不能有自己的想法和思路，在國際賽場上肯定得不到評委們的好評。
總之這些年輕人基礎打得牢，剩下的只需要多引導多歷練，未來自然能綻放出光芒。