回京以後，楊振興一直記著施修遠說的要去別的飯店考察的事情。
說起來在餐飲行業里，之前也多次提到過，老板經理或者是後廚的大師傅，都會經常跑去各家飯店吃飯。
直白的講就是去‘打探敵情’。
觀察別人家的裝修、布置、服務，品嘗他們店里的看家菜和拿手菜，當然也有新推出受歡迎的新菜品。
然後偷學完回來，自己關起門來仔細研究，對自家的裝修、服務還有菜品進行調整。
取其精華，去其糟粕，把好的留下來融入到原本的基礎里，從而讓自家店在各方面變得更好。
但是楊振興卻是一個例外，仔細想想，他還真沒怎麼去過別人家的店干過這種事情。
更多的都是劉建業、許南，還有楊紅兵的幾位徒弟，經常去別人家探底。
既然要去別的家里吃飯，因公徇私，楊振興很自然的把女朋友高園園也帶上了，正好兩個人還能借此機會約個會什麼的。
跟女朋友出來吃飯，助理王鵬直接被楊振興丟下，自己開車兩個人單獨出去。
「楊哥兒，怎麼突然想起來去別家老字號吃飯了？」
不知道是不是因為開始接觸演戲的各個方面，對比之前幾年，現在高園園變得越來越有氣質，出門也必定化淡妝。
而且因為從去年開始每天都敷面膜，皮膚也比原來白了不少。
從有些暗深的顏色變成了偏白色的黃皮膚，整個人都靚麗不少。
兩人出門經常會吸引大街上行人的目光，這讓楊振興感覺很有面子，心里作為男人的虛榮心非常膨脹。
包括今天，高園園打扮的也十分精致，穿著白色T恤，下面是牛仔短褲跟棕色涼鞋，大老遠就能感受到青春活力。
看著馬路，楊振興開著車回答道︰「這不是魯省台的節目有很多觀眾提意見，說是想要學一些其他菜系有名氣、制作又比較簡單的菜嗎？
所以節目組跟我開會商量了一下，決定兩邊兒同時去其他菜系的老字號館子考察考察。
看看哪些菜點的比較多，最受顧客歡迎，屆時候到節目上會教觀眾們制作這些菜。」
一提這個，高園園立馬來了精神。
她十分興奮的轉身看著楊振興，開心的說道︰「你的那個節目在家里我媽媽也有看，她說你教的很仔細，菜譜也很簡單。
最近經常做在節目上跟著你學的那些菜，我爸吃過以後覺得很好吃。」
「是這樣嗎？」
楊振興听到未來的岳父岳母私下里對他一致稱贊，心里同樣非常高興。
他臉上欣喜的笑容再次擠沒了眼楮，咧著嘴開心的問道︰「你試著做了沒有？」
高園園嘟著嘴，靠著座椅，抱著胳膊不開心的說道︰「我媽說讓我從現在開始學著做菜，但我爸爸死活不答應我進廚房。」
說著又害羞起來，悄悄的看了楊振興一眼，接著小聲說道︰「他說以後咱倆結婚，家里有你這個大廚在，輪不到我做菜。
就讓我學習一些打掃之類的家務就行，打掃衛生洗衣服我來干，做菜由你來負責。」
知道高爸爸這是心里頭依然對自己在高園園十六七的時候就拐回來談戀愛有意見。
楊振興沒有在這件事情上多發表意見，只是很有信心的保證道︰「放心吧，以後廚房的事兒交給我就行。
打掃衛生有吸塵器，洗衣服有洗衣機，這些也用不著你去做，你只要漂漂亮亮的就行。
大事兒上你來操心，那些小事兒交給我就可以。」
雖然知道這些事肯定不可能跟想象中的那麼美好，結婚以後哪里可能什麼都不做？
但面對自己男朋友的甜言蜜語，高園園還是害羞的滿臉通紅。
為了掩蓋自己的害羞，她立刻轉移話題，問道︰「楊哥兒，今天你打算帶我去哪兒吃飯啊？咱們吃什麼？」
楊振興依然帶著笑容，回味著剛才女朋友害羞的樣子，不疾不徐的說道︰「今兒個我打算去試試川菜。
相比較其他菜系，川菜可以說是百姓菜，味道暫時放在一邊，很多菜需要用到的材料都十分普通便宜，很容易就能買到。
所以我想著先從川菜入手，然後慢兒慢兒的再把其他菜系帶到節目上。」
「那咱們去哪家老字號？京城的川菜老字號好像不多吧？我就知道一家峨眉酒家。」
涉及到自己的專業部分，面對不太了解的女朋友，楊振興立馬顯擺起來。
「西單峨眉酒家是一家，京城有三大著名的川菜老店，剩下的還有廣渠門的力力餐廳、東單的益友這三家。
峨眉酒家牌匾是梅LF大師題的字，力力餐廳是郭MR大師題的字，都是五十年代開業，在京城十分著名的川菜老字號。」
說到這里，楊振興打開了話匣子，他繼續說道︰「當初剛建國那會兒，京城是真的嘛都沒有，干干淨淨的。
為了配合各地進京的干部職工家鄉口味兒，五十年代是名店和名廚進京最多的時期。
因為高干里頭川府和湘省的人最多，所以川菜和湘菜館子跟大廚同樣也是進京最多的。」
楊振興講到的部分，川菜自然不需要多提，剛已經介紹了三大老字號。
像是湘菜館子馬凱餐廳，前面出現的梅大師當年在這家店開業時剪彩。
還有在湘省本地，湘菜最老的館子，可以說是湘菜師祖之一，在光緒年間開業的曲園酒家。
四九年整家店直接從湘省省會星城，搬來了京城，連著店里的老師傅也一塊過來了。
當時授勛儀式後給將軍們做菜的，曲園酒家的老師傅就是其中主要負責人之一。
「除了這三家川菜老字號，再就是什剎海的川省飯店和京城飯店的川省餐廳，這倆地方同樣十分有名。
當時請來的也都是川省本地的知名大廚掌勺，不過這兩家都是高檔飯莊，沒前面提到的三家接地氣兒。
畢竟川省飯店服務接待的都是領導還有各國的國家領導跟中外嘉賓，京城飯店也差不多意思。
最早那會兒京城飯店還負責國宴的制作，當時國賓館還有大會堂和海里面兒還沒弄起來呢。
首長們除了有廚師服務以外，出門兒吃飯都是去這些地兒吃。」