菜譜都是完整的，而且都是楊振興經手研究出來的新菜。
老師傅們提點了一些細節方面的問題，仨人下午嘗試了幾遍之後，都已經修改完善。
只等收集到更多客人們的反饋意見後，再看看是否還有哪里需要調整和修改。
除了這些事情，楊振興還特意對田文強和張超叮囑了一番。
「強哥，超哥，新德勝剛開業，雖然沒上報紙新聞，但是請來那麼多老師傅和領導。
遠了不說，京城其他飯店的經理和廚師肯定會跑到咱們店里來悄悄考察偷師。
說不定過上一個星期半月的，咱們的菜就會出現在其他飯店的菜單上。
這幾天兩位抓緊組織起店里的‘菜點研究小組’進行研究，爭取盡可能多的創新出新的菜品出來。
等外面咱們的菜不再有特色，出現的多了以後，好有新菜可以拿出來應對。」
田文強和張超點點頭，一起說道︰「放心吧，我們明天就組織起來。
上午時間讓後廚廚師學習，下午時間大家一起研究新菜。」
看到田文強張超心里已經有了安排，楊振興也放心下來。
「龐龍作為店里的店長，我有吩咐他收集一些客人的反饋，屆時候也把他拉進小組。
只有咱們清楚客人都喜歡吃嘛樣的菜，喜歡嘛味道，才能有針對性的進行研究。
大家通力合作，不要心里在意前後之分、位置之分。」
田文強自然清楚楊振興說的是什麼意思，保證道︰「行，本來我們就有這個打算，還想日後跟你提一提。
現在你說出來了，正好不用再麻煩，回頭許經理我們也會邀請他一起參加。」
看田文強眼神清澈，楊振興知道他不是隨便說說，是真的有這個想法。
這下心里更加放心，索性放手讓田文強去做。
開業活動一共持續了一周時間，等到活動結束調回原價，店里的客流才開始減緩。
楊振興和許南經過清點，算了算這一周內平均每天的營業額沒有超過兩萬。
最多的一天，也不過一萬六左右。
倆人都沒有失望，其實心里早有預計，甚至實際情況還要比他們預計的更好。
因為這些日子來店里消費的大多是周圍學校的學生。
加上面對這些人群，菜價本來定的就不高，再加上還搞活動打折，營業額自然高不了多少。
對新餐廳新德勝而言，真正要迎來考驗的是活動結束後的日子。
接下來的一周，才是最能了解餐廳效益到底如何的時期。
許南等龐龍匯報完工作離開後，對楊振興說道︰「楊總，接下來就看到年前的這段日子了。
等咱們模出來大概每天的毛利潤在多少，就可以針對性的推出後續準備的策劃了。」
楊振興點點頭，有些悵然的說道︰「到底還是學生多了些，來店里的年輕人和小資還是沒達到預期。
這樣下去可不行，只能希望後續的計劃能有起到效果了。」
不是楊振興悲觀，學生到底沒錢，不賺錢只能依靠家里給的生活費過日子。
現在國內工資水平和物價水平擺在這里，學生一個月又能有多少錢的生活費？
哪怕是兩個人約會，或者宿舍里互請，一個月也消費不了幾次。
更多的還是回去那些便宜的燒烤或者蒼蠅小館吃飯。
而且學生也不是說每天沒有事情。
周圍的大學都是本科重點，平日里課業不比高中輕松。
臨近期末考試或者學期中間有英語和專業之類的考試，大多數學生的時間和心思還是會放在這些事情上面。
楊振興曾經又不是沒在何尚超和李國慶身上見到。
一有個什麼考試，一兩個月時間都沒功夫出來玩兒，每天都忙著學習復習，迎接考試。
這時候自然沒幾個學生會跑出來吃飯聚會瀟灑。
許南倒是不怎麼緊張，樂呵呵的說道︰「楊總您就放心吧！我在國外工作的時候不是沒遇到過這樣的問題。
最後不依然很好的幫公司解決了麻煩？不然我也不會做到營銷部副部長的位置上。
雖然兩邊國情和喜好不同，但是年輕人的心思我還是多少了解的。」
看到許南自信的表情，楊振興心情也放松不少。
回想起對方布置的那些計劃，他知道對方確實是有真本事的。
現在還不知道等計劃推出後能有多少人買賬。
但至少楊振興自己如果見到有餐廳推出這樣的服務，他還是願意打開自己錢包的。
想到這里，楊振興點頭說道︰「後續計劃推出之後如果效果不錯，咱們得抓緊考慮年後繼續開其他連鎖分店的計劃了。
下面的店開在那些地方，許經理是否心里已經有計劃了？」
許南知道楊振興會有此問，從公文包里掏出了早就準備好的文件遞了過去。
同時說道︰「我看好的有四處地方，第一個就是機場高速沿線，尤其是三元橋四元橋周圍。
隨著京城有錢人越來越多，需要坐飛機去全國各地的人也越來越多。
很多外地來京的有錢人，到城里來也得走這條路。
不少開發商已經看到了這個商機，在這條路附近有很多地方都在施工建設高檔小區。
咱們提早入駐到周圍，多開一些分店，可以先人一步搶佔位置和市場。」
楊振興點點頭，十分認可許南的觀點，因為他在考察第一家店位置的時候，也打算過把店開在那邊。
許南看到楊振興贊同的表情，知道楊振興也是明白人，沒有賣弄下去，繼續說道︰
「其次是中關村附近，比如五道口和萬柳片區。
前者附近雲集，也有很多商務區建立起來，後者附近同樣有很多高檔小區正在規劃建設。
作為高收入者扎堆的區域，咱們環境干淨時尚，菜品精致美味，就不愁沒有來消費的客人。」
看到許南確實下了功夫，楊振興很高興。
「這些地方確實不錯，當初我也有考察過，不過因為價格問題最後選擇了知春路這邊。
咱們如果開店過去，中關村附近想要盤下一個店鋪，花費可不小。」