項陽眼下看到的這些鮭魚，正是上好的太平洋三文魚原材料里的虹鱒魚。
其實虹鱒魚、硬頭鱒魚都叫太平洋三文魚。
虹鱒魚之所以還有這麼一個名字，僅僅是為了叫起來方便而已。
虹鱒魚的肉有補虛、健脾胃、暖胃和中的功能，經常食用可以治消瘦、水腫、消化不良等癥。
項陽問李超道︰「超哥，三文魚這種魚你喜歡吃嗎？」
「當然，三文魚是體內含有蝦青素最多的魚肉，只要是喜歡吃海鮮的，就沒有不愛吃三文魚的，而且三文魚的產量很大，是一種很平價的頂尖水產。」李超笑著答道。
項陽點點頭，蝦青素是一種能顯著增強生物體力的物質。
不管是鯨魚，還是巨型烏賊，它們都是最頂尖的海洋霸主，在任何一片海域內，它們都有橫行無忌的權力。
這兩個霸主，完全能夠老死不相來往，它們都具有超遠距離游動的能力，憑借它們的本事，在任何一片海域都可以生活的很好。
而然事實是，每當這兩個霸主相遇，都必然會發生一場惡戰，不是鯨魚死，就是巨型烏賊亡。
鯨魚跟巨型烏賊為啥只要見面就不死不休？
為的，正是對方體內那海量的蝦青素。
如果要是沒有足夠的蝦青素作為支撐，不管是巨型烏賊還是鯨魚，都根本沒辦法深淺，甚至沒辦法驅動自己那龐大的軀體。
鮭魚之所以能夠逆流而上，跳躍過一道道懸崖瀑布到小溪去產卵，也正是因為它體內的蝦青素。
根據科研報告野生鮭魚體內每公斤鮭魚肉含有5mg的天然蝦青素。
這種蝦青素就是野生鮭魚有強大體力的原因，也是三文魚為何數量如此眾多，還能夠賣到這麼高價格的最主要原因。
另外，蝦青素是科學家們迄今為止發現的最強的抗氧化劑。
「三文魚的味道只能夠算是不錯，算不上是頂級海鮮，不過要我選的話，我寧願吃三文魚，因為吃三文魚的好處的顯而易見的，我拿愛斯基摩人打比，他們世世代代都經常吃鮭魚，所以它們的整個族群都基本沒有心髒病、糖尿病、動脈硬化等病，而且體力超強。」慕容真菲道。
「你不能夠拿愛斯基摩人打比，北極鮭魚體內可不僅僅只有蝦青素，它還是所含膠原蛋白最高的魚類，又因為魚膠容易被吸收，進口到國內後甚至是可以當做美容產品用的。」項陽搖頭道。
慕容真菲沒有反駁。
因為項陽說的是實話。
另外，北極鮭魚因為生活在極為寒冷的海域，體內還沒有寄生蟲，是做生魚片或刺身上好的材料。
項陽道︰「既然喜歡吃，那你們今天有口福了，我下去給你們抓幾條三文魚上來。」
「下去抓？」李超一把拉住項陽手臂，他一臉納悶道︰「你不是說這片海域底下最多的是石斑魚嗎？你上哪去抓三文魚？」
項陽笑了笑，解釋道︰「我從小就泡在海里，這雙眼楮比一般人可厲害得多，能看到水下面幾米深的地方，這島周邊的水域底下，有一群太平洋三文魚。」
李超聞言一驚，「你能夠看到水底下幾米的地方？」
「我能當赤手空拳打下一艘漁船，那自然也是有點本事的。」項陽笑道。
「你這何止是本事啊，對一個漁民而言，你這簡直就是神技，你是個天生的船長。」李超感嘆道。
周圍的其他船員也都一臉羨慕的看著項陽，心道難怪項陽能成為船長，原來是有這種本事。
「對了，太平洋三文魚也分好幾種，你能看清楚這下邊的是哪一種嗎？」李超問道。
「是虹鱒魚。」項陽道。
「虹鱒魚？」李超聞言，眼楮又是一亮。
虹鱒魚是鮭科太平洋鮭屬的一種冷水性塘養魚類，也是世界上廣泛養殖的最重要冷水性魚。
它能夠成為世界上養殖範圍最廣的冷水性魚，那肯定是有它的獨到之處。
虹鱒魚的獨到之處，那便是營養好吃。
即便是沒有蝦青素的養殖虹鱒魚，那也是一種甚為健康的食品，它的肉含有高蛋白質及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。
並且虹鱒魚有許多方式進行烹制，熱食或冷食味道都極好，魚頭後面的魚肉比魚尾部的肉更加鮮美，它魚子的味道也很鮮美。
用虹鱒魚魚籽制成的魚子醬被稱作「紅魚子醬」，是全世界僅次于野生鱘魚魚子醬的魚子醬。
隨即，李超又疑惑了起來，他一臉狐疑地看著項陽，「項老弟，虹鱒魚跟普通太平洋三文魚的區別，就只是它成熟後體沿側線有一棕紅色的縱紋，那道縱紋乍一看好像是彩虹，你在水面上，能看到深水區域虹鱒魚身上的縱紋？」
項陽聞言立即一驚，他沒想到李超竟然會問這樣的問題。
隨即，項陽就笑了起來，既然都已經暴露自己的一些超人之處了，那再多暴露一點又有什麼？
項陽笑著道︰「對，我能模糊看到水下近十米深的景象，剛才那群虹鱒魚在搶食一條小魚，游到了三四米的深處，讓我認出了它們。」
項陽點點頭，對項陽的說法嘖嘖稱奇。
「竟然是虹鱒魚，這樣看來，那我得親自下去抓了。」李超出聲道。
張啟程跟慕容真菲也是一副躍躍欲試的模樣。
項陽被李超的話給嚇了一跳，「超哥，不至于吧？不就是虹鱒魚嗎？你至于親自下去？」
項陽在菜市場上見過虹鱒魚，一百多塊錢一斤，雖然價值不菲，但絕對沒到讓李超決定親自下去抓捕的程度。
「這你就不懂了吧，市場上百分之九十九的虹鱒魚，都是養殖的，就連養殖的虹鱒魚也分為數個檔次，最上等的，在食料中投放了蝦青素的虹鱒魚，數量只佔虹鱒魚總數的百分之十不到，至于純也是的虹鱒魚，那是世界名貴魚類之一。」李超咧嘴笑道。
李超在說這話的時候，說得特別的大聲，像是在故意說給周圍項陽的船員听的一般。