賀明德其實也不是很懂這塊，只能牽強地笑笑，「那舅舅就先恭賀你發大財了。」這並不是什麼恭維話，賀明德知道項陽若是真將那鹽廠辦起來了真能發大財，他現在生怕項陽鹽廠那邊賺錢了就不出海了。
隨後賀明德又跟項陽聊了幾句話便匆匆離開，有緊迫感的他決定立即去采購水果跟蔬菜催促項陽再次出海，這樣一來就算項陽以後真不干了他也能在這段時間多賺一點，等將來項陽真不干的時候他能直接出錢跟項陽買下漁船剩下的股份，免得項陽把股份賣給什麼都不懂的人。
接下來的兩天，人員陸續就位。
海灘也被項陽承包了下來。
辦鹽廠的事情項陽根本沒有提前與項父商量，等到項父知道的時候項陽甚至已經派人將鹽池都給挖好了。
項父站在一望無垠的海灘上，看著那被攔截在一方方鹽池里的海水微微有些出神，他有自豪，也有擔憂。
瞧瞧那連成一片的鹽池，那些曾經他只在電視里看過的景象現在岩龍村也有了，而且是他兒子一手操辦的。
佛祖保佑，提煉出來的鹽可千萬不要賣不出去啊！
媽祖也要保佑，項陽出海千萬不要遇到什麼海難。
項陽正在沙灘上帶人抽水，就是把海水抽到鹽池里，等太陽把鹽水自然曬干，海水里溶解的氯化鈉結晶出來就是鹽，從一噸海水里可以得到約三十公斤的海鹽。
當然，這還不是食鹽，是粗鹽。
雖然曬鹽時的日曬風吹有利于加速水分子的運動，能直接讓食鹽晶體析出，不過鹽從海水里結晶出來的時候，難免夾帶一些泥沙和雜質，海水里除了氯化鈉（鹽）以外，還有氯化鎂、氯化鈣等，它們也會混在氯化鈉里一塊兒結晶出來。
不過，這些雜質和氯化鈉的脾氣不同。
氯化鈉不吸濕，氯化鎂、氯化鈣很容易吸水返潮。
有些人家里廚房的鹽在陰雨天氣變得濕漉漉的，就是這些雜質搗的鬼，那種鹽想都不用想，肯定是買到粗鹽了。
粗鹽只需要經過再結晶，就能得到精鹽。
精鹽是非常純淨的氯化鈉，存放很久都會非常干燥。
整套過程下來，大致可歸納為抽取海水到鹽田→風吹日曬得到粗鹽→粗鹽溶解過濾固化雜得到食用精鹽。
左胖子寸步不離地跟在項陽身後，看著項陽拉著電纜調動了十多台大功率抽水機成噸成噸地往鹽池里抽水他就嘴角抽搐，跟項陽的這種規模比起來，他的那台制鹽機器簡直就是一個玩具，是模型。
項陽笑看著左胖子，「你不用一直跟著我，我不跟你搶生意，我一噸海水也就提煉個六十斤的粗鹽，按照我這種方法雖然節省下了燃料的成本，但實際上我算上土地的租金，還有人工的成本，如果我也像你一樣當粗鹽賣兩毛錢一斤虧得得褲子都不剩下，所以我的這些鹽只能當精鹽甚至是保健鹽賣，我們的目標客戶並不重疊。」
左胖子抹了一把臉上，瞪眼道︰「我跟著你是怕你搶我生意嗎？」
項陽樂道︰「那就是想跟我搶生意了？」
左胖子這家伙很有意思，最開始一直興致勃勃跟著項陽，他以為自己跟著項陽跟定了，結果他老子卻說什麼也不願意給他一個名額，還把他給臭罵了頓，‘你瞧人老項家孩子，人家跟你同年現在都當大老板了，你去他手下做事還要求老子，你羞不羞？’
左村長的話搞得左胖子很沒面子，不過要說害羞？那是不存在的。
左胖子一咬牙，決定自己也要當老板，于是他跑到了項陽這，一開始他是抱著偷師的心態，想自己也制作保健鹽去賣。
但保健鹽的配方項陽自己都才剛得到，連自己請的老師傅都還在保密中，哪能輪得到左胖子學到？
于是左胖子退而求次，將偷師的目標換成了利用粗鹽過濾精鹽。
他的那點小九九項陽哪能不知道？
按理說項陽把提煉精鹽的方式告訴左胖子也未嘗不可。
可項陽一開始就是奔著高檔食鹽去的，而高檔食鹽外邊那些進貨的商家看進貨渠道時候可不只看商家，他們是看整體的一個地域。
左胖子將精鹽賣出去所代表的形象絕不僅僅只是他個人，他代表的將是整個岩龍村的食鹽產業。
項陽嘆了口氣，「知道我左叔為什麼不讓你跟我干嗎？」
左胖子撇了撇嘴，「怕人說他閑話唄。」
「屁話！」項陽反問道︰「你不是岩龍村的村民？岩龍村的就業機會你拿走一個，誰敢說半句閑話？」
左胖子微微一怔，「那為什麼？」
「因為左叔他看得比你長遠，他看到了商機。」項陽指了指海灘上的那些鹽池，「你覺得我這里能產多少粗鹽？」
左胖子搖頭，「這我還真沒算過。」
「何止是你沒算過，包括我，也包括你爹，再包括直接負責的曬鹽師傅，我們都沒算過。」項陽手指著不遠處一片平整的沙灘，「因為根本就沒法算，你看到那片沙灘了嗎？不出兩個月，那兒就會堆積起像雪山一般的粗鹽。」
「堆積成山？」左胖子一時間有些反應不過來，「你不是做精鹽嗎？怎麼又扯到粗鹽了?」
「提煉精鹽的設備我就采購了兩套，鹽池兩個月內就會鋪滿這延綿兩里的海灘，你覺得我能提煉得過來？還是覺得我該多采購幾條產線，市場上能銷售得過來？」項陽反問道。
左胖子的眼楮亮了，「陽哥，你是說你以後用不完的粗鹽全部都歸我了？」左胖子連呼吸都急促了起來，堆積成山的粗鹽，那他得賺多少啊？
「對，不錯，我用不完的粗鹽全部都可以給你，只收你180塊錢一噸，怎麼樣，這個價錢我夠意思吧？」項陽笑著問道。
左胖子眨眨眼，「要錢的啊？」
「不要錢你做夢呢？」項陽翻了個白眼，「工業鹽在市場上批發能賣到兩毛一斤，很多人想要貨都沒渠道，你不要拉倒。」
「別，別，陽哥你別。」左胖子連忙道︰「我要，你有多少我要多少，全給我。」