相比沒有加雞蛋的手抓餅，加過雞蛋的顯然更好吃。
可家里的情況，雞蛋不是拿來吃的，而是拿來賣的，要換油鹽醬醋。
陳遠上學，零花錢也基本上都是靠這個。
所以，就吃了一個加雞蛋的，後面都沒再加。
完事，楊玉真帶著陳悠悠，開始搓，然後學著陳遠的樣子，刷酥油，卷， 。
沒有保鮮膜，陳遠找了一堆不要的舊書出來，鍋里把油燒熱，然後把書丟進去浸油。
浸過油的書控一控，一頁一頁撕下來，便是油紙，可以用來分層充當間隔，使得 好的面餅堆疊在一起，也不至于粘連。
而且用的時候會很方便，隨用隨取。
搞定，他又把家里的板車裝上輪子，拖了出來，然後，生火，燃煤爐。
一套全部搞定，廚房里，餅胚子也差不多了。
一共是五十個出頭，平均算下來，一斤面粉十個多點。
很良心了。
便是這些間油紙隔開的餅胚子，泡沫箱子裝著，跟油，雞蛋，煤爐，椅子，等，一道上板車。
也不重。
陳遠一個人拉，旁邊娘倆幫著扶一下。
至于老陳……
一來現在不需要更多的人幫忙，二來也還沒真的賺到錢，所以，就沒喊。
因為這一路過來經過隊里不少人家，是以少不得各種調侃詢問。
楊玉真這會心情還不錯，笑呵呵的，誰問都答。
這讓陳悠悠有點擔心，怕她嘴巴大說出去。
畢竟手抓餅這東西，說穿了並不難，是那種不看可能永遠想不到，但看了，傻子都會的。
就是面粉豬油調點酥油，然後卷了 成餅胚子利用酥油分層起酥嘛！
別看就做了這麼一點，這會，她可是專家，比臭哥哥都不差。
結果，說來說去，還真的臭哥哥說的一樣，老媽楊玉真什麼都沒說。
至少手抓餅的做法一個字沒透露。
就這樣，一家三口拉著板車來到鄉里的街道。
街道上十分熱鬧。
這年頭，鄉里的人本來就多，不像後來，除了過年，平時街上都沒多少人。
加上馬上過年了，自然更加人來人往。
可擺攤賣吃的的，除了棉花糖，和極具本地特色的鍋盔，就找不到別的。
換句話說，在這里，不是想不想吃，而是想吃也沒有。
這樣的情況下，鐵板煤爐上一擱，手抓餅煎起來，香味一飄，很快就有人過來了。
起初是小孩子。
慢慢的，有大人。
某一刻，有熟人路過，打招呼，楊玉真還很不好意思，要麼堅持不要錢，要麼給人多加一個蛋。
對于，陳悠悠深表不滿。
雖然這里什麼都不加，一個只賣一塊，加雞蛋才一塊五，可是，那也不能白送啊！
況且，一塊錢也不少了，她現在一個星期的零花錢，才兩塊。
還不一定每個星期都有。
陳遠倒是無所謂。
反正他的目的很簡單，賺點錢，過年能吃上肉，晚上能放點煙花，就萬事大吉。
更多的，不指望。
至少不指望從手抓餅上賺。
況且，也可以了啊，一斤面粉一塊錢，可以做十個餅胚子，一斤肥肉不到五塊，煉出來的豬油夠做五十個餅……
這成本，你品，你再細品，品完就知道利潤多高了。
賣得也快，一共才五十多個，哪怕這會條件簡陋，一次只能煎一個，依然沒撐住兩個小時。
中間還特意去菜市場趕了二十個雞蛋。
這可把楊玉真高興壞了，收攤的第一時間，就去買面粉，買板油。
等回到家，又拎著籃子到隊里養雞的人家買雞蛋。
陳悠悠看得一愣一愣︰「哥，媽沒事吧，賺多少她樂成這樣？」
陳遠聳聳肩︰「一共就那麼點東西，賺多少你不會自己算？」
陳悠悠小腮幫子一鼓︰「我會算要你干嘛？我上學的時候數學老不及格，你不知道嗎？」
好理直氣壯。
陳遠咳了兩聲，有點被嗆到了。
想了想，道︰「一個餅賺七到八毛，一個蛋賺兩到三毛，咱們買了五十多張餅，差不多四十個蛋，賺了，四五十塊吧！」
「四五十塊？這麼多？」陳悠悠嚇一跳。
陳遠︰「很多嗎？」
陳悠悠點頭︰「當然多，可以買十斤肉了！」
「哦。」陳遠這才反應過來，貌似是挺多的，都夠買十斤肉了呢！
這時楊玉真拎著一小籃雞蛋，哼著歌回來。
一看陳遠又在和面，不由興奮道︰「還去賣嗎，要不把你爸叫回來一起吧？」
陳遠笑著搖頭︰「來不及了啊，這都兩點多了，等面發好，天黑了呢！」
「那你這是？」楊玉真頓時又奇了，陳悠悠也想起來，好奇的問。
陳遠說道︰「餅胚子做出來，凍一下更好，所以，今天晚上就把餅做了，放在外面凍著，明天一早就可以上街賣。」
「還可以這樣？」楊玉真很是驚訝，跟著又興奮起來︰「那太好了，等著，我再去買點面粉回來。」
說完，還真就又買了十斤面粉回來。
然後，老陳也被喊回來了。
結果陳遠也不敢讓他來，畢竟，和面也是個技術活，不是有力氣就行的。
老陳和面炸的麻花，那可是童年噩夢。
小時候，記得別人家的麻花大多酥酥的，脆脆的，就他們家，咬都咬不動，都是開水煮來吃。
晚上就沒問題了。
老陳是個體面人，要面子，看得出來，他有點抵觸這種事。
可不要他去街頭拋頭露面，就在廚房幫忙搓一搓， 一 ，還是樂意的。
……
這天晚上弄到九點多，二十斤面粉， 了兩百多個餅胚子。
放二樓陽台罩著凍了一晚上，一張張碟片一樣，硬邦邦。
這樣拿起來就很方便，而且煎的時候一點不怕粘鍋。
老陳也自覺。
他是不去幫忙賣，但是陳羽還沒起來，他就把板車什麼的準備好了。
等煎了幾張餅當早飯吃過，又幫著拉到鄉里的街道上。
情況很不錯。
可能因為時間是上午，也可能，是昨天來過，總而言之，生意比昨天還要好。
特別剛來那一會，根本都忙不過來，以至于很多人都要等。
這天，一直賣到下午將近四點，賺了，一百八塊錢左右。