開封市，大宋有味館。
「誒呦，您兩位要吃飯嗎？那趕緊來我們‘大宋有味館’吧？我們這邊可是正宗的宋代菜譜。」不由分說，兩個學生模樣的游客就被迎賓給招呼進了店里。一進去，另一個服務生馬上熱情得迎了過來，「兩位，這邊請！」
入座，上茶，這店給人感覺很不錯。于是兩位游客拿起菜單看了起來。看了一會，選擇困難癥發作，一個游客就對服務生說︰「要不，你給我們介紹兩個店里的招牌菜？」
「好咧。您兩位能吃辣嗎？能？那就好。咱這大宋名菜第一個要數‘撥霞供’。這可是宋朝御膳」
「這個我知道，」一個游客接口說，「撥霞供就是涮兔肉。據說宋金戰時，開封物資緊張，于是宋帝趙構經常自己去射兔子加餐，還發明了兔肉的各種吃法。什麼紅燒啊，清蒸啊。撥霞供就是把兔肉切得極薄，然後在湯料里面一燙，據說‘色澤鮮女敕，猶如霞光’」
「對。就是這個一撥似霞，所以叫撥霞供。您兩位來一個？本店的蒜泥蘸醬可是一絕。」
「好吧，來個兔肉鍋。」
「好的」，服務生在手中的平板電腦上敲了幾下。「下個菜我推薦一個‘燕還巢’。這菜據說也是宋帝趙構搗鼓出來的。宋金大戰時，那真是慘啊。百姓流離，村落荒蕪，只剩烏鴉亂飛。于是這個皇帝啊，就帶著御林軍到處射烏鴉。
一來是給軍隊補充一點肉食，二來也是除害。」
「除害？」
「是的。烏鴉也是個禍害啊，專吃腐肉，到處傳播疾病。所以射吃烏鴉，就是在保護環境，提高衛生標準。」
「這也行？」兩個游客對視一眼。
「行，怎麼不行？那個皇帝趙構啊，還專門做過‘烏鴉炸醬面’來招待外國使節呢。不過，現在咱們也改良了一下這個菜譜，把烏鴉換成了肉雞，都是鳥類唄。你看這雞肉放在面條上，不就像鳥兒蹲鳥巢嗎？所以這菜叫燕還巢。面條配涮鍋，那味道絕了。要不我給您在這個涮鍋上，配這個面條？」
「嗯，好吧。」
「本店另外一個配涮鍋的名菜叫‘揚眉吐氣’。
說起來，這個菜也是和宋金大戰時的一位名人有關。當時的丞相趙鼎…」
「丞相？不是都省首相嗎？」
「哦，反正差不多了，就是皇上以下最大的那個官。在他發達以前，經常去汴河邊的一個小攤吃羊頭骨。為什麼呢？沒錢啊。羊頭骨頭皮這些都是最便宜的。後來等他做了大官以後，他還是會去汴河邊的小攤吃羊肉，但是啊，他吃的就再不是那些邊雜碎料，而是正正經經的羊排了。所以，後來那個羊肉攤就把羊排和羊頭皮炖一塊，起名叫‘揚眉吐氣’，意思就是升
官發財了。我看您二位都器宇不凡，要不也來個揚眉吐氣，取個好兆頭？要是不想炖羊肉，那我就給你們上點切片羊肉，配涮鍋吃也不錯。就這樣了。」服務生一邊說著，一邊就在平板上點點劃劃了。
「嗯？」一個游客貌似想說什麼，另一個拉了他一下，輕聲說，「算了，就嘗嘗吧。」
「對了」，服務生想起了什麼，「本店還有一個經典名菜，叫‘金吾 旓'。」
「什麼？」有點文化的兩位游客同時一驚。
「就是那個皇帝出行時打的大旗。這道菜可是本店的鎮店菜，大廚把攤得極薄的雞蛋餅一層一層疊起來。每層中間還會加入香油香蔥和上好的犛牛肉。這可是真正的犛牛肉絲啊，高原
上純天然放養的牛，高營養高品質啊…」
听著服務生的介紹，兩個游客目瞪口呆，「這不就是雞蛋灌餅和千層餅的組合嗎？還叫金吾 旓？」
「您要說是千層雞蛋餅也行，但是我們用的材料多高級啊，高級的材料就得配高級的名稱。我們這餅里用的可是真正是犛牛，犛牛肉！要知道，金吾 旓作為本店的鎮店菜，平常都是要買999一盤的，今天本店做活動，四大名菜，撥霞供，燕歸巢，揚眉吐氣，金吾 旓，一桌只要888，
吃不了上當，吃不了吃虧！」
被服務生突然提高的音調一嚇，兩位游客訕訕說，「我們商量一下」
「商量啥啊？要不這樣，今天你們點這一桌四大名菜，我做主，送你們一個本店最受歡迎的甜品‘雪花銀’。雪花銀知道不？那可是我家祖上，哦，忘了說，這店我爹開的。我家祖上姓曲，…」
「莫非是那個文武雙全，糞土同儕的曲端？」一位游客打斷了服務生的話。
「正是。看，店里掛的這些字畫，可都是我家老祖宗親手寫的。怎麼樣？震驚吧？」服務生洋洋得意。「這個雪花銀呢，來源是宋帝趙構克己奉公，眾位大臣數次進諫，希望趙構能給自己多花點銀子。趙構反問，‘銀何益？可食否？’听了這話，我家祖上曲節度使想起在某本書提過食銀可下蟲的說法，于是有一次和潘太醫提了一下。潘太醫那是個高精尖人才啊，回去翻了醫書，確認可少量食銀後，就著潘貴妃搗鼓出來的雪糕，在白色的雪糕面上灑上非常少量的銀屑，偶有反光，那可真是銀光閃閃。
後來趙構嘗了以後，就直接將此物命名為‘雪花銀’，並流傳至今」
「這種拍馬屁的事有什麼可提的？真要說，我祖上也不差」一位游客嘀咕著。
「嗯？您家祖上誰啊？」這服務生听力不錯。
「我祖上張丞相」
「張浚？」嘴快的服務生插嘴道。
「不，張邦昌」這位張姓游客有點不好意思得說。
「噢，這位啊。那您呢？貴姓？」服務生又問了
一下另一位游客。
「我祖上進士林杞。」
「哦，林景默的後代。」
「不是，另一個林杞。」林姓游客的聲音也變小了。
「好了，不管怎麼說，兩位也都是名門之後。既然大家都是有家傳的，那我推薦你們再點一瓶藍橋風月，這才配得上大家的身份。」
「不用，不用，」張林兩位游客一听，大驚失色，連聲說不，「我們都沒有酒量，不要浪費了。」
「啊？不？」那服務生馬上低頭在平板電腦上點了幾下，「那就不要藍橋風月，只要四菜套餐加甜點，我這就給你提交了」。再不管這兩人要說什麼，直接下單落定。
一個小時後，張林二人出得店來，互相對望一眼，又都嘆了口氣，「算了，還是去宋嫂魚羹連鎖店里再點個水煮魚吧？」