京城里最有名的宮廷菜館子當屬仿膳飯莊，就坐落在北海，也有80多年的歷史了，間中停業過，但確屬御廚的手藝還是傳下來了。
馮志詳帶著凌然從大廳入內，特意參觀了一下飯莊的宮廷式的室內設計，再笑道︰「我給打了個招呼，請店里的大師傅出手，大家嘗嘗味道怎麼樣。對了，祝院士久居南方，能吃得習慣北方菜嗎？」
「能吃。一般。」祝同益架子端的足足的，一邊點頭一邊道︰「北方的建築大氣，佔地面積也大，不像是南方的面積，太擁擠，逼仄。不過，南方在菜上面下的功夫多，精細一點。」
「蘇1州菜我也喜歡。」馮志詳沒有相斗的意思，笑笑道︰「京城的點心，也有南方來的廚師的改良的，徽班進京有了京劇，淮揚菜在京城也是大放過光彩的麼。」
祝同益年輕10歲的老臉上，總算綻放出了一絲光彩，並點頭道︰「你這樣說還是客觀的。」
「得，咱們今天嘗嘗京城的宮廷菜，再用客觀的評斷標準，說一說。」馮志詳說著帶祝同益和凌然進了包廂，里面已經有三人提前到了，連忙起身歡迎。
「小胖子是我帶來的司機。」馮志詳指指今日縮水到201斤的住院醫，又指指旁邊，道︰「李源李主任是附二院的普外科主任，也一直想見見凌然呢。這位是……」
「我叫瞿悅，是力康健的銷售主管。」打扮很金領的瞿悅是來付賬的，說話場面又好听。
「坐，先坐……」
互相介紹幾句，馮志詳婉拒了酒水，就帶領著話題，果斷閑聊起來。
他現在可是知道凌然的脾氣的，更知道他不喜歡做普通的癌癥手術，要是一個沒弄好，凌然拒絕給許錦億做手術，他也拉不回來了。
瞿悅笑笑，招手叫來了服務員，笑道︰「把我剛才點的菜再報一下，各位看著再點菜。」
「好的。」服務員是個不怎麼年輕的姑娘，低頭看看，就報道︰「你們點的菜式有慈禧御點四樣，蔥燒海參，龍馬精神，抓炒魚片……」
等服務員報完了，瞿悅笑容滿面的看看對面，尤其是看著凌然，道︰「大家看看還要補點什麼？」
「可以了，太豐盛了，不可能吃完的。」祝同益似笑非笑的看看對方。
無事獻殷勤，做醫生的可太熟悉這個流程了。
一桌子隨便大幾千元的席面整下來，祝同益都來了些興趣。
凌然自無不可，也道︰「是太多了。」
「不怕多。」瞿悅擺擺手，示意服務員去準備，又連忙道︰「凌醫生最近可給累壞了吧，每天都要做那麼多手術……」
「最近沒做幾台手術。」凌然說起這個來撇撇嘴，相比起來，他在昌西省內飛刀的頻率要高多了，回雲醫也有手術可做。不像是京城的醫院，總是考慮較多，一家醫院邀請飛刀的時候，也就是一台兩台。
如果不是左慈典張安民等人太興奮，天天拉著凌然，凌然已經有了南歸的念頭了。
馮志詳咳咳兩聲，連忙轉移話題，談到了宮廷菜。
李源輕松的接了過來。
60歲出頭的李源現在也不太主刀手術了，但迎來送往就太熟悉了，再加上瞿悅，以及挑剔的祝同益院士，四人你來我往的聊天，很快讓飯桌上的氣氛熱烈起來。
凌然也吃的很開心。
如果數據化各地小吃的名氣和口味的話，京城小吃的名氣，除以口味，估計能得到一個超級大的數字，足以排名全國前列。但是，京菜的水準卻是不差的。
尤其是一些發源于外地，卻在京城發揚光大，揚名立萬的菜式，尤其如此。
譬如著名的「蔥燒海參」，除了貴以外，就挑不出毛病了，它也是魯菜中的代表作，與九轉大腸遙相對應，一個好似年輕時的小李子，一個好似中年時的施瓦辛格。前者可令淑女跳牆，恨不得一個人就之給包圓了，再不示人。後者可日御九女，一盤菜就把一桌食客給包圓了。
凌然品嘗著軟糯的蔥燒海參，倒是頗為滿足，只是心里莫名的有些懷念邵老板。
仿膳飯莊的菜式雖然不錯，裝修也很漂亮，但邵老板的館子，總是能給人以更多的期待，而不只是單純的眼前菜式。
在邵老板的店里吃飯，不僅燒烤的味道不錯，邵老板本人還經常帶來驚喜，比如……新來的竹鼠，新來的小羊，新來的小牛……
凌然想到這里，不由的掏出手機，翻到邵老板的微信朋友圈，然後，就見一張x光片，出現在三天前。
「克里斯骨折！」凌然看到那x光片的樣子，不由的念了出來。
「凌醫生吃的不習慣？」瞿悅看到凌然都開始玩手機了，也是驚嘆，在場的是三個大主任好吧，一般的小醫生在跟前，怕不是要……
她的目光掃到了旁邊205斤的住院醫，這位上桌開始就水到杯干，服務員還特周到的，杯干就加水，兩人似乎是卯上了。
「凌醫生嘗嘗這個宮保雞丁。這是我特意點的。您別看它普普通通的，好像哪里都有似的，實際上也是宮廷菜了，和魯菜和川菜的宮保雞丁又不一樣。現在搞國宴，也經常點這道菜的。」李源主任說著用干淨的勺子，舀了一勺子，給凌然。
「恩，有吃到，味道很好。」凌然對菜的口味還是很滿意的，即使不是這些天里吃到最好吃的，也能排名在前了。
「凌然。你可能不知道，李源李主任還是許錦億許主任的老師。恩，我也帶過許錦億。」馮志詳見大家都不餓了，干脆就放下了筷子。
李源也放下了筷子，用感慨的語氣，道︰「許錦億在我那里學習的時候，還經常提到馮主任。我們那時候一起做胰腺方面的研究和臨床，經常到休息的時候一看表，得，門口的小館子都關門了，吃饅頭吧。」
「那時候還沒有外賣。」瞿悅笑著掩嘴。
「方便面都嫌貴。當醫生的麼，不到頭上面，收入都不高。」李源停頓了一下，道︰「許錦億現在應該是到了最好的年紀了……當上了科室主任，技術也在巔峰，醫院也願意支持，正該大展雄途的時間。」
「沒錯。」
「想想咱們醫生也可憐，青春年月的時候，能吃能喝能干，偏偏是沒吃沒喝沒得干。到了五六十歲了，終于啥都有了，結果吃不動喝不動干不動了。」李源搖頭。
「許錦億主任癌癥了。肝癌。」馮志詳看向凌然，道︰「許主任想讓你幫他做手術。」
「肝切除？」凌然也放下了筷子。
「沒錯。」馮志詳點頭。
祝同益咳咳兩聲，道︰「你們這兩個當老師的，怎麼突然來這麼一出。許主任還不到60歲吧，即使做了肝切除，也不能保證有生之年不復發的，與其為了選主刀醫生浪費時間，不如快點把手術先做了。」
凌然「恩」的一聲︰「盡快做手術是優先選擇。」
馮志詳道︰「做完手術以後，許錦億是準備去美國安德森癌癥中心做後續治療的。他目前正在加緊辦各種手續。安德森癌癥中心能提供世界上最好的癌癥治療方案，因此，你如果給他做手術治療的話，許錦億相當于得到了世界最好的癌癥對策了……」
「但也不能保證生存率。」凌然搖頭，這是癌癥最殘忍的地方，從來都沒有什麼保證。
「許錦億會滿意的。」馮志詳道︰「有時候，病人滿意，不就行了？」
凌然愣了愣。
祝同益又是咳咳兩聲。
「許主任回國以後，會繼續工作的。」馮志詳打斷祝同益的發言，道︰「東黃區醫院的普外科主任，在接受凌然凌醫生的肝切除手術以後，迅速投入到了工作當中，這樣的招牌，會一直豎在京城的。」