「阿芝，這你可就想錯了，這開水白菜，說是開水，但其實這道菜的用料之考究，可一點不必鮑汁撈飯差！
甚至可以說是全國湯菜之最，我跟你說………」
「這位兄弟，打擾了，我不是故意偷听的，只是想像你打听一下，兄弟你是師承那位大師，居然會我川菜之中，最頂級的菜品，要知道這道開水白菜，不要說巴蜀人很多都不知道，就是很多川菜廚師都不見得知道，所以老哥厚臉問一句！」
黃漢偉這正準備給自己媳婦賣弄一下自己淵博的知識，那趁想，賣弄還沒結束，就被一四十多歲的中年男人給打斷了。
而且這問的問題還讓黃漢偉不知道怎麼回答，畢竟他那有什麼師承，這開水白菜，那不過就是前世他刷某音見一些博主做過，加之他本來就有廚師功底，然後慢慢翻找資料，自己鼓搗出的。
可以說，他想要說的這開水白菜，和古法或是後人重新恢復的完全就不一樣。
不過現在被人問起，黃漢偉雖然心理尷尬的要死，但誰讓他臉皮夠厚。
「這位老哥，小弟這那有什麼師承啊！我這就是知道有這麼一道菜，這還是小弟年輕時，和一位老人家用一塊菠蘿包換的！」
「菠蘿包？是啥子東西！難道兄弟不是咱巴蜀人？」
「老哥，這你還真說對咯！小弟是香江過來的！其實你仔細听我說的話就應該听的出，這麼撇兒的四川話，咱可能是一個巴蜀人說出來的嘛！」
「兄弟，你這麼一說，還真是，不過剛剛你說的是普通話，我還以為你是出去太長時間了，才說成這個樣子！居然這樣，那我就不打擾兄弟你吃飯了！」
說完中年男人告罪一聲，然後就直接離開了。
這下可讓黃漢偉多少有些心里不得勁了，這自己剛好想出要怎麼把話編下去，順帶也和自己媳婦解釋一下，自己為什麼會說四川話，和了解這些東西，你這就走了，算怎麼回事，還有沒有點道德。
不過你中年男人走了，但他身邊還有一個被勾起興致的小迷妹，所以黃漢偉只能把他臨時變出來的瞎話，全都說給趙婭芝听。
雖然少了一個觀眾，但黃漢偉說的那是一點也不含糊，從他是什麼時候認識那位從大陸逃到香江的老人起說起，最後把他是如何學會這些菜色，又是如何學會這半吊子四川話和川普都告訴了趙婭芝。
直到最後火鍋上桌了，黃漢偉這才停下來，並仔細打量了一下，這家開在一處居民樓外的小店，里面的陳設也是相當的撿漏，攏共就三張桌子。
而且這個時代，吃火鍋那可以說是一件相當受罪的事情，因為沒有煤氣爐，只能用火爐煮。
所以當老板提著一個小火爐過來時，黃漢偉不敢在讓小豬和小小豬亂動，並且還特意跟趙婭芝交代一聲把她身邊的小小豬看好了。
不過隨著火鍋開鍋，以及各種蔬菜肉食上桌後，黃漢偉就率先迫不及待的先把需要多煮一下的食材放進去。
當然他也沒忘了給清湯鍋里下如食材。
「老板，給我拿三個小碗過來，順便在調一份不辣的蘸水」
「大兄弟，你就莫為難我了，要不你自己來調！」
「行吧！我自己來就自己來。
小豬乖乖坐的，不許亂動！」
黃漢偉听到老板那無奈的聲音，他沖著老板喊了一聲自己來就自己，然後交代一下小豬，就向著老板家的廚房走去。
這一進廚房，黃漢偉那也是一點也不客氣，在料台那拿起小碗就開始調起了蘸水。
「老板，你家的腐乳在那點，我咱都沒看到！」
黃漢偉在調了一個香油醬油的蘸水後，還想在調個腐乳的，可找了半天沒找到，他扯著嗓子在那喊到。
「你這人真是麻煩，腐乳不就在你面前嗎？還有你這蘸水一會是要給錢的，可別說………」
「知道，知道，沒說不給錢，看你這小肚雞腸的模樣，不就是多用了點你的香油嗎？
難道身為廚師的你不知道，沒油沒鹽，吃的沒滋沒味！」
「話是這麼說，可你這也倒太多了嘛！拿著你要的腐乳！」
雖然老板也知道黃漢偉說的是對的，但看著那滿滿小半碗的油碟，他是真的心疼啊！
「看你這小氣樣，別說我欺負你，拿著這是二十塊錢，這些錢吃你一頓，夠了吧！」黃漢偉說著掏出錢，直接往桌面上拍了兩張十塊的。
然後看都不看那老板一副驚訝的模樣，拿過腐乳就在那自己調起了蘸水。
甚至就連黃漢偉出去了，那老板也都還沒反應過來。
不過黃漢偉才不管這些，此時他已經在那美滋滋的吃起了他心心念念的正宗四川火鍋。
「巴適，火鍋就是要吃四川才爽！」黃漢偉在吃了一口剛燙好的牛肉後，一臉舒爽的來了句。
然後就在那自顧自的吃了起來，不過很快他還是被辣的不行，但他就是停不下來，仿佛這火鍋有什麼魔力一般，越吃越讓人上癮。
但黃漢偉這大吃特吃的模樣，也讓一旁的趙婭芝和小豬看到眼熱，特別是小豬，在那吵著他也要吃。
不過這麼辣的火鍋，他可真不敢讓小豬輕易嘗試。
要知道就剛剛他端出來的那份腐乳蘸水，都能讓這母子喊辣，這真要讓他們吃這特辣特麻的火鍋，保準會出事。
但這架不住小豬一直嚷著要吃，最後沒辦法，黃漢偉只能去倒了背開水回來，並跟老板說，讓他幫忙去買點冰粉回來，這才敢讓小豬嘗試著吃了涮過開水的肉。
可就是這樣涮過的肉，都能讓小豬一個勁在那喊辣，這讓本來還蠢蠢欲動的趙婭芝，瞬間打了退堂鼓。
不過小豬這邊，確像是打開了新世界的大門，雖然喊著辣，但想吃的心還是沒變。
甚至最後還在那點起他喜歡吃的東西來。
黃漢偉見狀，雖然很高興，自己又為家里培養了一個喜歡吃辣的存在，但小豬太小，吃太多辣，終究不好，所以黃漢偉只是又給他弄了幾片肉和蔬菜後，就不再給他吃了。