簡體版

「種了,種了。」陶十五走過來站在門口道,「你喜歡的咱能不種嗎?」

「綠豆夏天必備的防暑。」沈氏看著陶七妮笑道。

「你們做飯,俺去地里看看。」陶十五背著手出了家門。

沈氏坐在小板凳上燒著火,抬眼看著做飯的她道,「妮兒,你這小雞崽子給楚夫人送嗎?」

「對哦!值得紀念的第一次,送唄!」陶七妮聞言笑著說道,「等小雞崽子在大一些,分辨出公母再說。」

「啊?」沈氏停下手中的燒火棍子,抬眼看著她說道,「難不成現在那些毛絨絨的小雞崽子你分不出公母啊!」

「看著都一樣,分不出來。」陶七妮攪拌著湯鍋,向里面放泡開的菜干、蘑菇……「娘能分出來嗎?」

「這個咱沒養過雞,看不出來。」沈氏看著她微微搖頭道,「如你所說,等大點兒雞冠子出來,就看出來啦!」

「看著很好喝。」沈氏看著要出鍋的湯道。

「食材擺著呢!能不好吃了。」陶七妮滿臉笑意地看著她說道,「今兒準備不足,如果再放些高湯就好了,食材上再放些牛肉,細粉條,黃花菜,豆腐,木耳等,味道就更上一層樓!」

「牛肉別想了。」沈氏聞言立馬說道,「那寶貝不能殺。」

「那就進山打點兒野味兒。」陶七妮簡單輕松地說道,「這就什麼都有了。」

沈氏聞言抬眼看著她笑而不語,關于吃的自家閨女能翻出花兒來。

「笑什麼?」陶七妮將菜一一放進鍋里,「娘把火壓一壓。」

「哦!」沈氏聞言將火苗壓了壓。

陶七妮拿著大木勺攪拌著,「這胡辣湯,放些生姜、胡椒、八角、肉桂等調料辛香行氣,舒肝醒脾。冬日里喝發發汗,舒服著呢!」

胡辣湯,據傳由于主料胡椒唐代傳入,宋代得到了發展。

胡辣湯的祖宗應該是酸辣湯和肉粥,按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看,在食物里加入辛溫香燥藥物,在這兩種食物的基礎上改進而成的。取酸辣湯的醒酒、消食的功用,加入肉類大概是為了適應更多層次人眾的口味和補氣補虛。

「看著湯汁粘稠,這湯色,就胃口大開了。這不就是梁嬸做的,只不過料放的不如你多,俺看著就是加了菜的咸面湯。」沈氏吸吸鼻子看著她說道,緊接著說道,「去叫你爹回來吃飯。」

「我馬上就去。」陶七妮站直身子看著她說道,「您看著鍋別讓它糊了。」

「知道。」沈氏聞言站起來接過她手里的木勺笑著道,「快去吧!」

陶七妮邊走邊拍拍手,剛出了院子就遠遠地看見陶十五回來了,跑著迎了上去,「爹!」

「這是來找我的。」陶十五滿面笑容地看著她說道。

「湯做好了。」陶七妮看著他笑道,邊走邊說道,「怎麼樣,新做的犁和耬車都好用吧!」

「好用,速度加快了不少。」陶十五高興地說道,「可比俺們那時候單純的手刨地要強多了。」

「那當然了。」陶七妮聞言笑眯眯地看著他說道,「種下去,在來場春雨就好了。」

「春雨貴如油,哪有那麼容易。」陶十五看看湛藍的天空,燦爛的陽光道,「有水車不怕。」

「我不是說這個,雨水比其他水更養莊稼。」陶七妮看著他認真地說道。

「這倒是,那雨水下過後,莊稼格外長得好。」陶十五仔細回憶了一下道。

說話當中父女倆回到了家,沈氏已經將胡辣湯端上了飯桌。

「來的正好,趕緊洗洗手咱們吃飯。」沈氏看著他們一臉笑意地說道。

天氣轉暖,不在是天寒地凍,這竹管也能在使用了,打水重新方便起來。

父女倆洗洗手,同樣的甩著濕漉漉的手,跨進了房間。

「好香啊!」陶十五吸吸鼻子道,「這湯這麼香嗎?」

「跟你閨女說的相比,已經少了很多的食材。」沈氏拿著醋走過來看著他笑道,「等過兩天,俺準備充足了,再做一次。」

「這個冬天喝最好了,夏天太熱了。」陶七妮拿起醋放了些,拿著瓷勺攪拌了一下。

湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,麻辣鮮香,營養開胃。

湯汁粘稠、入口順滑,胡辣味恰到好處,陶七妮重重地點頭道,「嗯!好喝!」

「喝起來粘乎乎、香噴噴的。」陶十五笑著說道,「沒有干糧嗎?」

「沒有,等再做的時候,烙點兒蔥油餅。」沈氏聞言抬眼看著他趕忙說道,「湯多。」

「那就多喝一碗好了。」陶十五看著她笑道,「現在都這麼好喝,不知道這食材多了,將是何等的美味。」

「好吃的能吞掉舌頭。」陶七妮心滿意足地說道,眼底漾起幸福的笑意。

可惜現在沒有辣椒,辣是湯的主要特征,但那種辣不像吃川味火鍋那樣辣得讓人跳腳,而是辣在嘴里,美在心中。

酸在其次,喝湯一般都要加點醋,辣中透酸,酸中有辣,再加上各種原料的綜合反應,香滑綿潤,吞咽之余有東西可嚼,十分滿足。

特別是在冬日的清晨,一碗糊辣湯下肚,額頭上會滲出細細的汗來,身子暖了,胃口也開了。

一碗湯下肚,身上出了薄薄的一層汗,每個毛細孔都張開了,叫囂著舒服。

「這個做法難不難?」陶十五閃閃發光的目光看著沈氏說道。

「不難,喜歡吃的話,俺經常做。」沈氏看著他笑著應道。

「俺去地里,你們忙吧!」陶十五放下碗筷起身出了家門。

春耕時節整個莊子不分男女都忙的腳不沾地的。

春種一粒粟,秋收萬顆子,人誤地一時,地誤人一年。

這田間地頭都是忙忙碌碌的人影。

&*&

當小雞崽子長出雞冠,能分出公母的時候,陶七妮化整為零,將雞崽子分了出去。

已經進入農歷三月,真的是陽春三月,草長鶯飛,這是一年中最美的季節。

冬天的寒意已開始慢慢消退,悄悄蘇醒的萬物在世界的每一個角落,恣意展示她的美麗和妖嬈。

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽