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第二百五十四章 真不是特效

等導演取景回來,蘇子放這邊也把該準備的材料備好放在一邊。

本來準備的料理是文思豆腐和金邊白菜,可是導演知道抖音爆火的無影面也是食不語研究出來之後,又一時興起加了一道無影面,讓原本就緊湊的錄制時間更加緊湊。

「咱們先拍文思豆腐,熟悉一下流程,等漸入佳境後再拍金邊白菜,最後做無影面,怎麼樣?」導演提出自己的想法。

「我覺得還是應該先拍無影面,再做金邊白菜,最後文思豆腐。」楊瓊想了下,和導演溝通道。

「為什麼?」

「因為無影面和面後還要一段時間餳面,文思豆腐的素高湯至少也要半個小時炖煮,最快的反而是金邊白菜。」

「所以蘇老板可以先和面、餳面的時間去煲湯,再做個金邊白菜,把文思豆腐做好後最後再做無影面。」

導演︰……

有理有據,令人信服。

「那就按你說的來吧。」

「導演,能不能做到四個人都拍?」楊瓊指著後廚四人組問道。

「可以,小意思!」

片刻後,楊瓊瞪大眼楮。

她以為導演是要假設一個廣角機位把四個人全部囊括其中。

結果導演硬生生多架出四台攝像機,每人都是全程錄制。

「這樣素材多,後期剪輯起來方便一些。」

楊瓊默默咽下口水。

這個導演水平好不好她先不說,不過應該是很有錢了!居然能存得下這麼多素材。

休息片刻。

隨著導演一聲開始,食不語的錄制開始了。

蘇子放第一次面對這麼多鏡頭做菜,顯得有些不太習慣。

往常輕松掌握的面粉比例因為手抖的緣故加的有些多。

「卡!」

導演先一步喊停。

「哎?導演你也看出來了啊!」

「看出來什麼?」

「面加多了。」蘇子放不好意思道。

導演︰……

「我是想說你攝像頭沒開,沒視野!」導演指著蘇子放旁邊的便攜式攝像機。

「不好意思,可能是剛剛取下來的時候弄掉了。」

蘇子放重新擺回攝像頭,將多余的面粉舀回面袋,重新開始拍攝這段畫面。

「倒!對,倒!繼續!慢一些!好!」

「卡!」

導演再次喊停。

「又出問題了嗎?」蘇子放收住口袋詫異道。

導演訕笑兩聲︰「沒有,就是這個過程錄制完了,說習慣了!」

蘇子放︰……

「蘇老板,這次你先做吧,按正常的流程,如果有補拍的鏡頭我們一會再錄。」

「好。」

蘇子放想了想,覺得這樣子的確會順暢許多。

面粉、土豆澱粉混合均勻後加入蛋清。

一個攝像人員走近蘇子放,把鏡頭對準面盆開始錄制和面的過程。

稀碎的面疙瘩聚集起來形成松散的面塊,再被用力擠壓成一塊不太規整的面餅,最後慢慢變成略顯光滑的面團。

蘇子放將面團轉進一只大碗,蓋上保鮮膜放在一邊。

「好了。」

導演︰???

「面和好了,接下來要煮湯了。」

說完,蘇子放端著裝滿水的湯鍋放在料理台上︰「洗食材的過程要拍麼?」

「拍!」導演言簡意賅。

「那開始吧。」

「為了形成最完美的鮮湯,蘇子放會仔細清洗三遍食材。」

「冬瓜、春筍、香菇、海帶……多種鮮美食材在鍋中相遇,隨著溫度的升高,在時間的作用下逐漸釋放出香味和氨基酸,讓原本清淡的湯汁變得無比鮮美。」

導演的配音功力十足,蘇子放听著都覺得自己眼前這鍋湯比平時更加滋味豐富。

換上炒鍋,蘇子放友情提示攝像師稍微站遠一些︰。

「等下火大,我擔心燒到你。」

攝像師後退半步,點點頭表示自己可以了。

如果飛起來可能會燒到攝像機。」蘇子放再次強調著。

「 !」

攝像師瞬間撤出五步緊貼著牆壁站定,還特意將鏡頭護住。

蘇子放︰……

「其實,也不用那麼遠的。」

幫攝像師調好位置,蘇子放重新回到料理台準備金邊白菜。

洗淨的白菜幫子兩刀削去葉子和底部,疊放著輕松切成相等規格的白菜條。

為了視頻的效果,他決定做兩遍,一便用酒精燎火,一遍純做展示。

換上【成功之母】成就,專注度加成的蘇子放突然有種這次可以翻身的錯覺。

熱油滑鍋。

干椒和蔥段爆香後,白菜下鍋翻炒。

澆入一勺陳醋,蘇子放看著醋汁和白菜混合均勻,下意識地翻鍋,離火,鍋身一斜,勾進一勺火焰。

整口鍋中瞬間燃起大火,燎燒著白菜鍍上一層金邊。

就是這樣!

蘇子放眼前漸漸出現馬景福的身影,抬臂,推勺,動作高度一致,近乎重合。

「鍋中火龍游走,裹挾著白菜和醋汁在空中化成一團火球,落回鍋內向四周散出火焰。蘇子放重復數次,白菜四邊鍍上誘人的金邊,整個屋內醋香繚繞,惹人垂涎。」

導演旁白聲落,金邊白菜應聲出鍋。

【一道表現出色的金邊白菜,等級A+級。】

從廣臨回來,他做這道金邊白菜不下五百遍,店里每個人都經歷過被白菜支配的恐懼。

到今天,他終于有資格說這道金邊白菜也是他的拿手菜了!

沒等他高興完,

系統提示開始刷屏模式。

【恭喜宿主完成A+級金邊白菜,任務完成。】

【恭喜宿主獲得成就︰初窺門徑。】

【恭喜宿主獲得100點廚藝專精。】

【恭喜宿主超額完成任務,任務獎勵︰燒尾宴。】

【任務︰請宿主按照系統提供的教學視頻完成指定料理,評級A以上視為完成任務,可進入下一階段。當前任務料理︰百香雞。任務獎勵︰百味調和成就,廚藝專精200點。】

看著眼前滿滿當當的收獲,蘇子放不禁淚目。

拿到系統這麼久,他終于算是通過了刀工和火候的考驗,正式進入調味階段。

旁邊,攝影師和導演也不可置信的重放著蘇子放剛剛做菜的動作。

「原來這還真不是特效啊!」

火焰紛飛,火龍游走、火球炸開,鍋中白菜紛飛四散開來。

空中撩人的醋味兒還沒散去,本就沒吃早飯的幾人瞬間感覺胃里空落落的。

「要不,中午在這吃飯吧?」攝像師咽下口水提議道。

「成,就在這!就吃這道金邊白菜。」

導演跟著咽下口水,真的好好吃的樣子!

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