一連三道9分的料理大大刺激了還未做完料理的選手，甚至有幾個相熟的選手已經開始隔空交流評委打分的規律。
「評委一定是餓了，現在去得分最高。」
「那是不是要盡快上菜？」
「廢話，你沒看剛才多少人舉手，早去早點品嘗，萬一評委吃飽了，你就算做出滿漢全席也沒有用。」
……
蘇子放在一旁听得津津有味。
尤其是幾個人已經將話題上升到該用什麼盤子裝什麼料理，大概幾點幾分舉手比較合適這類玄學方面。讓他想起曾經在.asxs.書評區看到的一個民間寫書規律——黑白封面、第一人稱、否定爆紅。
就是說一本書封面要做黑白的，名字要有第一人稱否定句，比如說《我不會XX》、《我不想XX》、《我不是XX》，如果覺得這樣都不能紅，那還可以添加「真」、「真的」等修飾一下。
現在想來，這大概就是傳說中的好學生研究命題思路，中等學生研究考試技巧，一般學生分析答案分布。
繼續听了幾句，蘇子放搖搖頭放棄八卦的心思。畢竟他這種高分段選手用不到這種技巧，萬一等下破功笑出聲來就不好了。
當然也有不信邪的選手選擇賭一把，不僅把已經做好的料理轉移到紅碟內，還特意擺上幾粒芸豆，在整點時候舉手讓服務生上菜，想要取其「紅（鴻）芸（運）當頭，整裝待發」之意。
為了得到高分，可以說真的很拼了。
結果上菜後，蘇子放在台下都听得到評委席上傳來的黃勝的怒罵。
「哪個中級廚師能做出這種料理？刀工、火候、擺盤全都不合格！你的證書是在車站廣場五十元買的吧！」
中氣十足，余音繞梁，回響不絕！
黃勝用鐵塔一般的事實證明了評委們不僅不餓，而且還有些上頭。
蘇子放余光瞥過做這道料理的廚師，被罵到幾乎要原地崩潰。
最後，這盤名為西湖三白的料理也沒有辜負評委的火氣，得到迄今為止全場最低的3.7分。
「果然真正的勇士敢于面對評委的惡龍咆哮！」
蘇子放想著，給壓制蝦腐的模具加大一檔壓力，耐心地等待著自己菜成的那一刻。
……
大概是有了先例，後面上菜的選手都穩健不少，起碼沒有出現想要通過玄學獲取高分的情況。
有做杭州鹵鴨得了8.2分的，有做茭白粉絲得了8.3分的，還有做蛋黃排骨得了8.5分的。
零零散散有幾個不到8分的料理，估計已經提前預定了今天的淘汰名額。
終于，奧左舉起手，瞬間吸引到所有選手的目光。
沒辦法，如果你在人群中看到一個身高近一米九，體重兩百斤往上的大漢突然舉手，也會忍不住多看一眼的。
「三鮮伊面。」服務生盡責的端上料理，還貼心的告知評委料理的名字。
其實不用說也能通過食材猜得出來。
海碗內除了一碗清湯和帶點金黃的面條，只有三種面碼平鋪其上，雞絲、火腿絲、冬菇絲。
「湯清味濃，這湯吊的極好。看來奧灶館的精華他已經掌握的差不多了。」楊檀端起碗看了一眼向其它評委說道。
舀起一勺湯汁咽下。
「原湯、棒骨、雞架、鴨架、河蝦、口蘑、鰣魚……果然是八鮮湯。」
楊檀滿足地閉上眼楮認真回味。
「什麼是八鮮湯？」一個聲音突然響起。
「八鮮湯特制淮揚料理中用于白湯面的湯底，一般用八種提鮮的食材吊出湯底，不過因為食材搭配比較困難，熬制費時，只有老面館才會這麼用心的準備，現在許多面館最多用三四樣食材來煮湯底，還有的直接用雞精代替，很少有見到正統的八鮮湯了。」
「倒是沒想到他連這個都會了。」作為唯一一個專注白案的評委，向不怎麼熟悉白案的其它評委——比如何建民，普及一下白案常識尤為重要。
「懂了。」何建民點點頭，一副受教的樣子。
「還是楊師傅懂得多，果然是淮揚白暗料理的扛鼎之人。」
「也不能這麼說，畢竟啊還有……」听到何建民的夸獎，楊檀下意識的想要謙虛。不過話說到一半突然反應過來這是何建民想要修復關系下的套，堂堂江淮人家的主廚，怎麼可能不懂八鮮湯！
「為了討好關系居然連面子都不要了，簡直恐怖如斯！」
楊檀瞬間換上記仇的表情︰「不敢不敢，畢竟我只是個白案基礎知識不扎實的廚師。」
何建民︰……
「我說我是真的想夸人，你信麼？」
有八鮮湯做底，再加上正宗的伊面，奧左這份三鮮伊面雖然沒有像昨天的雞湯面那樣驚艷，卻也交上了一副滿意的答卷，最後成績8.9分。
蘇子放看到成績後眼神瞟向奧左，發現他嘴角一抽，明顯對這個成績不是很滿意，不過很快又恢復正常。
想來是理解得分降低的原因。
他昨天做的雞湯面因為在一眾紅案中鶴立雞群，再加上本身就很有實力，所以得到了目前正常交流會最高分9.2分。
然而，他今天做的三鮮伊面只展示出了八鮮湯的做法，核心的一面在制作難度上其實不如昨天的蟹籽面，這樣難免讓評委有一種沒有進步的感覺，得分自然會比昨天下降一些。
陸陸續續的，還沒有提交作品的選手只剩下七八個。
蘇子放是因為前面看了太久別人制作料理，加上現在壓制豆腐本身需要一定時間。
不過對他來說，蝦腐完成料理便基本完成所以沒有太過擔心。
可是一旁的何所謂卻開始額頭滴下冷汗。
雖然昨天的炖生敲評委們沒有說什麼，可是他事後向熟悉的美食評論家打听了消息，在評論家的口中，他的鱔魚料理比他父親何建民差了許多。
「我基本功還算扎實的吧？」何建民沒有一般廚二代的驕傲，他從一開始學廚便知道苦練基本功。
「不是基本功的問題，而是感覺，你做的料理，差點意思。」
聊天只有兩句，但是這句話卻已經折磨了他一整夜。
「差點意思？」
「哪里差點意思？」
「差點什麼意思？」