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第三百九十五章 佛跳牆

李正海簡單的問候了幾句之後,等到唐正清去做飯的是,他就出了門在院子中轉了一圈,他並沒有直接直播,但是他也用手機拍攝了一圈,不得不說,兩千多平方的別墅就是大,而且還是在魔都中的別墅。

想到這里,李正海忍不住的有點心酸,自己什麼時候也能住一個大別墅呢?也不知道是哪一天。

正在拍攝李正海看到了一輛車子開了進來,然後走下來兩個女子,其中一個正是在自己的嫂子林雪涵。

「表嫂好!」李正海連忙上前問候到。

林雪涵對于李正海還是有一些印象的,她知道這是唐正清的表弟,還見過兩次,沒想到他竟然來了這里,林雪涵也沒好說什麼,只好點點頭嗯了一聲,就和林雪柔一塊走進了房子。

看著林雪涵消失在房子中,李正海真的是太羨慕了,自己的表哥到底是因為什麼原因才把嫂子給勾搭到手的呢?而且還生了孩子。

李正海想不明白,不過甭管如何,如今林雪涵都已經是自己的表嫂了,這是不容改變的。

李正海知道自己要是能夠和林雪涵合拍一張,到時候指不定人氣會更加的高,但是李正海卻知道,在表哥表嫂還沒有決定之前,自己是不可以這麼做的,否則只會害人害己。

回到房子的時候,李正海就看到了林雪柔正在和悠悠多多玩耍,悠悠正在向林雪柔介紹著自己父親從長安帶回來的手辦。

而林雪涵坐在沙發上看著他們三人玩耍,李春英也是坐在沙發的另一側,唐建明在另外一側的沙發看著平板,也不知道在看著什麼,至于李正海在下午見到的那兩個小姑娘,現如今還沒有見到,對于她們倆,李正海還有一些納悶,自己的姑姑姑父什麼時候有了孩子了?自己怎麼從來沒有見過表妹?

李正海不清楚,唐正清也沒有給他解釋過,不過李正海很聰明的沒有過問,這件事情和自己有什麼關系?和自己又沒有任何的關系,自己也不用操心。

走到廚房,李正海就看到表哥正在做飯,做了諸多的海鮮,「哥,我听說你會做佛跳牆,你什麼時候做一個,我來給你拍攝一集。」李正海還記得小的時候唐正清和自己說過,長大了要吃一頓最正宗的佛跳牆。

「我尋找一下材料吧,等到時候再說。」唐正清已經忘記了之前的事情。

「哥,你可一定要通知我啊,當年的夢想一定要完成啊!」李正海對著唐正清表示加油。

「去去去去,去一邊玩去,我還需要你來教?」唐正清沒好氣的把李正海給趕滾蛋了,好意思教自己做事?

不過李正海也給唐正清提了一個醒,自己小的時候還真的說過這句話,那麼既然已經說過了,那麼就要去做到,對于這件事情,唐正清準備等明天就開始,不就是材料嘛,沒什麼了不起的,而且拍攝也不需要李正海來幫忙,小貓和李墨來做就行了,不就是看一下相機嘛。

李正海並不知道自己就這樣的被唐正清給踢出了隊伍,要是知道的話,他一定會哭泣的不要不要的。

他知道只要跟著表哥,就一定會得到好處,沒想到現在這個好處得不到了。

等到晚上七點鐘的時候,唐正清把所有的飯菜都給端上來,一家人也坐在一塊整整齊齊的吃了一頓飯。

除了唐正清父母兩口子之外,還有唐正清一家四口,林雪柔,李正海和小貓李墨,一共十人。

吃完晚飯之後林雪柔第一個提議要走,她晚上回去還有事情,而且她也不知道要怎麼面對唐正清,這床單都滾過了,但是接下來要怎麼辦?林雪柔一想到這里就很頭疼,所以還是眼不見為淨的好。

林雪柔離開之後沒多長時間李正海也提議要離開,盡管李春英再三的挽留,李正海還是離開了,他知道自己在這里不合適,再說了自己在魔都還有不少的朋友呢,現在才八點鐘,還早著呢。

等李正海出了門之後,就在群里面說了一句,自己在魔都,準備找個地方聚聚,誰願意來的話,當然李正海說話的群是大佬群,都是打賞很多的熟人,沒有打賞一萬塊錢的也進不來。

很快就有不少人回復,紛紛說要參加,最後李正海數了一下,差不多有十七八個人。

一個小時之後,李正海見到了他們,而他們竟然選擇了一個魔都非常著名的一個KTV,而且是最大的哪一個包廂,坐下二十人綽綽有余。

「大海,大海!」李正海一進門之後,不少人就紛紛喊道。

「都來了,坐坐坐,我來的有點晚,距離有點遠。」還真的是挺遠的,光是坐車就差不多有一個小時的時間。

「大海,我看了直播,你晚上該不會去你表哥那里了吧?」其中坐在李正海身邊的一人問到,而他問完之後,大家都伸著脖子等待著李正海的回答。

「那當然了,既然已經答應了就要去看看,再說了,我也好長時間沒有看望姑姑姑父了。」李正海點頭說道。

「大海,大表哥真的是你的表哥嗎?」還是有一些人不太相信。

「真的是,這有什麼好虛假的,再說了,我也用不到找這樣的事情來做虛假的宣傳,很容易被人給戳破的,再說了,我家在蓮花市也算是億萬富翁,也用不著干這種事情。」李正海對于這些事情還真的沒有怎麼在意,每個月搞直播的收入,簽約平台的收入是歸自己的,這一點李正海很清楚,這是自己的合法的勞動收入,沒有什麼好指責的,至于打賞的收入,李正海每個月都會拿出來捐出去,或許是捐給孤寡老人,或者是捐給平困山區的兒童,甚至李正海還曾經捐助過兩個學校,他是想要錢,但是這樣的錢李正海並不想要。

「真的沒想到,大海你竟然有這樣的一個表哥,真的好羨慕啊!」

就算是有表哥,那也行啊,沒有什麼不行的,再說了,表哥也能夠照顧一下嘛。

「對了,大海,你表哥也在魔都居住嗎?他居住在什麼地方?」有人又問到。

「你問這個干什麼?想要去堵人啊?」李正海看了她一眼,沒好氣的說了一句。

「我哥都已經有孩子了,你們幾個就不用多想了,我哥不是那樣的人。」李正海覺得還是趁早給她們打消這個念頭,至于她們听不听那就是她們的事情了,反正以李正海的感覺,唐正清可不是那種人,就憑借表嫂林雪涵的身份在那兒,這幾個妹子,唐正清是不可能看得上的。

幾個女孩子好像比李正海給戳穿了心思,接下來也就沒有說話,「大家都來齊了吧,來來來熱鬧熱鬧,好不容易聚一次,那可得好好的熱鬧熱鬧。」李正海對著大伙說道。

李正海這邊熱鬧起來了,唐正清那邊也開始熱鬧起來,畢竟他已經決定了明天就要搞一個佛跳牆,還要正宗的佛跳牆。

佛跳牆原來是閩江的傳統菜肴,只不過後來廣府菜也多了一種改良版的佛跳牆,就是那種黃湯類型的,兩種各有各的風味。

佛跳牆又名福壽全,所需的食材很多很多,大約有三十種左右,主料一般有水發魚翅、淨鴨肫、水發刺參、鴿蛋、淨肥母雞、水發花冬菇、水發豬蹄筋、豬肥膘肉、大個豬肚、羊肘、淨火腿腱肉等等。

除了這些主料之外,還有很多的調料,蔥姜八角桂皮這些香料調料就不用說了,還需要很多的炊發干貝、紹酒、淨冬筍、水發魚唇、魴肚、金錢鮑、豬骨湯、豬蹄尖、熟豬油、淨鴨、犛牛皮膠、花菇、墨魚、瑤柱等等。

唐正清自然是拿得出來這些材料的,而且還都是最頂級的材料,除了這些材料之外,唐正清還需要一個煤球爐,和兩個大一些的砂甕用來炖湯,做佛跳牆可不是一般的做菜,需要的時間很長,至少需要三天的時間,唐正清覺得用了那麼多長時間就做一小砂甕,實在是有點對不起時間,所以他搞來的砂甕非常的巨大,一次性可以放兩百多斤的純淨水。

「這下子喝湯可以喝很長時間了。」不過砂甕變得那麼大,那麼這些食材也就要變多起來,畢竟這些食材是需要把整個砂甕給裝滿的。

那給砂甕加熱的煤球爐也就不能使用一般的煤球爐,需要唐正清特制一些,做飯也不能在廚房中,只能搬到樓頂的平台上。

也幸好唐正清準備的是無煙煤制造的煤球,要不然煙霧繚繞的絕度會被鄰居投訴的。

「小清,你這是做什麼?」九點半中,洗好澡的李春英看到廚房之中正在忙活著的唐正清,不由得問了一句。

看著桌子上那滿滿的材料,李春英都愣住了,這是干什麼用的?怎麼能夠吃那麼多。

「媽,我打算給你們做一道佛跳牆,你吃過沒?」

「我看過!」李春英的確是看過當年一部叫佛跳牆的電視劇。

「媽,咱們就不要說冷笑話了,我今天開始在做,到周末就可以吃了。」三天嘛,今天晚上做,或是明天早上做都可以,反正得需要三天的時間。

「啥?你做佛跳牆?你會不會做?別糟蹋了那麼多的糧食。」

「媽,我什麼不會做?你就等著吃吧,你看我爸都不說一句話。」

「你這孩子,我才懶得管你呢!」李春英沒好氣的說了一句就回了自己的房中。

唐正清並沒有立即就做飯,而是把所有的食材都準備好拿出來,然後開始進行先前的準備,有一些海鮮是需要泡發的嘛,這就得一晚上。

唐正清自己一個人匆匆的忙了一個小時,又是拍攝視頻,又是把這些食材給準備好,等到十一點鐘才回到臥室。

「你在下面搗鼓什麼?」林雪涵還沒有睡覺,她看到唐正清上來之後,不由得問到。

「給你做好吃的,過兩天你就知道了!」看著唐正清神神秘秘的,林雪涵也沒有多問。

「先說一句,不要做辣的,我最近不能吃辣的。」林雪涵想到了一件事情好唐正清說道。

「沒事沒事,是一道湯,佛跳牆,不辣的,原湯原味。」唐正清和林雪涵解釋道。

「佛跳牆?你會做?」林雪涵就像是看外星人一樣的看著唐正清。

「你這樣看著我干什麼?我會做,而且到時候保證你會流口水!」

林雪涵哼了一下,直接轉過身去不理會唐正清。

第二天一大早唐正清就起了床,一邊做早飯,一邊準備今天要怎麼做,吃完早飯之後,唐正清便開始了今天的工作。

做佛跳牆的工序真的很多,唐正清是嚴格的按照網絡上的視頻準備的,先將水發魚翅去沙,剔整排在竹箅上,放進沸水鍋中加蔥段、姜片、紹酒煮開焯水,讓食材沒有腥味,揀去蔥、姜,湯汁不用,將箅拿出放進碗里,魚翅上擺放豬肥膘肉,加紹興黃酒,上籠屜用旺火蒸2小時取出,揀去肥膘肉,潷去蒸汁。

第二步,將魚唇切成長兩厘米、寬五厘米的塊,放進沸水鍋中,加蔥段、黃酒、姜片煮開,去腥撈出,揀去蔥、姜,將金錢鮑放進籠屜,用旺火蒸取爛取出,洗淨後每個片成兩片,刻上十字花刀,盛入小盆,加骨湯、黃酒,放進籠屜旺火蒸,潷去蒸汁,鴿蛋煮熟,去殼。

唐正清按照著嚴格的程序,把自己面前的這些食材統統給處理完成,而李春英,唐建明和多多悠悠就像是看天書一樣的看著唐正清操作。

尤其是看到唐正清那巨大無比的砂甕,他們倆真的想問一句,唐正清你是怎麼把這個東西給搬上來的?這玩意怕不是得有三四百斤重吧?

李春英和唐建明也知道自己兒子的神奇之處就沒有問下去,只要唐正清還是他們的兒子就行。

就這樣,整個佛跳牆完全版做了三天才做好,主要還是炖湯的時間太長,其中兩次炖湯的時間就需要二十四小時。

也正是因為炖湯的時間較長,才能夠把所有食材的營養都給煨出來。

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