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第228章 斡難飲馬

藍橋乍一看還以為她端上一朵完整的大荷花,待定楮一看,才明白其中妙處。

只見大圓盤上一朵盛開的荷花寬逾尺半,顏色粉中透白,甚是好看。荷花去芯,內部以一層薄面皮包襯,面皮中灌以金黃色蒸熟了的芙蓉蛋液。

藍橋恍然道「芙蓉蛋因要打足氣泡較比費時,難怪等了這麼久才來。」

「讓諸位久等了。」李靜姝盈盈施了一禮道,「這道菜名叫芙蕖邀月,芙蓉蛋液中放有現下岳陽城最地道的湘北田螺肉和洞庭小銀魚提鮮,敬請品嘗。」

藍橋動容道「人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,以金燦燦的芙蓉蛋作月,又落于芙蓉花瓣之上,這道芙蕖邀月無論色香味,都極具詩意和禪意。」

李靜姝微笑道「月明在天,落于芙蕖,小女子謹以此芙蕖邀月,獻與慕容掌門和小侯爺。」

「老夫平日粗茶淡飯慣了,何曾見過如此精美的菜肴」慕容英和藹地笑道,「換了天蓮宗葉宗主在此,那才是真正的芙蕖邀月。」

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唐梨替師父盛了一勺芙蓉蛋,放進他碗里道「來,師父快嘗嘗。」

李靜姝下去不久,很快又端出了下一道菜「這個叫春色滿園,是用蓮藕碎、青豆、春筍丁、胡蘿卜和曬干的雞蛋花共同炒制而成,具有清熱解暑之功效。」

一盤菜紅的黃的綠的白的,僅是顏色搭配已讓人感到春意盎然,胃口大開。

陳玉倩以前貴為青州幫的掌事者,吃慣了山珍海味,此刻見到這一盤簡簡單單的炒菜,不禁大感興趣「待繁華落盡,方知平凡是真。」她拿過匙子舀了一大匙,吃得津津有味。

風夜菱也贊道「這道菜沒用什麼特別的技藝,單只是這一份春意,就已足夠可口了。」

藍橋雖未說話,內心卻知道這盤炒菜並沒有看上去那麼簡單。蓋因這一盤中共有五味食材同炒,每一味食材加入鍋中的時機,先後順序,鍋內溫度、油和水的比例,炒制的火候,當真是半分也錯不得。

他忍不住朝李靜姝看過去,恰好她也在看他。

兩人目光一對,藍橋露出贊美的神色,意味深長地道「好一個春色滿園。」

藍橋熟稔詩詞,知道「春色滿園」的下面還藏著一句「紅杏出牆」,心下正琢磨著李靜姝是否另有深意,卻見她輕輕一笑,朝他招了招手,然後花枝搖曳地轉身朝廚房走去。

他告罪一聲,起身跟到廚房,李靜姝又突然停下,轉回身來道「小夜這幾日總對我說公子的廚藝有多麼多麼精湛,小女子想請公子幫個忙哩。」

藍橋心叫慚愧,嘴上卻謙虛地道「我比你差遠了,怎敢班門弄斧」

李靜姝微笑道「反正做得了還不是大家一起吃要是小夜能吃到一道菜,是由我和公子共同完成的,她一定很高興。」

本就是盛夏時節,此刻又是一天中最熱的下午,廚房里說不出的酷熱。藍橋看著李靜姝被暑熱烤得紅潤的面頰,又想到風夜菱品嘗美味時沉醉的模樣,痛快地道「沒問題,要怎麼樣你說。」

李靜姝指著案台上一個尺許長用油紙包起來的事物道「請公子幫奴家搖一搖這個紙包,里面是今天的另一道菜,需要把食物和佐料搖均勻。」

「好 。」藍橋擼起袖子就準備「上陣」,卻又被李靜姝攔住。

「等一下。」李靜姝輕移蓮步走到藍橋旁邊,細心地為藍橋把擼起來的袖子挽好卷邊,又解下自己身上的花布圍裙,把圍裙系在他的身上,柔聲道,「別弄髒了。」

藍橋有點不好意思地看著自己身上小姑娘般的花布圍裙,又看了看渾身已熱得香汗淋灕的李靜姝,沒再說什麼,拿起紙包搖起來。

李靜姝則走到一罐正文火熬煮的煲湯前,把一尾三斤重的鮮魚用極為精細的刀工切成蝴蝶的形狀置于湯碗中,再把罐中煮好的煲湯澆注在切好的生魚上。

由于魚肉切得極開極細,她滾燙的煲湯一澆下去,魚肉不但立刻被湯汁燙熟,更因受了熱湯的滋潤而變化翹起,整個造型如同蝴蝶展翅,讓藍橋看得如痴如醉,連紙包也忘記再搖。

「上菜了,別看啦。」李靜姝朝他嗤然一笑,招呼藍橋和她一起上菜。

李靜姝端的那碗魚湯名叫曉夢迷蝶,湯汁以雞湯作底,配以魚頭、魚骨和魚皮,以文火熬成鮮濃的湯汁,澆在切好的生魚上將其燙熟,魚肉便如蝴蝶振翅般傲立在湯底之上。再加上她特別調制的酸甜可口的玫瑰醬,可謂魚鮮湯美,令人垂涎。

見眾人看那碗魚湯都看得忘乎所以,藍橋忙把自己手中的紙包放下,拆開一看,竟是一片完整的烤羊背。

「這最後一道烤羊背,是以梅花花枝燻烤三天三夜而成,我從唐女俠回來那天就開始準備了。」李靜姝指著烤羊背道,「肉香撲鼻,暗香繚繞,暗示英雄難過美人關,是專做給你們這些男兒漢的。」

風夜菱撅起小嘴假裝抗議地嗔道「什麼做給男兒漢的人家偏要嘗嘗」她說著夾起一塊羊肉放進嘴中,嚼了兩口贊道「好吃皮酥肉軟外焦里女敕的。」

風月明灑然一笑道「這道菜當然也有個響亮的名字。」

「小侯爺見笑了,這燻烤羊背奴家給起名叫斡難飲馬。」李靜姝一邊解釋一邊示意請藍橋重新入座,「請公子繼續用餐,奴家還要去盛飯。」

「斡難飲馬」風月明默念兩遍後,忽然動容道,「當年鐵木真正是在這斡難河的源頭建號稱汗,從此蒙古鐵蹄橫掃天下。這菜名果然豪邁至極,希望我們的燕王殿下有朝一日也能到這蒙古帝國的發源地飲馬,來,我們吃」眾人轟然呼應,場面十分熱烈。

風夜菱悄悄拽了拽藍橋的衣角道「怎麼去了趟廚房,連圍裙都系上了」

「呃」藍橋臉「騰」的一下紅了起來,囁嚅道「這個不是」

「不是什麼」風夜菱狡黠的一笑,揶揄他道「瞧你這花的,離遠了搞不好別人還以為你是小姑娘呢。」

藍橋伸手到背後想解開圍裙,沒想到李靜姝給他系了個死結,手笨又解不開,只把風夜菱逗得前仰後合,毫無淑女姿態,還差點把剛吞下去的那塊羊肉噴出來。藍橋正尷尬地不知如何是好,幸虧李靜姝托著個大托盤過來,這才為他解了圍。

大托盤上放著十只骨瓷蓋碗,李靜姝把這些蓋碗一一送到各人面前,揭蓋一看,卻是一人一碗白米飯。

一碗珍珠香米,精控米和水的比例,米粒蒸熟後如珍珠般圓潤飽滿。內加幾滴調和油,由精心炒制的葵花籽油與黑皮豬豬皮煉制的豬油二比一混合而成,飯香縈繞,讓人胃口再開。

「飯菜全部上齊,請各位盡情享用。」李靜姝說完這句話,一邊用手扇著熱風,一邊裊裊婷婷地去了。

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