「還真是麻煩。」見到徐竟南的一系列動作，林澤搖頭不已。很多人都認為一道菜越復雜就越好吃，越能體現廚師的廚藝，但林澤卻覺得這是在誤入歧途。在他看來，一個真正的好廚師只需要做到一點就足夠了，那就是在烹調的同時盡量發揮出食材本身的味道。只要能做到這一點，哪怕是最簡單的時令蔬菜，做出來的味道也會是美味。當然，他也就是紙上談兵罷胡亂想想罷了，以他這半吊子的廚藝，還遠遠達不到這種程度。說到底，他也只是喜歡做菜而已，沒有經過任何專業的訓練，也沒有找人拜師學藝，會做出不少經典菜肴已經實屬難得。目光所見，一整條鰻魚已經在油鍋里慢慢被炸成了金黃，被徐竟南撈出後放在了一邊。被熱油炸過的鰻魚，身上的腥味已經去掉了大半，接下來徐竟南要做的就是熬湯，也是他要做的這道龍游淺水最關鍵的一步。比起先前，調湯的步驟無疑是要更加難一些的，甚至就連熬湯所需要用到的每一種食材的重量，都要經過稱重以後才可以。「做菜還有用秤的，我是沒有想到。」看到這一幕，林澤再次搖頭。他不知道徐竟南做出來的這道菜味道是否會好，單就他剛才做菜的種種過程，就明顯不是一個廚師該有的樣子。倒也怪不得林澤不理解，徐竟南剛開始其實是學西餐的，後來留學回國以後才開始接觸西餐，難免在做菜的時候會受到一些影響，過于講究那些沒必要的精細。「這道菜是你親自教會他的吧？」曾大富轉頭看向龍騰，對其問道。「也不算教，只是在他面前演示了兩遍，沒想到他竟然能學得有模有樣，應該沒少在私底下練習這道菜。」龍騰回道。這道他自創的菜並沒有藏私，但凡前來向他請教的人，他都會教對方怎麼去做。可由于太過麻煩，真正能學會這道菜的人少之又少，整個華夏目前為止被他認可的也不超過十個人。徐竟南做菜的過程倒是很有模有樣，但龍騰也並沒有因此就看好他。過程學得再像，做出來的菜味道不行，那也只是花架子而已。當然，相較于林澤而言，他還是更看好徐竟南許多的。徐竟南再不濟，也好歹是在認真做菜，林澤卻拿了塊豆腐之後就站在那里一動不動，實在是沒有半點要認真比賽的誠意。「應該差不多了。」林澤自言自語，收回了目光。徐竟南的調湯過程已經進行到最後階段，他的麻婆豆腐也差不都應該開始做了。首先要做的就是剁肉末，這一步很簡單，至少要花費少許時間。「還真是麻煩。」見到徐竟南的一系列動作，林澤搖頭不已。很多人都認為一道菜越復雜就越好吃，越能體現廚師的廚藝，但林澤卻覺得這是在誤入歧途。在他看來，一個真正的好廚師只需要做到一點就足夠了，那就是在烹調的同時盡量發揮出食材本身的味道。只要能做到這一點，哪怕是最簡單的時令蔬菜，做出來的味道也會是美味。當然，他也就是紙上談兵罷胡亂想想罷了，以他這半吊子的廚藝，還遠遠達不到這種程度。說到底，他也只是喜歡做菜而已，沒有經過任何專業的訓練，也沒有找人拜師學藝，會做出不少經典菜肴已經實屬難得。目光所見，一整條鰻魚已經在油鍋里慢慢被炸成了金黃，被徐竟南撈出後放在了一邊。被熱油炸過的鰻魚，身上的腥味已經去掉了大半，接下來徐竟南要做的就是熬湯，也是他要做的這道龍游淺水最關鍵的一步。比起先前，調湯的步驟無疑是要更加難一些的，甚至就連熬湯所需要用到的每一種食材的重量，都要經過稱重以後才可以。「做菜還有用秤的，我是沒有想到。」看到這一幕，林澤再次搖頭。他不知道徐竟南做出來的這道菜味道是否會好，單就他剛才做菜的種種過程，就明顯不是一個廚師該有的樣子。倒也怪不得林澤不理解，徐竟南剛開始其實是學西餐的，後來留學回國以後才開始接觸西餐，難免在做菜的時候會受到一些影響，過于講究那些沒必要的精細。「這道菜是你親自教會他的吧？」曾大富轉頭看向龍騰，對其問道。「也不算教，只是在他面前演示了兩遍，沒想到他竟然能學得有模有樣，應該沒少在私底下練習這道菜。」龍騰回道。這道他自創的菜並沒有藏私，但凡前來向他請教的人，他都會教對方怎麼去做。可由于太過麻煩，真正能學會這道菜的人少之又少，整個華夏目前為止被他認可的也不超過十個人。徐竟南做菜的過程倒是很有模有樣，但龍騰也並沒有因此就看好他。過程學得再像，做出來的菜味道不行，那也只是花架子而已。當然，相較于林澤而言，他還是更看好徐竟南許多的。徐竟南再不濟，也好歹是在認真做菜，林澤卻拿了塊豆腐之後就站在那里一動不動，實在是沒有半點要認真比賽的誠意。「應該差不多了。」林澤自言自語，收回了目光。徐竟南的調湯過程已經進行到最後階段，他的麻婆豆腐也差不都應該開始做了。首先要做的就是剁肉末，這一步很簡單，至少要花費少許時間。「也不算教，只是在他面前演示了兩遍，沒想到他竟然能學得有模有樣，應該沒少在私底下練習這道菜。」龍騰回道。這道他自創的菜並沒有藏私，但凡前來向他請教的人，他都會教對方怎麼去做。可由于太過麻煩，真正能學會這道菜的人少之又少，整個華夏目前為止被他認可的也不超過十個人。徐竟南做菜的過程倒是很有模有樣，但龍騰也並沒有因此就看好他。過程學得再像，做出來的菜味道不行，那也只是花架子而已。當然，相較于林澤而言，他還是更看好徐竟南許多的。徐竟南再不濟，也好歹是在認真做菜，林澤卻拿了塊豆腐之後就站在那里一動不動，實在是沒有半點要認真比賽的誠意。「應該差不多了。」林澤自言自語，收回了目光。