看著袁冬初的信，潘再水其實挺為難的。
他們袁姑娘的意思，手上什麼東西都沒有，就讓他空口白牙的套人家銀子。
這事兒能成？
怎麼看怎麼不靠譜，怎麼看怎麼屬于惡霸行徑。
他雖然是顧天成手下的精英分子，參與過大小各種的事件，也是個能下狠手的。但這種空手套白狼的勾當，他還真沒做過。
潘再水撓撓頭，袁姑娘讓他做的這件事，的確算空手套白狼吧？
這種時候，他就比較想念張二柱了。以那小子的出身，做這種事一定很拿手、且心安理得。
不過，這是袁冬初給的點子，潘再水雖然心下犯嘀咕，但也存了萬分之一的希望。
這事兒若能成功，就能給連巧珍那婆娘添堵。成功的希望是少了點，但這事兒值得一試。
除了精神層面的，還有物質上的︰那是四百兩銀子呢！上嘴唇踫踫下嘴唇，絕對的無本買賣，還不犯法。
嗯嗯，挺好的事，何樂而不為呢？
說服自己之後，其它就沒什麼了。潘再水隨便換了身衣裳，就溜達出門了。
連巧珍經營的兩家點心鋪子，潘再水先去找的吳掌櫃。
吳掌櫃接手的店面小，相比另一家，他往出拿二百兩銀子比較挺困難。也就是說，吳掌櫃很可能對他這無本買賣不感興趣。
若果這樣，吳掌櫃的二百兩銀子就要著落在另一家……總之，四百兩銀子不能少就是了。
如今的潘再水，在通州也算得上知名人物。誰讓人家背靠誠運，掌管了真正獨一無二的買賣呢。
吳掌櫃正在照看自家買賣，給顧客解釋為什麼現在沒面包了。听到有人進門，扭頭看去，見是潘再水，連忙撇下手里的事，拱手迎上。
袁冬初說了，這件事得私底下進行。所以潘再水不等吳掌櫃開口，便還禮說道︰「在下有個買賣想和吳掌櫃談，可否借一步說話？」
吳掌櫃以為這位是買點心來的，哪知要和他談買賣。雖心下狐疑，但還是熱情邀請，把潘再水請進店後。
在一個狹小的隔間坐下，吳掌櫃用順道提來的一壺涼茶，先給潘再水斟了茶，這才坐下。
「不知潘掌櫃要談什麼買賣？」吳掌櫃賠笑問道。
雖然同是掌櫃，而且他還是經營的自家生意。但他和潘再水還真不能比，不得不賠著小心。
潘再水穿了身半舊的窄袖長衫，听得吳掌櫃詢問，一點兒不著急，還做勢撢了撢前襟不存在的灰塵。
既然是談生意，而且還是這種很不正經的生意，那就得抻著點兒，做派一定得拿的足一些，為了震懾對手，也為了給自己理由。
潘再水這做派，把吳掌櫃看的那個急呀。
他剛接手了點心生意，雖然換了招牌，但還是賣的點心，掌櫃、伙計也是同一撥人。
所以，當他們經營的點心和之前有區別時，他得給人解釋，現在和過去的諸多不一樣之處，力圖留住原來的客人。
他還有點心虛。
連巧珍讓他轉租鋪子，他卻轉手就自己租了下來。而且還比照著另一個店面，狠壓了租金。
這事兒做的有點不地道，潘再水和連巧珍是同鄉，吳掌櫃很怕這位拿這個說事。
再有，雖然連巧珍這次回來沒說什麼，但只看她毫無前兆的就急著關買賣，而且嚴格限制兩天把自己的家底清空，連賠本都顧不上，帶著賠本的銀子離開。
吳掌櫃猜測，連巧珍一定惹了禍事。
接手這位惹禍東家的鋪子，吳掌櫃心里很不踏實，生怕受到牽連。
潘再水見火候差不多了，開口問道︰「你這點心鋪子不賣面包了？」
「啊？啊。」吳掌櫃表示，他不明白為什麼提起這件事了。
「不做了嗎？」潘再水很遺憾，「富貴人家做壽過生日，都喜歡你家的面圈和壽桃，不經營的話有些虧呢。」
原本挺讓人困擾的話題，卻讓吳掌櫃心下一松。
念一念生意經而已，他的神色自然起來，苦笑著解釋︰「不瞞潘掌櫃說，我現下做的這個鋪子，和原來的東家並不相干。面包制作是原來東家的手藝，我們並不曉得。」
潘再水不以為然，「就算是東家的手藝，動手也得後廚的點心師傅，哪能由東家一把抓呢？」
吳掌櫃無奈道︰「面包做法沒什麼稀奇，一般的點心師傅都能做。難得的是發面引子，這種引子氣味特別清香，和尋常發面的老酵大不一樣。
「點心師傅之前制作，都是拿到定量的引子，做出規定數量的面包。第二天，從東家那里領取新的引子發面。」
潘再水點了點頭，表示理解︰「你們兩家點心鋪子，最近都沒飄出面包的清甜香味，果然就是因為沒有發面引子。」
吳掌櫃剛才因為擔心，好多心理活動，差點兒把潘再水的來意忘了。
這時猛然想起，潘再水是來談買賣的。
難道他說的買賣和面包有關？
只不過，就是有大買賣，他也做不出來，沒有賺這筆銀子的命。
「潘掌櫃要談的，是什麼買賣？」吳掌櫃語氣中帶了些許希望，他希望潘再水說的是發面引子。
潘再水好整以暇，「我倒是听人提過幾種發面引子，似乎都是做面包用的。」
「啊？」吳掌櫃真的激動了，差點沒忍住，立即就蹦起來。
好在他及時想起，他們這是在談買賣，不能失了分寸。
吳掌櫃剛剛挺起的身體，又穩穩的坐了回去。
潘再水笑問道︰「怎麼，吳掌櫃不感興趣嗎？」
吳掌櫃轉了轉面前的茶盞，緩緩說道︰「我們做的就是點心生意，自然對制作面包很感興趣的。我想問問，潘掌櫃只是听人提過面包引子，還是手中便有成熟的制作方法？」
潘再水笑容不變︰「我和吳掌櫃談的生意，便是把听到的幾句話賣給吳掌櫃。
「至于接下來怎麼做，得吳掌櫃自己去試。成功了，吳掌櫃給我二百兩銀子；若不成功，就當吳掌櫃交了學資，給自己積攢些經驗。
「當然，二百兩銀子就不用給我了。」
若不是潘再水有身份，就沖他說的這幾句話，吳掌櫃就會噴他一臉唾沫。
這種話，他居然也好意思說出口！