袁冬初打量吳掌櫃的同時,吳掌櫃也已經抬眼,說道︰「不知姑娘可知,我們點心屋的預定是有規矩的,需要提前交付銀錢。到了交貨時間,憑我們開出的單據,來店里提貨。」
「可以,吳掌櫃照著點心數目算錢便可。」袁冬初說道。
「姑娘稍等。」吳掌櫃轉到櫃台另一端,扯過一個算盤,算盤珠子 里啪啦的上下翻飛。
「一共十二兩八錢銀子,您核對一下,看看有無出入。」吳掌櫃說著,遞過一張價目表之類的東西。
顧母和秀春三人沒看價目表,光是听到銀子的數目,便倒抽了一口涼氣︰連巧珍的點心,是包了金子嗎?
十幾斤點心,十幾個壽桃,就要十二兩銀子還多?!
秀春再打量這不大的店面,聞著彌漫在屋里的誘人香味,暗道連巧珍的刀真夠快的,點心而已,居然敢叫出這麼高的價錢。
袁冬初看著價目表,也是咋舌不已,果然是暴利,尤其面包類的面點,做的就是獨家買賣,不二價啊。
星耀可沒那麼多念頭,他帶著銀子,只管按袁冬初的交代辦事。听到報價之後,當下走上兩步只等袁冬初發話,他便會付錢。
袁冬初站到櫃台邊,說道︰「這份點心要趕船帶走,既要新鮮,也要放涼了。」
吳掌櫃滿口應承︰「沒問題,我家的點心出貨很快,您就是想要陳的都沒有。」
袁冬初接著說道︰「我們是做代購的,貴號的點心包好之後,希望能有火漆做封口印信。另外,我們裝箱之後會貼封條,希望貴號也能壓個火漆。」
吳掌櫃果然不白給,立即醒悟︰「你們是誠運投遞的?」
「吳掌櫃有眼力。」袁冬初笑道。
吳掌櫃顯出遲疑之色,拱手說道︰「這位姑娘,小店開門做生意? 您有需要,我們會按本店的規矩包好。至于您拿到點心之後作何用途,我們不便過問。火漆封口這個事兒? 小號目前還沒這個規矩,怕是不能給您答復。」
「這樣啊。那就麻煩吳掌櫃幫忙通稟康家大女乃女乃? 就說易水縣故交來訪。我和你家大女乃女乃是一起長大的街坊,我和她當面談便好。」
袁冬初說著話,還飄一眼店鋪後門處? 補充道︰「听說貴號面包用的發面引子很獨特? 如此緊要事物,制作時,連大女乃女乃應該在場的吧?」
吳掌櫃听著? 面色就是一緊。
如今,點心鋪的人只要听到發面引子,內心都會多一份小心。
他們東家給的工錢優厚,但雇佣時? 話也說的清楚? 不得泄露任何點心的制作方法。
饒是如此,他們也沒想到? 有人犯了錯? 東家居然真的會按照雇佣文書? 把犯錯之人送上公堂。
那兩個攤了官司、挨了板子的婦人的結果,很讓點心鋪子的雇工為之色變。
有手藝的店鋪,難保伙計和雇工沒點小心思。可是像連大女乃女乃這樣,直接把人送上公堂的,卻少之又少。
如此雷霆手段,不但鋪子里的人不敢有別的心思,連那些覬覦面包手藝的同行也有了顧忌。
若是一個不甚,被連大女乃女乃抓到把柄,把背後之人也告上公堂,就不單單丟人這麼簡單,怕是生意也沒臉做下去了。
而面前這姑娘,風輕雲淡的就談到面包的發面引子,立即喚起吳掌櫃和兩個稱點心伙計心頭的陰影。
連離她們較近的幾個客人,都側頭望向袁冬初和吳掌櫃這邊。
馨藝點心屋的點心味道獨特,面包更是絕無僅有。
若說別的點心,別家點心鋪多試幾次,好歹能仿制出相近的味道。但面包卻不如,是無論如何也做不出的。
對于面包發面的引子,大家都很好奇。
吳掌櫃還有更深層次的猜想︰好端端的,這位姑娘就提起面包發面,難不成這東西並不是他們東家的獨門技藝,而是易水縣特有?
這麼想著,吳掌櫃更是不敢怠慢,答應一聲,便往後面那扇門過去。
後面果然就是隔出來的點心屋後廚。
這個時代,受物資、交通、治安等綜合方面的因素制約,尋常鋪面都是前店後居。
連巧珍租的這個店面原本也是如此,只不過,連巧珍預估的面包的火爆程度,她需要一個能做出足夠糕點和面包的廚房,並不允許她把門店隔出一部用來居住。
而且,她還要為自己的將來打算,不能給自己打上很明顯的商人標記。
這里僅僅是她租來的一個鋪面,至于經營者,則是她身邊的、名叫香蓮的小丫頭。
這時的連巧珍已經有近七個月的身孕,可她依然每日不到卯時便起床,帶著丫頭青蓮,在康豪的幫助下,把發面用的新鮮引子,和稀有的幾樣食材送到點心房。
接下來,連巧珍會留下,指導並督促點心師傅和幾個雜工做事。
直到把她帶來的食材用光,點心屋有一定的存貨,她才把點心房事務交給吳掌櫃,自己回家歇息。
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待到午休之後,店里的伙計會來她的住處,把後半晌需用的引子和一些食材帶去店里制作當天下午的糕點面包。
青蓮是她上一世的丫頭,從十幾歲到一大把年紀,跟了她一輩子。一輩子的時間里,對她言听計從、忠心不二。
這一世,她起步比較早,等不到上一世買青蓮的時間。
而她又急等著用人,便在點心鋪子開張前,出游散心時假借口渴,在通州城外的一個村子找水喝,踏入青蓮那極度貧寒的家。
古代人的想法很奇特,本就吃不飽飯,在生孩子這事兒上好像還頗有執念。
青蓮今年剛滿十二,有七個兄弟姐妹,她排行第三,屬于很不受關注的一個。一家人過著食不果月復、衣不蔽體的糟心日子。
連巧珍不嫌棄劉家家貧,用缺口的粗瓷碗喝了碗水,對劉家的貧寒生活表示了關切之後,很容易的試探幾句,就把骨瘦如柴的青蓮買了下來。
點心鋪子也如計劃那樣,記在青蓮名下。
為此,康豪還很意外了一把,大約認為她心胸開闊,能如此相信一個剛買來的丫頭。那幾日,對她的態度從未有過的溫和。
吳掌櫃進來後廚時,連巧珍正靠坐在一張椅子上,青蓮給她捶著肩背。
兩個擅長做面點得白案廚娘,各帶著兩個小徒弟,在面案前忙碌著。
幾個雜工負責添炭燒火,保持爐膛的火力,並听從點心師傅的招呼,把烤盤送進或取出土爐。