嚴胖子躺在一把躺椅上，就在院子里面，嚴胖子在這伙房，那就是這里的王。
嚴胖子眯著眼楮，當然平常時候眼楮也不大，看也不看劉安，開口說道︰「劉安，你過分了啊，知事堂那邊的管事都嘲笑我了，說我這邊的人去他那邊干活，還需要感謝我呢。」
「大總管，您放心，從今天起，我再也不去那邊了，我向你保證。」劉安立即說道。
嚴胖子睜開眼楮，看著劉安，開口說道︰「想要離開伙房，很簡單，第一，上面下來命令，讓你回去，不過這個可能性微乎其微，因為孫大師是一言九鼎之人。第二，就是我送你回去，這個可能性……。」
嚴胖子說完就閉上了眼楮，劉安听到這話，干笑一聲問道︰「大總管，那麼您可不可以送我回下院？」
「不行，我為什麼要那麼做？」嚴胖子這話一出來，劉安恨不得給這大盤子臉來一拳。
不過劉安知道，在古代的社會，道士這個職業還是很好的，起碼比出去找活干要好多了。
自己是一個孤兒，出去能干什麼？討飯？或者是去當佃農？
劉安想都不敢想，而且這個世界的戶籍制度是什麼樣的？指不定沒有戶籍，被抓起來，然後一口黑鍋套上， 嚓一聲……。
永遠別低估某些人的下線，因為對于某些人來說，就沒有下線。
「大總管，那真沒有其他辦法了？」劉安用可憐巴巴的語氣問道。
「沒有，孫大師，我可不敢得罪，你還是安心的干活吧。」嚴胖子開口說道。
劉安只有默默的走開了。
晚上劉安躺在床~上，心里琢磨著怎麼可以盡快的離開這伙房。
「去求孫師父？」劉安心里嘀咕。
很快劉安就放棄了，畢竟上次讓孫師父氣的不行了，現在劉安才知道那個圓圈就是太極，代表空，同時又代表著平衡。
這是最簡單的，自己居然搞錯了，劉安換位思考一下，自己是孫師父，只怕得掐死自己。
「怎麼才能讓嚴胖子送自己走？鬧！肯定是不行的。那麼……，除非嚴胖子感覺自己的地位受到威脅……可是我吃的多，做特麼的……沒怎麼做過啊。」劉安讓自己冷靜下來，然後靜靜的思考著。
劉安想著想著就睡著了，不得不說神經比較粗大。
第二天照樣是這些工作，中午收拾完了之後，劉安就在院子里面，坐在這邊仔細思考著。
「究竟要怎麼做，才能最快的回到下院，在這伙房不是個事情啊，自己這個位置指不定被多少人盯著。」劉安心里嘀咕。
嚴胖子這人很不好說話，力氣大，塊頭也大，好像還會一些功夫，手下十幾個雜役，都十分听話，除了胡三，都是那種壯漢。
至于劉安為什麼沒有與這些雜役有什麼交集，因為劉安才九歲，誰會沒事跟一個九歲的小孩多說什麼？
況且出了那麼一檔子事情之後，劉安也不敢與那些雜役來往，那些雜役也有意無意的避開，偶爾有那麼有些心思的，看到這種情況，也不好下手了。
就只有胡三，還有嚴胖子能夠與胡三多說兩句話。
「每天就是豆腐，豆腐，青菜，蘿卜，估模著其他人肯定吃厭煩了，要不弄點其他東西？」劉安心里嘀咕。
有了這個心思之後，劉安就努力回想一些菜里面有什麼調料，雖然不怎麼會做，但是會吃的人一吃就知道里面有什麼調料。
如果你看到你隔壁某個人吃兩口就結賬，不一定是對方有事，很可能是吃的東西不正宗。
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「主料有豆腐，青菜，粉條，蘿卜，豆渣……。」劉安再次計算了一下材料，就感覺蛋疼了。
「豆腐腦？」
「燒烤豆腐干？」
「鹵制豆腐干？」
「還是說做……對了，做泡菜啊！」劉安早就知道這里有醬，有腌菜，有咸菜，但是就是沒有泡菜。
泡菜分為很多種，但是現在唯一適合的就是川味泡菜，最簡單的就只是需要鹽而已，至于生姜，大蒜什麼的倒是可有可無的。
劉安首先就找到一個壇子，不過沒有泡菜專用的壇子，不過密封好了，也可以。
然後劉安就出門了，後門有一塊樹林，其中有十幾顆十分粗大的香椿木。
沒有香料，用什麼？當然是香椿皮煮水當泡菜水了。
拿起刀就在樹皮上面割了起來，不需要太多，太多味道太濃郁。
紅香椿的皮熬制出來的泡菜水就是紅的。
劉安把香椿皮洗了一下，然後就開始準備煮水，嚴胖子看了一眼，然後就不理會了。
吃過中午飯，只有在家的可以歇息一會兒，其余的都要去砍柴。
雜役里面，兩個和面的雜役地位要高一些，準確的說是胡三的弟子。
其余的雜役地位就要低一些，與胡三持平的就是劉安，劉安一方面年紀小，另外一方面是被處罰來的，人還是下院的人。
只要不出事情，嚴胖子也就睜一只眼閉一只眼。
看到劉安居然在撿那些比較老的青菜梆子，嚴胖子就惦記上了。
其實劉安心里也沒有底，畢竟泡菜最好要有老泡菜水，來的最快，當然泡菜也是見效最快的方式之一。
而且沒有什麼材料，劉安估計自己要動那些豆腐，估計嚴胖子早就咆哮了。
壇子被用開水燙一遍，然後放在一邊，就把樹皮放進去煮。
「喲，劉安，你這是要喝茶啊！」嚴胖子躺在搖椅上，開口問道。
「大總管，我這不是看這些菜都浪費了，想試試看，能不能做一種可口的腌菜？」
「呵呵，那你就弄吧。」嚴胖子呵呵一笑，然後搖動著搖椅，顯然是不相信。
劉安還拿出食鹽來，看到這些結塊的礦鹽，劉安心里一動。
「算了，這以後去長風城發財才拿出來。」礦鹽怎麼提煉出精鹽，其實並不復雜，月兌色，過濾，就這麼簡單。
把燒好的香椿皮水舀進壇子里面，然後劉安就先把菜幫子上面的老皮撕掉，然後掰成小塊，洗干淨晾在一邊。
「嘖嘖。」嚴胖子看到劉安準備的東西，嘖嘖的搖頭，然後離開了。
劉安也沒有藏著掖著的，大大方方的。
「劉安，來，你來切菜。」晚上做臊子的時候，嚴胖子喊道。
「啪！」劉安拿起菜刀，興奮的準備切菜，被嚴胖子直接打在了手上。
「做一個廚子，首先要學會磨刀，知道嗎，動不動就上來拿刀切菜，這邊來。」嚴胖子開口喝道。
劉安驚愕不已，然後說道︰「我可不想當廚子……。」
「你再說一遍！」嚴胖子瞪眼喝道。