錢泓宣問韓絳，從吳越錢氏學到的最重要的是什麼。
這個問題倒是把韓絳給問住了。
自己學到最重要的是什麼？
是知識，還是品德，或是作人處事的道理。
韓絳回答︰「請容晚輩想想。」
錢泓宣點了點頭︰「不急，你慢慢想，老夫很在意你這次的回答。」
「是。」韓絳確實很認真的在想了。
這個問題的答案，在韓絳看來不是一道普通的問題，這是在問自己的處事態度，或是自己的品德，或是自己的志向。這個問題看僅簡單，其實卻問的很深。
韓絳閉上眼楮，回憶曾經和導師相處的點點滴滴。
導師不僅教導了自己學術上的知識，也教了自己為人處事的道理。但這一切，要總結成一句所學到的學問，很難。
猛然間，韓絳想到了一句話。
韓絳站了起來︰「錢公，我想好了。有一句話，雖並非出自我的老師。但我知道，這位賢者也是吳越錢氏的子孫。我不確定是不是他親口說的，或是別人總結了他的話。我想用這句話，來回答錢公的提問。」
錢泓宣也變的認真了起來，這個問題他可不是隨口問的。
錢泓宣開口︰「講來，是什麼樣的一句話。」
「手中無劍與有劍不用，不是一回事。」
很簡單的一句話。
韓絳的回答很認真，錢泓宣相信韓絳是非常認真的思考過才回答的。
錢泓宣很認真的體會著這一句話，初始他認為這是劍客說，但想一想又不對，這話感覺很普通，但卻讓韓絳如此認真，那麼這話的意境在何處？
錢泓宣的疑惑韓絳能夠理解。
沒有體會過那層意境的人，不了解當時句話所產生的背景，以及當時的時代，尋常人不會理解這句話內在的那份意義。
錢泓宣看著韓絳，他相信韓絳可以解釋這句話的深意。
但錢泓宣沒再問，伸手指了指那信︰「給你的信，後天是臘月二十六，每年在這個時候，我錢家在湖邊的梅塢書院都會邀請賓客賞梅。這封並非是邀請。」
韓絳這才打開信。
確實不是邀請，信中倒是解釋了，邀請只有兩類，一類是名士長者，另一類是書院女院的女賓。書院的學子此時都已經放假回家，但長者會帶家中晚輩前來，也多是帶孫女或是女兒，不帶男子。
外院在湖邊，內院在靠山，分隔兩處。
這是臨安府近幾年來冬日各家的姑娘們最重要的聚會之一。
所以，這封信是錢歆瑤的求助信。
她要三樣東西。
第一，要蛋糕，足夠賞梅時給那麼多人分的蛋糕，至少每人會有一塊。其次，錢歆瑤要韓絳那紅茶的點茶之法。最後，她要三大定式的另兩式。
看完信，韓絳看向了錢泓宣。
錢泓宣搖了搖頭︰「信中內容，老夫不知。但女子入夜後給一男子遞信，非婚約者便是失禮。」說完後，錢泓宣想了想又說道︰「老夫可以告訴你，家父有言，你可以去我錢家求親，我會拒你兩次，不是客氣的拒。」
「就是考驗我了？」
「是。不過，第一關，老夫會助你。」
「謝過祖父。」韓絳的嘴巴絕對夠甜。
錢泓宣卻不領情︰「叫的太早了，過了第二關，第三關雖不會拒絕，家父親自考你學問，也不容易過。若過了，再叫不晚。」
韓絳將那信推了過去︰「看，你家孫兒，這是猛虎大開口。」
錢泓宣看了信，臉上略有尷尬。
沒錯，韓絳說獅子大開口一點也不過份，尋常相識的朋友，也不可能提這樣的要求出來。
一點吃食也就罷了。
開口就要三大定式的另外兩式，這個確實過份。
錢泓宣正準備代自己的孫女收回這條要求。
韓絳搖了搖鈴，沈從易入內垂手而立，韓絳走到沈從易面前︰「吩咐東院廚房，開始備料，大量備料。明天夜里三更天後，勞煩易爺爺辛苦，秘密將制作好的點心送到錢府的梅塢書院，再請淵老能否到這里來一下。」
「是，少君。」
沈從易施禮退出，很快，韓淵到。
韓淵見到錢泓宣很緊張，他是韓府西席首座，但在學問上比起眼前這位，如水塘與西湖之差。別說他作過知府這級別的官，面前這位是皇家封的郡公。
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韓絳說道︰「淵老，三大定式。我未來的泰山公有興趣研究一下。」
「能與錢公手談，淵三生有幸。」
韓絳轉身對錢泓宣說道︰「泰山公，我其實不太會下棋，所以請人代勞。」
「謝過，有勞。」錢泓宣很客氣的回禮，那怕他面對的只是韓淵，一位韓府的高僕，他也沒擺一點架子。
韓絳施禮︰「泰山公，我去東廚房吩咐一二，再安排我的婢女在天亮前過府。」
「恩，去吧。」
泰山公這稱呼，完全是韓絳自創的。不過卻能讓人听懂，岳父叫泰山，岳父他爹就叫泰山公了。錢泓宣相信，韓絳到了自己父親面前，依然敢開口叫一聲泰山太公。
那怕自家還沒有承認這親事。
但，錢泓宣很憋屈。
自家孫女兒當真不客氣，討要的東西根本就不是錢可以買到的東西。
那蛋糕，听聞宮里的廚子烤出來的不正宗。
太娘娘與娘娘吃的還是韓府送進宮的。
是不是韓府留了一手不知道，也沒有人敢問。
更何況，還有這三大定式。
不過，韓絳答應給，他也不會矯情的再拒絕，他看過自己孫女的父親對弈的復盤，他知道自己的父親還是很在意這三大定式的。
韓家東院，廚子們已經睡下，有少君的命令吩咐下來，廚子們倒不緊張，緊張的是管事，大量采購原料，那就是需要大量的女乃，大量的雞蛋，還有各種果脯等點綴的物品。
面粉的要求更高，現在就要開始磨了。
制作上等蛋糕用的面粉必須是六四粉，只取最精細的那一部分，然後再用細籮子篩過。宮里的蛋糕作的差，一差在面粉，二差在細糖粉，三差在蛋清與蛋黃的混合時機，四差在韓府已經有了手搖式超高速打蛋機，五差在烤爐廚師的手感與火感上。