听到船家的這番介紹，方長欣然答應︰
「好，那便送我去集市瞧瞧罷。」
「好 。」
船家輕輕用力，手中長蒿一撐，小船兒便滴溜溜轉了半圈，轉入一條分岔的水路，向集市方向而去。
這段路途上，水面寬闊了不少，來往的小船兒也開始大量出現。
上面的要麼是去集市的人，要麼是帶著收獲從前方回來的，紛紛攘攘，熟悉的人們則隔著水面，用軟綿的本地聲音，喊話打招呼，還有小貨船來往，給集市里補貨，或者往出送大件兒或者批量購買的物件兒。
在老遠的地方，就能听到集市里面的叫賣聲、交談聲、砍價聲。
方長估模著，那里竟然比船家所描述的情形，還要繁華些。
「客官，到了。」船家將小船兒輕輕靠在岸邊，而後用長蒿抵住水底，把小船固定在岸邊，才對方長說話︰「小心些，踩穩。」
船費剛剛已經付過，方長直接從船頭站起來，跳到岸上，而後朝船夫拱拱手道別。船家輕輕回禮，接著拎起船蒿一撐，船兒便換了個位置——他去那里等待從集市出來的顧客。
或許集市只是本地人的慣常叫法。
在方長看來，這里完完全全是個大鎮子，屋舍眾多，只不過里面人的營生，都在交易和交易附屬產業上面。這里沒有田地和農夫，但是有幾間作坊，里面叮叮當當響個不停，听起來生意很不錯。
逛悠了近兩個時辰，他才從這頭走到那頭。
「屬實夠大。」
當然，方長只是和平常人一樣，在這集市里面慢悠悠地踱步，偶爾看到感興趣的攤位上去看一看，問問價格，或者看到有趣的事情發生，圍上去湊個熱鬧。唯一的區別，或許就是旁邊人路過時候會下意識讓開一點點，不至于和人摩肩擦踵。
「臭豆腐怎麼賣？」
走到集市末端，竟然有幾個攤位一起在賣臭豆腐。
觀察了下才知道，這里是集市的下風口，所以他們聚集在此處，于一片專門劃出的區域內經營，免得干擾其他人家的生意——方長從周圍的聊天聲中听到，這是當初集市上許多攤主商家們? 合力做出的決定。
「客官要哪種？油炸臭豆腐十文錢六塊，普通的鹵水臭豆腐一文錢三塊。」
「唔，來一份油炸的。」
「好 ，客官稍等。」
「少放一些蒜泥? 就在這里吃。」方長排出兩串錢幣，接著又道︰「再給我包三十塊普通的。」
「啊？這……客官可否帶了器皿？普通的汁水淋灕又綿軟，不好攜帶啊。」攤主看了看方長手上沒有拿東西，有些遲疑地說道，「要不要去買個竹筒？很便宜，或者瓦罐和小碗也好。」
方長看了看攤位上的東西? 接著從背囊里面掏出個大碗? 說道︰「且用油紙包了，與我放到碗里就好。」
攤主又遲疑了下，而後依言便做? 它打開壇子，將豆腐裝好放碗里遞過來? 接著才數出幾塊風格不同的? 放進旁邊小火熱著的油鍋里面煎炸? 豆腐在其中翻滾上下。
將裝了豆腐的碗放回進背後包里，看著攤主動作。
旁邊又有人過來，也要了一份。
來人竟然身著官袍官帽，足踏黑布靴，是新勢力官員的打扮。
攤主似乎與其熟識，殷切地說道︰「官人今日又來了？且去桌邊坐，老樣子，馬上就炸好。」
買豆腐的官員搖頭道︰
「今日又有不同，給我炸一份在此處吃的，再炸一份與我帶走，碗借我使用，過後還你。」
接著，他從袖子里掏出錢來，放在攤位上，然後自行走到一邊，選了張小桌坐下。
「好 。」攤主應聲。
他將炸好的豆腐放進小瓷盆里面，用長筷剖開，而後加入幾種作料，又將自家熬得湯汁舀出來兩勺，澆在上面，才拿了干淨碗過來，裝好遞給方長。攤主手腳麻利，馬上開始炸制官員所要的部分。
方長端著碗，做到那位官員旁邊，朝其點點頭，而後低頭享用。
對方看了看正吃豆腐的方長，自來熟的笑道︰
「這里的豆腐很棒吧？我隔三差五就會來一趟，還好這里俸祿發的齊全，我又是一人吃飽全家不餓，買得起。」
「味道確實不錯。閣下很好這一口兒？」方長問道。
官員笑了笑，回答道︰
「沒錯，我很喜歡這里炸制的臭豆腐。要說起來，其實非油炸的更好，吃起來味道更鮮美，而且價廉鹽重味道重，貧寒人家買上幾塊，又下飯滋味又好。不過當年我吃多了這個，如今已經不太喜歡。」
「用于油炸的這種臭豆腐，腌制時候手法就和鹵水臭豆腐有些許區別，油炸過之後，氣味便沒有那麼沖了，而且這里調配作料湯汁的手法很好，故而我更喜歡油炸的。」
這時候，攤主已經將其要的豆腐炸好端過來，官員道聲謝接過，而後開始細嚼細品。
方長沒有繼續搭話，而是將碗中這份吃完後，又走到小攤前︰「我再要一份兒。」
攤主立刻便忙碌了起來。
這時候，旁邊聲音引起了他的注意︰
「……我說了你咋就不信呢？真的有山門蹲成精，我前年遇到的，豈會有假？」
「可是從來沒听過傳言，孤證不立，還是算了。朗朗乾坤，怎麼會有妖怪這種東西，你見你家的笤帚會動麼。」
「行吧行吧，每次都說不過你，辦正事，且繼續看下一家吧。」
方長略微好奇了下，他能夠听出來，說有妖精的那個人不是假話，而且這天下確實有妖精。只不過他們口中的「山門蹲」，也不知道是個什麼東西，那個人提到的地方，又在何處。
他並不準備去深究此事，畢竟這次江南之行，方長只是路過，他準備一直南下，去南疆尋找妖怪們的朱雀堂。路上遇到事情，有緣自然會摻和一腳，無緣的也沒必要主動去滋事。
這時候，旁邊的官員已經吃完，他從攤主那里又接過一碗，便端著朝遠處行走而去。