蘇千涼還是喊晚了, 小女乃貓成功偷到一片炒豬血丟進嘴里。
下一秒,小女乃貓被燙得跳了起來。
小舌頭呼哧呼哧地吐著氣,顯然是被剛出鍋的炒豬血燙得不輕。
就算這樣, 依然用兩只爪爪擋住嘴, 不肯吐出來, 更不讓蘇千涼從他嘴里取出來。
蘇千涼又急又氣,卻不敢去拉小女乃貓的爪爪, 「貓舌頭最怕燙, 你就算要偷吃也別這麼急啊!」
比起重油重鹽未來可能給自家崽崽帶來的傷害, 目前最直觀的還是貓舌頭被燙傷。
小女乃貓捂著嘴巴,多嚼兩下咽下去,還要再伸爪偷吃。
那只盛著炒豬血的盆被蘇千涼無情奪走,放到灶台前的半米石台上。
小女乃貓跟著炒豬血走, 被蘇千涼拎住命運的後頸, 頓時維持著「你居然敢這麼對我?」的懵逼震驚臉, 被塞進了明修齊的手里。
小女乃貓︰???
明修齊︰???
蘇千涼想打它兩下讓它長長記性不舍得, 罵它兩句不知道有沒有用,左右為難, 干脆瞪著明修齊︰「你不做菜不學菜, 幫我看著球球,它偷吃到一塊,你就……」
「就——?」不知是誰跟了下去。
五百個軍人和幾十億觀眾在線觀看帝國軍功赫赫的明上將被威脅, 不止沒有生氣,還很興奮。
居然有人敢威脅明上將誒?
嘿嘿, 是要罰他不準吃飯嗎?這個懲罰是不是有點輕啊。
在眾人的期待關注之下,蘇千涼吐出後續︰「你知道的。」
所有人︰???
什麼懲罰是明上將和蘇千涼自己知道,而他們不知道的?
其實, 明修齊自己也不清楚。
他沒有問,沉默點頭,兩手牢牢困住小女乃貓,「好。」
小女乃貓︰???
明小齊,兄弟沒得做了!
蘇千涼深吸一口氣再長長吐出,輕輕地彈了小女乃貓的額頭一下,把角落里安安靜靜啃胡蘿卜的小兔子放進金司禹手里。
不等她開口,金司禹舉手發誓︰「我如果讓小兔子成功偷吃到一塊,罰我不能吃你做的任何菜。」
這個懲罰對吃貨來說足夠狠了。
蘇千涼很是放心,撈過自己制作的醬油和醋,再嘗嘗金司禹帶來的醬油和醋,兩者在濃度上有些差別,做菜是不怎麼影響的。
「明高陽,你過來試試醬油和醋。」
明高陽一一嘗試,「老師,你的在接受範圍,這里的更咸更酸。」
「每一批醬油和醋的濃度不可能做到完全一致,所以你自己做菜的時候心里要有數,味道重了少放,淡了多放。」
指點他兩句,蘇千涼指著那一大桶還沒用完的豬血,「再來幾個人,一起炒。」
明高陽佔據一個位置,隊伍最前面出列十五個人,十六只鍋同時炒豬血。
讓他們去忙,蘇千涼也沒有閑著。
有了醬油和醋,她就要把紅燒和糖醋兩大菜系祭出來了。
就在這時,食堂門口匆忙跑來一群穿著西裝的老頭和年輕人。
蘇千涼的手里還拎著排骨,就見那群人扛著機器跑得氣喘吁吁,在炒豬血面前站定。
隨後,年輕人分出一部分放進機器里滴滴滴,老頭們分出一部分塞進嘴里吃吃吃,兩邊一同在光腦上 里啪啦打著字,忙得頭也不抬。
蘇千涼︰???
金司禹解釋道︰「戰場的異獸運送到首都星比較麻煩,所以衛生檢測局和專利局的工作人員跟著我們一起出差。左邊用機器檢測的是衛生檢測局,右邊正在試吃的是專利局,正趕過來的是生態平衡局。」
落後一步的那批人中,為首的那個正是生態平衡局局長林飛鴻。
「林局長也來了。」蘇千涼沒料到這位身為局長,都大老遠跑來蟲族戰場出差了,實在敬業。
林飛鴻拿筷子夾炒豬血,笑道︰「我們此行帶來不少繁殖力強悍的物種,經過你的鑒定,不止能解決生態平衡的問題,還能為軍部提供軍費,我怎麼能不來呢?」
話剛說完,溫度稍降的炒豬血入了口,女敕滑的口感令林飛鴻大為贊賞︰「豬血都能做出這個味道,不愧是食品復古界的大佬。」
「林局長謬贊。」蘇千涼自謙一句,涼颼颼地看金司禹︰你可沒告訴我,你們此行還帶來了這麼多人!
金司禹背後一涼,心說︰你也沒問我啊。
這話他敢說出口就能被穿小鞋,只能想辦法補救︰「我們這趟過來,從首都星帶來三軍艦的食材,還有十艘大型星艦的食材在路上。」
言下之意︰看在那麼多食材可以用的份上,這一茬就過去了吧?
看在食物的份上,蘇千涼揭過這茬︰「剛剛那道菜叫炒豬血,現在這道菜叫蘿卜排骨湯。之前我做過類似的菜,當時用的是兔排,現在用豬排,吃過的人等下可以區分一下兩者的區別。」
這道湯早前做過不需多加描述,豬排放在一邊用小火慢慢地炖著,蘇千涼開始剁小排。
「煮排骨湯要用豬身上的豬腿骨,筒子骨、大棒骨隨便叫,骨頭中間有個洞,里面是骨髓。吃的時候可以把骨髓吸出來,非常鮮。」
「嘶——」有人偷偷地吸著口水。
蘇千涼裝作沒听見,「糖醋排骨要用小排,又叫肋排,也就是胸腔位置的片狀排骨,你們剛剛都看見了。實在分不清豬的部位,對照自己的身體看,兩條腿適合做蘿卜排骨湯,胸口適合做糖醋排骨。」
「嘶——」這回是倒吸涼氣的聲音。
「肋排的肉薄、瘦、女敕,容易入味,我們現在來做糖醋排骨。」
切成小塊的排骨已經在水里煮過一段時間,去了血水,撈出後加入料酒、醬油、醋進行腌制。
腌制需要一段時間,蘇千涼沒打算在此期間再做別的菜。
十六個人的炒豬血早做完了,互相品嘗過後給了評價,等她抽出空來,明高陽一一進行說明。
听完後蘇千涼把每個人做的炒豬血品嘗一遍,同意了明高陽的判斷。
「炒豬血切的時候要整齊,碎裂太多不好看。炒的時候用中火,豬血本來就是熟的,火太大容易焦,也不能炒太久。鍋鏟不要亂鏟,鏟碎了擺出來很丑。食物講究色香味形意,形就是外觀。」
為了說得更淺顯易懂些,蘇千涼打了個比方,「美女和丑女同樣踢你一腳,你選擇原諒美女還是丑女?」
明高陽想也不想︰「美女!」
「就是這個道理。」道理是那麼個道理,蘇千涼還是決定事後好好和學生談談「以貌取人」這件事,「菜也一樣,外觀好看,就算味道差一兩分,很多人也會看在外觀上給你補足。」
也就是現在有空,不然蘇千涼還真不想餓著肚子和人講廚藝中的道理。
小排的腌制還需要一點時間,她就趁機把「色香味形意」五個方面快速講述一遍。
講完了,腌制時間也到了。
撈出小排,洗好瀝干,鍋里倒油炸至金黃撈出。
排骨加水加糖加鹽,小火煮到汁水黏稠,大火收汁,收汁時加醋,再撒點蔥末和芝麻。
「這里加的水可以是清水,可以是腌排骨的水,也可以是肉湯。煮排骨的水就算了,含血水,別用。」
叮囑兩句,留幾個坑給他們踩,蘇千涼夾起一塊放進嘴里。
酸酸甜甜的糖醋排骨,外表酥脆,咬一口,滾燙的肉汁夾雜醬汁流入嘴里,酸甜鮮女敕同一時刻在味蕾上炸裂。
「我的媽呀!」
「好燙好燙,好好吃嗚……」
「酸酸甜甜,完了,我更餓了!」
「骨頭也很脆,我能把骨頭吃了嗎?」
「外表又酥又脆,沒有一點焦味,老師的火候掌握得太好了!」明高陽羨慕不已,他才是火系能力者,本應更擅長控制火候,可在這一點上無論他怎麼努力就是比不上老師。
蘇千涼本來就餓,聞到蒸好的白米飯香味更餓了,多夾兩塊。
再多也沒了,衛生檢測局、專利局、生態平衡局的那麼多人等著,要做菜的十六個人也得一人一塊。
一群人圍著剛出鍋的糖醋排骨平均分配,蘇千涼後退兩步,對上了小女乃貓的鴛鴦眼。
明修齊的手很大,右手夾糖醋排骨,單單左手就能擒住小女乃貓令它難以掙月兌,另一方面也是因為小女乃貓不想讓兄弟被遷怒。
別人能吃他不行,就非常委屈以及痛恨自己做下的愚蠢決定。
小女乃貓無精打采,那雙漂亮的鴛鴦貓眼都失去了神采,愁得兩條眉毛向內彎起,女乃糯的叫聲里滿是委屈︰「喵~」
蘇千涼心尖一顫,用筷子扯出一塊小拇指指甲蓋四分之一大小的碎肉,「球球,僅此一次,下不為例啊!」
小女乃貓︰……!!!
你居然讓本王子吃沾了你口水的肉,還只有這麼一點點?!
作者有話要說︰ 後來……
小女乃貓︰老婆,再來一口!