「好，你做，你做罷，我看著你做，我今兒就要看看你這人能夠成為這最受歡迎的原因是什麼！」
東折柳見這人的確是有點刁難自己，自己是個學醫的，這人也就算了，甚至讓自己直接做菜。
這郎中和廚子兩個人能有什麼相同的地方嗎？
應該沒有吧！
應該一點兒都沒有吧！
「我現在就這麼告訴你，你就把這都記住了，這帶把肘子香味突出，色、香、味、形俱佳著稱，色澤棗紅。」
「嗯。」
「而這帶把肘子做出來的樣子應該是酥爛不膩，香醇味美才算是絕佳，而你做的明顯就是去吃調料的，雖說你的調料的確不錯。」
「嗯。」
溫弦容也是會吸取教訓的畢竟這話說的的確也是沒錯，對畢竟這帶把肘子的特點還真就是這個。
也只能怪自己不行。
做不出來。
這看自己親手調制的調料還在所以特地加了點東西澆灌上去煮，隨後這就變成了最終的菜，帶把肘子。
「你做的不對，現如今我告訴你一下這做帶把肘子的問題，你出現了三個問題你應該去改正。」
「師傅你說，徒弟必做。」
「說師傅什麼的就言重了，而現如今我要跟你說的只有三點，也請你好好的記下來。」
「第一，見你這東西做的幾近有撕裂感，菜名叫做帶把肘子，而此菜加工精細，注意保持「帶把肘子」原形，肘皮更應完整無缺。」
「而你這做法壓根就是犯了這最過本質的錯誤，從形上就已經徹底的毀滅了希望。」
「那師傅第二點呢。」
對于她這種人自然是不肯放棄的，至于你說出口就一定得把這事情都說出來，好好看看這第二點到底又是什麼。
「第二點，你剛才也是說了，在鍋中旺火蒸制，可是在這御膳房之中的確是沒有大鍋帶這出氣孔的，所以導致進出不一。」
「那師傅會有什麼後果嗎。」
就這一道菜就能讓她學習到這麼多的知識，看來剛才的批判完全就一點事都沒有，壓根就是毛毛雨 。
「此菜用旺火蒸制，籠蓋須留一縫隙，這樣，成品才不致因蒸氣過大而損壞形態及色澤！你到了後期補上的是秘制調料，而這色已經被煮過火了！」
好家伙，這師傅果真是眼楮尖銳。什麼都瞞不過，沒辦法也只能作罷，畢竟人家說的都挺對的，自己自然也是沒什麼辦法作梗。
「現如今本師傅就問你一個最本質的問題，若是你連這個問題都回答不上來你也就可以閉嘴了。」
「您說。」
「這東坡肘子還有帶把肘子二者有什麼區別。」
這二者雖然看上去差不多，但是天差地別。
不過自己雖說是在孤本上面看到的，這東坡肘子自己應該也是吃過，反正這兩者都是肘子能有什麼區別…
這想著想著腦袋中突然靈光一閃。
不對，若是沒有問題這人也不可能挑選這個問題問她。
而只要問出來的一定會有隱藏的問題存在。
至于是什麼問題那就不清楚了。
「這東坡肘子不如帶把肘子，因為帶把肘子肉質酥軟吃起來也不膩，若是說東坡肘子到最後可能會被逼無奈拿起來啃食，畢竟若是說夾有些麻煩。」
「嗯。」
東折柳听了听這個人的回答之後也是點了點頭孺子可教也。
「帶把肘子菜形別致，配料多樣，制作講究，工藝復雜。歷經改進久盛不衰，色澤棗紅，香醇酥爛。」
「嗯，現如今我已經明白，而您這菜看上去明顯是剛起步的樣子啊。」
「廢話，這做好一個帶把肘子最起碼要用一個時辰的時間，這樣才能讓肉質更加的軟爛，要不然做的這麼硬誰會吃。」
「那徒弟來蒸。」
「你也是有心。」
隨即讓開讓她自己來，雖說不知道自己一個學醫的為什麼讓他當廚子，看上去自己學了這麼多年的廚藝看上去也終于是有用武之地了。
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學的不在多，只要都會不就行。
「不過師傅不僅是這一份帶把肘子，除了這道菜之後我還做了其他的一道菜，若是可以您也可以現在品嘗品嘗。」
這東折柳掀開上面的罐子之後就嘆氣。
「好東西啊，竟然是龍井蝦仁。」
「對的，特地弄來的蝦仁，為了上菜也是特地做一次，打算讓師傅您好好的品嘗品嘗，至于結果也是想讓師傅告訴我。」
「這…挺好的。」
「師傅您只用你剛才的話來說就行，若是您憑空竟然夸贊我了我這才覺得會哪兒不對勁。」
「那既然如此我可就都說咯。」
「嗯好。」
「蝦仁需要的是鮮活的河蝦。」
「等會師傅您這句話我可就有話要說了！」
「說無論是什麼話，師傅給你這個機會讓你張口。」
「這蝦仁我用的就是鮮活的河蝦，你可別憑空捏造說我，好不容易從河鮮市場買來的！」
「我…也沒說你蝦仁河蝦不是鮮活的。」
「行那你接著說。」
溫弦容見這情況也是閉嘴看他接著說，听听他能說出來什麼門道來。
「而這龍井你是不是用高溫沖泡的。」
溫弦容只愣了一下，沒想到他竟然連這個都知道，這一般泡茶不是都應該用高溫沖泡嗎能有什麼問題。
「這泡茶不是都這樣嗎？」
東折柳只搖了搖頭，一副老神在在的樣子不知道在想什麼，隨即嘗了一口蝦仁之後抿了抿嘴。
「不一樣，這龍井蝦仁在做菜的時候更要掌握的是火候，而你這龍井茶應該在八十度恆溫泡好之後撈出備用，而你不是。」
「是，不愧是師傅，我還真不是。」
「所以你應該做改正去了，還有什麼事兒嗎。」
「那師傅這兩道菜就給師傅您吃吧，現如今還得讓師傅給我打點一二呢。」
「吃…就不必了，也就希望你能夠好好做菜，不要只憑借著調料上位。」
「是，感謝師傅教誨！」
隨即東折柳只搖頭回去，感覺這人主要還是把調料看的太重了，畢竟如果離了調料這人也不會有太大的成就，主要還是由調料撐起來的。
「師傅…師傅您拿走吧！」