抓完帝王蟹, 楊船長開船返航。
現在已經凌晨一點多,船上除了船燈之外,所有人還戴有頭燈。
頭燈不算亮, 只能照出一束光柱, 遠遠望過去, 每一個人都是一只大號螢火蟲。
林棲岩看得好玩,將這一幕幕全拍了下來, 從天上的星星到海中的浪花, 再到一艘艘漁船上那一張張黝黑帶笑的臉龐。
所有情景都記錄在他鏡頭里了。
楊船長開著船回到碼頭時, 已經有好些漁船開回來了。
魚販子就在碼頭上, 新收回來的帝王蟹需要趕緊賣出去。
趁著帝王蟹還鮮活, 魚販子會緊急將帝王蟹送去急凍,這樣凍出來的帝王蟹跟生鮮差別不會很大, 且有利于出口到全球各個國家。
華夏就是其中最大的一個帝王蟹市場。
楊船長跟魚販子長期合作,彼此都熟悉,賣帝王蟹的過程也很快, 清點、分級、上稱等只花了二十多分鐘。
其中那只藍色的帝王蟹養在魚販子那里, 托魚販子代賣。
他留了十只帝王蟹沒賣,打算拿回去吃。
他原本想再多留幾只, 陸嶴覺得留太多帝王蟹,他們也吃不完,有些浪費,他才只留了十只。
這十只帝王蟹都是大家伙,里面絕大部分是母蟹, 提在手上沉甸甸。
「陸嶴,你們現在先跟我們回家吧?酒店里估計也開不了火。」
「行嗎?」
「那有什麼不行的?忙碌了一|夜,估計大家都餓了, 我們回家吃點好的。」
楊船長說著帶著他們往外走。
他後面三個船工也一起跟著。
他在這里待了許多年,對這里已經非常熟悉了,不僅在這邊工作,還在這邊成了家。
車順著德雷克市的主干道往城市深處行駛。
陸嶴看著兩邊的路。
林棲岩坐在他旁邊,問︰「看什麼?」
「看樹。」
林棲岩現在他的目光看去,這才發現路兩邊的樹竟然是歪的,不僅歪,而且歪得非常整齊,順著一個方向,樹與樹之間幾乎平行。
「怎麼會這樣?」
他們旁邊的船工聞言笑道︰「你別看今天天氣好,其實這里風還挺大的,樹都會被刮歪,久而久之,海邊的樹都是歪的了。」
「這里的政府也不管管嗎?比如說用木棍扶著沒長好的樹之類的。」
「現在扶好了,以後不扶的時候它們還是會歪。到時候可就不止往一邊歪那麼簡單,風大的時候,它們可能會被連根拔起。還不如保持歪著的形態,到時候風刮過來,也有一定的抵御能力。」
「這個也太神奇了。」
「要麼怎麼說一方水土一方人呢?這里跟我們國家的風物還是有所不同。」
深夜也沒什麼車,楊船長開車挺快,大概四十多分鐘之後,他們就在一座單家獨戶的庭院外停了下來。
「這就是我家了。」
林棲岩看著面前的房子,感慨︰「你們家好氣派!」
「哈哈哈哈,也還好,就是普普通通的民宅,當不得什麼氣派不氣派,累了一晚,進來喝杯茶,順便吃點宵夜。」
楊船長用指紋開了鎖。
里面的楊嫂听到動靜,從屋里走出來,正跟他們對上,溫婉笑道︰「你們回來了,今天來了客人,歡迎。」
「回來了。阿斌他們都睡了嗎?」
楊嫂笑著走過來,「早睡了,原本還想等你回來,實在扛不住困,就讓他們先去睡了。」
楊船長給他們介紹。
楊嫂熱情地招呼他們進去喝茶。
「老婆,你把茶拿出來外面的庭院吧。我們在庭院里喝茶,順便生火弄點燒烤。」
「要不要做點其他?我去把鍋拿出來。」
「要,焗個蟹蓋。」
楊嫂跟他們打過招呼之後連忙回廚房忙活去了。
楊船長開了庭院的燈,帶他們到庭園坐下。
林棲岩轉頭左右張望。
楊船長家的庭院也很大,大概有五六十平方米,庭院兩邊種了些花草,靠牆的那里有個小池塘。中間有大石板路,在花草旁邊還有條大的長條石桌,上面有遮陽棚。
石桌邊上有煤氣灶,看起來有使用的痕跡,估計他家平時會在這邊做飯什麼的。
院子里能听見蟲鳴,不過並沒有咬人的蟲子,可能現在天氣比較涼,咬人的蟲子都不出來。
楊嫂很快端著工具過來了。
她用酒精生起了炭火,又在上面放鐵網。
楊船長道︰「燒烤最快,很快就能吃了。」
楊嫂道︰「你們現在這邊烤,我再去給你們炸點蒜蓉醬過來。」
她去廚房之後,庭院里的幾個男人明顯放松了些。
林棲岩架起手機,有些興奮地問︰「這些帝王蟹要怎麼弄,直接生掰嗎?」
「差不多,跟殺普通螃蟹一樣,先拿筷子捅進它嘴巴捅死,然後掰開殼,剁下蟹腳。」
楊船長一邊說一邊給他們做了個示範。
他熟能生巧,處理帝王蟹的動作很利落,只見他筷子一捅,放在案板上的帝王蟹幾乎立刻就沒了動靜。
帝王蟹死亡後,他熟練地剁下六條蟹腿跟兩條蟹鉗,再掀起蟹蓋,將里面的鰓、肺部等內髒取出來扔掉,蟹蓋放到一旁。
不到十秒鐘,一只帝王蟹就處理好了。
陸嶴問︰「就這樣?」
「對,就這樣,要是沒有炒制這個環節的話,直接下鍋就可以了,連刷都不用刷。其實一般海鮮切開來之後也不宜過水,過水會沖淡它們的鮮味。」
楊船長介紹道,「蟹殼里沒什麼肉,這邊一般采取焗蟹殼的辦法,也就是將洋蔥等炒好之後放到蟹殼里,再往里面放上女乃酪,到時候蟹肉的鮮跟女乃酪的香混合在一起,味道非常不錯。」
他們正說著話的功夫,炭盆里的炭火已經好了,楊船長指揮他們拿蟹腿上去烤。
蟹腿什麼都不放,就這麼架到火上。
很快蟹腿就變了顏色,尤其爪尖那里,一看就已經烤熟了。
林棲岩咽咽口水,「這個已經可以吃了嗎?」
「對,等你嫂子拿了蒜蓉辣椒醬過來。等會兒可以直接吃,也可以蘸蒜蓉辣椒醬吃。很多人喜歡直接吃,感覺比較清甜,能吃出帝王蟹的本味,我們這里的人倒比較喜歡蘸著蒜蓉辣椒醬吃。」
林棲岩不解,「為什麼?按理來說,不是食材越新鮮,做法越簡單嗎?」
「話是這樣沒錯。」楊船長笑道,「不過帝王蟹實在太大了,等會吃的時候你們就知道了,腿里面滿滿都是肉,你吃一條腿、兩條腿的時候還覺得鮮美,等吃多了可能就會膩,還是蘸著醬料吃比較刺激一點。」
林棲岩哪怕在海邊長大,也從未體會過這種甜蜜的負擔,從小到大他吃螃蟹就沒有吃到膩的時候。
不過吃生蠔、海螺等,倒有時候會覺得膩,確實酸辣、香辣口味的比較好吃……
楊嫂听見他們這邊說話,很快就端著一缽蒜蓉辣椒醬過來了,除了這個外,她手里還拿了籃子,里面放了醬油、芥末、醋、檸檬等等。
「不知道你們是什麼口味,大家想吃什麼口味自己調。」
「謝謝嫂子,嫂子辛苦了。」
「不客氣,那我回去了,你們慢慢吃吧。」
「嫂子不來點?」
「不了,我們這邊天天吃帝王蟹,都吃膩了。」
楊船長還在炒焗蟹殼的洋蔥跟胡蘿卜,見狀道︰「你們趕緊趁熱吃,冷了就不鮮了。」
「不一起嗎?」
「不用等,就跟你嫂子說的一樣,我們在這邊天天吃,吃得都膩了。」
三個船工也過來,坐在桌子旁,「來吃啊,別客氣。」
陸嶴跟林棲岩這才不客氣。
他們坐到桌子旁,船工給他們倒啤酒,又給他們端了大盤的烤蟹腿過來,上面放著錘子跟剪子。
「我們這邊吃帝王蟹基本用不著工具,不過你們是新手,給你們備上一份會好一點。」
林棲岩笑嘻嘻,「謝謝,有心了。要不是有工具,面對這張牙舞爪的帝王蟹腿,我還真不知道要怎麼辦才好。」
「這個也簡單,吃帝王蟹主要從它的腿這邊下手。你看,拿起一截蟹腿,輕輕這麼一扭一拉,蟹肉就出來了。」
陸嶴跟林棲岩看他動作,學著他的樣子拿了一條蟹腿,掰住最外面那一節,輕輕一扭一拉,果然拉出了一大截肥女敕的蟹腿肉。
帝王蟹腿剛烤出來,還有點燙,這麼一掰開,被炭火跟蟹殼密封起來的蟹肉立即飄出鮮美的味道。
林棲岩喉結動了動,忍不住咽了口口水。
他將這根飽滿的蟹肉放到鏡頭前,「我吃帝王蟹吃了這麼多年,還是第一次見到這麼飽滿的蟹肉,你們看,殼就那麼大,蟹肉|棒卻有那麼大!」
陸嶴不用拍視頻,他已經將蟹肉放到嘴里了。
這些帝王蟹不愧是剛剛捕撈上來的新鮮帝王蟹,味道非常肥美鮮甜。
這種味道跟以往吃的青蟹有所區別,比青蟹要清甜,而且肉質更細女敕,吃到嘴里滿滿都是帝王蟹香。
最重要的是,這些帝王蟹太大了,腿上的蟹肉也非常多,滿滿的一大口吃到嘴里,讓陸嶴非常滿足。
難怪這些螃蟹會取名為帝王蟹,果然名不虛傳。
倒數第二截的帝王蟹腿肉就很多了,中間那兩段腿肉更多。
因為帶殼燒烤的關系,帝王蟹的汁水全封在殼里,現在取出的蟹肉非常鮮女敕,汁水也很豐沛。
陸嶴滿足地眯起眼。
桌上的帝王蟹腿還有很多,陸嶴也不客氣,吃完一根拿第二根。
其他人都沒他吃得那麼快,也沒他吃得那麼優雅。
船工們高興地舉杯要跟他踫杯,「你這飯量跟力氣有得一拼啊。」
林棲岩在旁邊說道︰「肯定嘛,要想馬兒跑,就得給馬兒吃草。我們陸嶴的飯量可是出了名的大。」
「哈哈哈哈,這個我們听說了,原來還以為是假的,沒想到是真的。來來來,再喝一杯。海鮮配啤酒,越吃越有。」
林棲岩很快拍完這一段,也端起酒杯跟他們一起喝。
在這種吃好喝好的暢快時刻,就不用顧忌什麼痛風不痛風了,當然怎麼痛快怎麼來。
陸嶴一口氣吃了近十條蟹腿,吃到這里他才覺得這麼空口吃蟹腿確實有點膩,需要用醬料來壓一壓。
左邊的船工見他已經開始蘸醬吃,便笑著去將冰塊里凍著的蟹腿拿過來,當場給他們敲蟹殼,取里面的蟹肉,讓他們吃刺身。
「要是吃得慣的話,帝王蟹刺身也是一絕,來這里肯定要嘗嘗。」
「吃得慣。」陸嶴拿起一條開好的蟹腿,先空口吃。
帝王蟹刺身的味道相對一般,沒炭烤來得驚艷,不過也很清甜好吃,尤其沾了芥末醬油之後,冰涼微辣,簡直絕配。
楊船長已經將炒好的佐料封入蟹殼里,又放上了女乃酪,將蟹殼送去烤箱。
焗蟹殼還要五分鐘,他先過來跟他們吃帝王蟹肉。
楊船長問︰「怎麼樣,我們的帝王蟹好吃吧?」
陸嶴沖他豎起大拇指,一切都在不言中。
楊船長得意地挑了挑眉頭,熱情道︰「要是喜歡我們這邊的帝王蟹,不如跟我們一起合伙在這里撈帝王蟹?你別看我們看起來比較辛苦,其實不比國內賺得少,我們這一晚每個人就能分到兩三千塊錢。」
陸嶴道︰「已經成家了,愛人在那邊有工作,沒辦法。」
他旁邊的船工笑道︰「我剛剛就跟船長說,你戒指都已經戴上了,肯定已經結婚,船長還不信,非得不死心地要再問你一遍。」
楊船長道︰「你們還這麼年輕,誰能猜到就已經結婚了嘛?你老婆做什麼工作,不如讓她一起過來?」
陸嶴搖頭,「他的工作需要保密。」
「哦,政府部門啊。」
楊船長一听這話就知道沒希望了,也不再糾結這件事,繼續勸他,「來來來,喝酒吃肉。」
陸嶴繼續吃。
相對于刺身,他還是比較喜歡吃碳烤的部分。
焗蟹蓋那邊很快也弄好了,已經有濃重的香味飄了過來。
在下半夜聞到這個香味,真是特別舒服,陸嶴轉頭往香味的源頭看過去。
楊船長站起來,「我估計已經好了,我先去取出來。」
他抬腿往烤箱那邊去,烤箱在院牆邊上,離他們有五六米的距離。
楊船長走到一半,忽然「哎喲」一聲。
「怎麼了?」大家一下緊張起來,紛紛伸長脖子去看。
庭院里的路燈不算太亮,過亮的話怕影響附近的人睡覺。
這些路燈照亮的範圍有限,也就主要照路,至于路兩邊的植物,那就看不見了。
大家伸長脖子也沒看出個所以然來。
陸嶴眼神最好。
他看見楊船長腳下有個黑影,黑影不大,也就四五十厘米那樣子,匍匐在楊船長腳邊,一動不動。
這個頭跟體型,看著像是溜進了什麼小動物。
下一秒,楊船長從腳下拎出一只東西來,「是溜進來吃帝王蟹內髒的水獺。」
他將水獺拎在燈光之下,在座所有人都看清了水獺的模樣。
這家伙看起來挺肥,皮光水滑,眼楮烏溜溜的,相當萌。
林棲岩驚喜地叫了聲,「哎,真是水獺,好可愛呀!」
楊船長道︰「這家伙也就看看還行,實際上是挺令人頭疼的小偷,經常偷溜進來偷吃東西。」
相比起外地人,他這個本地人感覺挺困擾。
哪怕水獺再可愛,因為搞破壞,也變得不那麼可愛了。
林棲岩伸手,「我可以模模嗎?」
楊船長將水獺遞給他,「當然可以。」
林棲岩伸手模了模這只水獺,這只水獺身上很干爽,皮毛又密又滑,模起來很軟。
它性子看起來居然意外地溫馴,在林棲岩懷里不動不叫,乖乖任他模。
林棲岩戀戀不舍地模了好一會,將水獺塞到陸嶴手上,高興道︰「陸嶴,你也來模一模,比你家胖墩還好模。」
楊船長問︰「胖墩是什麼?」
「是他家養的阿拉斯加,一條小女乃狗,性格也很溫和。」
「哈哈哈哈,我們這里也經常有人把水獺當成寵物養。」
林棲岩問︰「行嗎?水獺在我們華夏好像是保護動物。」
陸嶴一邊模著水獺,一邊補充,「國家二級保護動物。」
「這邊允許人飼養,不過也要登記跟打疫苗。飼養的人還挺多,有些人家不養狗,就養這家伙。我小兒子以前也想養一只,後來咨詢了一下手續,實在太麻煩,我們就沒讓他養。」
「這里的水獺很多嗎?」
「多,非常多。等明天白天的時候,你乘車出去外面看看,很多野塘里會有倒下的樹枝,那就是水獺咬的。它們喜歡咬斷樹根,讓樹枯死倒下來,堵水塘。」
「破壞力那麼強嗎?」
「差不多,你看,這些水獺在這里都不是保護動物了嘛。」
幾人聊天。
陸嶴擼著手上的水獺,水獺那身厚實綿軟的皮毛實在太好模,陸嶴愛不釋手。
楊船長見他這樣,招呼,「先洗手,吃焗蟹蓋,涼了就不好吃了。」
陸嶴拿了根蟹腿塞給水獺,將水獺抱過去牆角那邊放下,在放下的時候,他悄悄給手上的水獺輸入一絲生命力。
水獺得了好處,一雙黑豆樣的眼楮都亮了,兩只前爪抱住他的手腕,死活不願意放開,大有想跟著陸嶴回去的意思。
陸嶴輕輕彈了它腦袋一下,釋放意念,催促它離開。
水獺哪怕再不舍得,也抵不過他的意念,只好走開了。
林棲岩看著水獺的背影,說道︰「要是國內也可以養就好,養一只水獺做寵物,多可愛。」
陸嶴道︰「養貓吧,也可愛。」
「也是。」
「來來來,快趁熱嘗嘗焗蟹蓋。」
楊船長拿大托盤給他們端了滿滿一托盤蟹蓋過來,「看喜不喜歡這個味道。」
陸嶴拿起一個。
上面是厚厚一層女乃酪,跟外面賣的完全不同,這層女乃酪十分香濃,用勺子挖起里面的內容時,女乃酪還能拉絲。
「這是我們本地產的女乃酪,也非常有名。」楊船長臉上帶著點驕傲,「很多人回去的時候還會特地帶點回去,你們嘗嘗,看合不合口味。」
陸嶴仔細嘗了一口,一時間蟹肉的鮮美跟女乃酪的濃香融化在嘴里,帶著微燙的溫度,舒服得不得了。
這玩意熱量太高了,以至于一入口,大腦本能地覺得滿足。
陸嶴點頭,認真道︰「非常好吃。」
「那多吃幾個。我老婆說我其他菜做的都一般,就這個,每次吃了都讓人忘不了。」
陸嶴和林棲岩在楊船長家吃了一頓宵夜,又跟他聊了很久,聊完已經凌晨三點多了。
楊船長送他們回酒店。
到酒店時,酒店里靜悄悄,也就外面的保安跟大堂里值班的工作人員還清醒。
見他們回來,工作人員友善地打招呼,又給他們按電梯。
上到電梯里,林棲岩伸了個懶腰,「這次出海可真滿足啊。」
「你要是喜歡,我們回來的時候,你還可以在這里多留幾天。」
「就我一個人嗎?你不在這里多留幾天。」
「看情況。」陸嶴說,「成家了的人肯定跟單身人士不同。」
「你要不要那麼自覺?今晚一晚上你就沒放下過家里那位。」
陸嶴嘴角一勾,「你要是找到了特別滿意的伴侶,也會時刻記著他。」
「這話我就應該錄下來給宋州听听。」
「請便。」
他們坐電梯上了樓,然後分道揚鑣,回各自的房間休息。
現在已經挺晚了,然而早上六點,兩人就起床跟著大部隊一起去吃團餐。
吃完團餐之後,他們要從這座城市的港口出發,直接前往南極。
統籌能力很強,這麼多人也沒亂。
這里面沒陸嶴他們什麼事,他們也就跟著,先等節目組拍了個出發視頻,然後分批坐車去碼頭準備登船。
他們到碼頭的時候,碼頭里已經有很多船在等著了,今天天氣也特別好,天空特別藍,海洋也特別清澈。
他們站在碼頭上,身後是石頭鋪就的大街,面前是藍天白雲跟海鳥。
單是這一幕情景就特別漂亮。
陸嶴深呼吸了一口,突然想帶宋州過來。
他們就算什麼都不做,就在這里手牽著手走在大街上,看看藍天白雲跟大海也挺好。
「陸嶴!」有人喊他,「準備上船了!」
陸嶴听到喊聲,回過神來,「來了。」
他深吸一口氣,往面前大概三四層樓高的科考船走過去。
身邊人來人往,大家都在準備登船。
林棲岩跟著節目組那邊,已經登上船了。
陸嶴見沒人注意到他,掏出手機對著藍天大海拍了一張,然後打開微信,點開某人的頭像,點擊發送-
我們可以抽個時間過來這邊旅行
發完這句話,他才把手機放到兜里,眼楮帶著笑意,腳步輕快地去找統籌助理拿艙房鑰匙。