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第242章回味無窮

「我先來,我為大家做一道家常豆腐。」

楊峰自告奮勇的站了上來,他走到刀具旁,從中挑選了一把菜刀。

接著,他將所有的食材準備好,將菜肴洗干淨之後,楊峰便開始做這一道家常豆腐了。

家常豆腐主料就是豆腐,配料豬肉肉沫、蔥段以及生姜,還有一個干紅辣椒。

楊峰先將一小塊半熟半肥的豬肉,切成均勻一致的肉沫,裝盤備用。

再將生姜蔥段以及干紅辣椒切好,然後拿出一塊四四方方形狀的女敕白豆腐,小心翼翼的放在砧板上。

楊峰持刀在手,他刀起刀落,動作極為流暢,沒一絲拖泥帶水。

當他將刀移開,大家只見一塊塊的女敕白豆腐,被切成五厘米左右對角的三角形。

長短一樣,大小一致,煞是好看,而且還沒有下腳料,沒有一點浪費。

更為關鍵的還是,被切的這麼好看的一塊塊豆腐,楊峰是一只手完成的。

這一剎那間,整個廚房都安靜了下來,一片鴉雀無聲。

黎妍的一張俏臉上,流露出少許難以置信。

先不論楊峰菜燒得怎麼樣,憑這刀功,就已經把她折服了。

江小炫也是微微一愣,在他的印象中,以前楊峰切菜的刀功,並沒有那麼好。

沒想到幾個月過去,他的廚藝突飛猛進了。

只有楊康臉上沒有什麼表情,這楊峰的刀功是不錯,但跟他這個酒樓大廚比起來,還是有些差距。

菜已經切配好了,現在是楊峰展露出烹飪技術的時候了。

他將豬油燒沸後下入豆腐,當兩面炸成金黃後就取出。

然後將鍋中留少油,下入豬肉肉沫炒至七八成熟,一直炒出肉香味,再烹入料酒,隨後加入豆瓣辣醬炒香。

而後再加入豆腐、鹽、味精和湯,燜入味再勾芡。

他的動作行雲流水,中途沒有半點的停頓,可以說一氣呵成。

眼見如此,黎妍瞪圓了眼珠子,一臉的震驚之色。

要不是親眼所見,黎妍怎麼都不會相信,這麼流暢的動作,楊峰竟然只有一只手能完成。

這時候,便是楊康也微微點了點頭,對楊峰有點刮目相看。

當幾分鐘過去,一道香噴噴的家常豆腐,做好了。

起鍋裝盤擺在了眾人的面前,幾個人齊齊看了下去,只見一塊塊三角形的豆腐,顏色已經呈好看的金黃。

每一塊都完好無缺,老姜辣香,蔥段碧綠如翠,豆腐金黃。

整道菜肴看上去極為賞心悅目,真的是色香俱全。

就不知道味道怎麼樣,要試吃了才知道。

此時,楊峰對著眾人微微一笑道︰「請大家品嘗一下我的廚藝。」

聞著都香氣撲鼻,讓黎妍臉上的表情有幾分陶醉。

本就有些讒欲大動,听了他的話,黎妍更是迫不及待的道︰「我來品嘗品嘗。」

她拿起筷子夾起一塊金黃的豆腐,塞進嘴里,才輕咬一小口,舌頭下的味蕾便立即感覺到這豆腐極為軟香,微辣微香回味無窮。

一塊豆腐吃進肚子里,黎妍這才忍不住的道︰「好吃,真的很好吃。」

一邊說她一邊偏了偏頭,看了一眼楊康道︰「楊師傅,你也嘗一嘗,試一試他的手藝如何?」

楊康吃過之後,忍不住點了點頭。

最後江小炫拿起筷子,也夾了一塊豆腐嘗了一口,吃完之後,沒有什麼特別的感覺。

甚至,他認為不過如此。

于是,江小炫忍不住微微皺了皺眉。

看到他的這一副表情,楊峰臉色不怎麼好看了,心中一股無名怒火升騰而起,他直視著江小炫,冷冷的道︰「看你眉頭微皺,是什麼意思?」

「難道我炒的這一道家常豆腐,還不合你的胃口?」

「我沒覺得有多好吃,只能說勉勉強強合我的胃口。」

江小炫淡淡的說道。

「什麼?你區區一個土包子,我敢說你還從來沒有吃過這麼美味的家常豆腐。」

「這幾個月來,我的廚藝突飛猛進。你還能有機會吃我炒的菜,完全是你的榮幸。」

「吃得眉頭一皺的,還只是合胃口,依我看是你品嘗不出來。」

他帶著怒火的聲音,極為響亮。

隨著楊峰聲音的落下,幾個人的眼眸,全都看了過來。

不要說楊峰了,就是黎妍的一雙眼眸里,都泛起一絲冷意。

在她看來,楊峰的廚藝已經夠好了,要不然怎麼連楊康都極致稱贊。

可這家伙倒好,一句不咸不淡的勉勉強強合胃口,豈不是侮辱了楊峰的廚藝,更是打了眾人的臉麼。

江小炫並沒有答話,這一道家常豆腐的確色香味俱全。

但他總覺得缺了點什麼,還不夠美味,至少不能讓人回味無窮。

看到江小炫認慫了,楊峰這才得意轉過身,沖著黎妍的笑了笑道︰「黎主管,憑我這廚藝,夠資格做你馨香閣酒樓的切配師了吧?」

黎妍聞言也不答話,只是將目光投向了楊康,楊康有著二十多年的廚藝經驗。

能看的出來楊峰的廚藝,直視著楊峰,楊康笑了笑道︰「廚藝不錯,夠資格做酒樓的切配師。」

「楊峰,那恭喜你應聘上了,成為馨香閣酒樓的一員。」

話一落下,黎妍扭過頭去,看了一眼江小炫,道︰「既然你那麼自信,你也試一試?」

「你就炒一道簡簡單單的酸辣土豆絲吧。」

話一落下,黎妍拿來兩個橢圓形的土豆,洗干淨之後

放在廚房里的砧板上。

大家的目光投到了江小炫身上時,只見他大搖大擺走了上來,拿起了一把鋒利的菜刀,準備開始切土豆了。

在幾個人目光注視下,江小炫緩緩的抬起了手,一副輕描淡寫的表情,然後,他手起刀落。

「當當當……」的聲音連連響起,他菜刀飛舞,舞出了一片片白光灼灼的光芒。

這切菜的刀法,快的讓人眼花繚亂。

但又姿勢飄逸,灑月兌無比,隨著菜刀飛舞間,一條條比筷子還細小、又整整齊齊,大小一致,長短一樣的土豆絲,就那麼完美的呈現在大家的視野里。

這一刻,整個廚房一片沉寂,死一般的沉寂。

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